1樓：性凡雁習蓮
可以的，但是一定要洗乾淨，因為如果普通鐵鍋容易生鏽，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵鏽，就會對肝臟產生危害，所以鐵鍋不宜盛食物過夜。
注意：不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。
煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
鐵鍋生鏽了還能炒菜嗎
2樓：站在太陽下
鐵鍋生鏽了不能炒菜，需要將鍋上的鐵鏽清理乾淨後，才能繼續使用。生鏽的鐵鍋可以用大火燒至冒黑煙，將肥肉放進鍋中不停的擦拭鍋壁，直到肥肉變成油渣。鐵鍋很容易生鏽，所以不適合盛放食物過夜，也不建議用來煮湯。
鐵鍋生鏽了是不能炒菜的，因為鐵鍋上的鏽對身體健康並沒有益處，和身體所需要的鐵元素不同，所以需要將鍋上的鐵鏽清理乾淨後，才能繼續使用。
生鏽的鐵鍋可以用大火燒至冒黑煙，然後用肥肉放進鍋中不停的擦拭鍋壁，直到肥肉變成油渣，大約10分鐘後，把鍋中殘留的雜質擦拭乾淨，即可去除鐵鏽。
鐵鍋燒菜會溶出無機鐵，容易生鏽。因此，鐵鍋不適合盛放食物過夜，也不建議用鐵鍋煮湯，避免保護鐵鍋表面的食油層消失，燒菜會起到粘鍋現象。
炒菜的鐵鍋生鏽怎麼辦
3樓：乾萊資訊諮詢
炒菜鍋生鏽解決方法如下：
1、砂紙，拿著砂紙在鍋裡進行擦拭，嚴重的地方使點勁兒擦拭，利用摩擦消除鏽跡。
2、食醋，醋可以去除鐵鏽，先把鍋燒熱，然後關了火，用抹布沾些醋，直接擦拭鐵鏽部位即可，一般的鐵鏽都會馬上掉下來。
3、淘米水，用比較濃的淘米水把鐵鍋泡幾個小時，再把水燒開，燒的過程中用抹布一點一點的蹭，蹭完鍋之後用清水沖洗乾淨即可。
4、西紅柿，先用水煮西紅柿，然後再用煮西紅柿的水來清洗鍋，反覆幾次鍋就會變乾淨。
4樓：山人老施
炒菜的鐵鍋生鏽了，首先要除鏽，要用鋼絲球把那個鏽蝕的擦拭掉，清除乾淨後再塗抹上食用油防鏽。
5樓：劍經業
鐵鍋生鏽，也可以這樣除鏽：
用生鏽的鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨。鐵鍋上的鐵鏽會清除得乾乾淨淨。
將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。
將一些蘋果屑放入待清洗的鍋裡，加水煮沸，鍋就會煥然一新。
除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。鐵鍋、菜刀生了鏽，可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵鏽。
用豬皮製鍋，鐵鍋洗乾淨後擦乾淨鍋內的水跡，大火將鍋燒辣（很熱），豬肚皮（五花肉那塊皮，帶點點肥肉）用有肥肉的那面在熱鍋中用力擦刷，至到鍋面油亮為止 ，再用熱水把鍋洗乾淨。
在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷淨，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗淨即可。
還有一種辦法，就是在鍋內放幾匙食鹽，炒黃，用其擦拭鍋至鍋裡發亮後將鹽去掉，將鍋擦 乾淨，加少許水及一匙油煮沸，此後鍋不易生鏽。 如果生鏽嚴重的話可以先用砂紙打磨一下，把鏽層打磨掉。如果不嚴重用醋清洗一下即可。
6樓：北合
平時炒好菜洗鍋後必須擦乾水，最好再沫一層食用油，這樣的鐵鍋就不會生鏽了，另外新的鐵鍋要開鍋，用火把鍋燒紅，再慢慢冷卻，這樣鐵表面會形成一層氧化層(相當於發黑處理)，這樣就不易生鏽了。
炒菜鍋生鏽了還可以用嗎
7樓：來自凌雲山得體的曹仁
不可以炒菜。少量的鐵鏽，到了胃裡和胃酸反應，生成鐵離子，會被吸收。吃了用生鏽鐵鍋炒得菜，不會對身體造成危害。
在日常生活中，我們會經常遇見一件頭痛的事情，那就是家中做飯的鐵鍋總是容易生鏽。如果鐵鍋生鏽了，肯定是沒辦法來炒菜了，如果你堅持用生鏽的鐵鍋進行炒菜，那對身體健康是有很大危害的。對於大部分人來說，一般鐵鍋生鏽了，就會把扔掉重新換個，但幾十的鐵鍋你扔掉還不心疼，上百的鐵鍋扔掉那可就非常心疼了。
那麼我們遇到鐵鍋生鏽的情況，該怎麼辦呢？
首先大家一般對於鐵鍋生鏽的處理辦法，都是用鋼絲球來進行刷鍋。的確，鋼絲球是可以刷掉鐵鍋上的鏽，但刷起來特別的費勁，而且經常要重複刷很多次，才能去掉鐵鍋上的鏽，很浪費時間的。這個時候如果咱們在生鏽的鐵鍋中加入一小碗的可樂，然後加入約100毫升的白醋，滴上幾滴洗潔精，再用鋼絲球把鐵鍋刷上幾圈，效果會出奇的好。
等刷完靜置10分鐘左右，再用鋼絲球重刷幾次，沖洗乾淨，鐵鍋上的鏽就可以輕鬆的去掉了。
除了用可樂和白醋來給鐵鍋除鏽，我們還可以用家裡常用的生薑來除鏽。先把生鏽的鐵鍋用水給淋溼，特別是生鏽的地方，然後把生薑切掉一小部分，用切掉的生薑口來摩擦鍋生鏽的地方，用力的重複幾次鐵鏽就可以清除了。如果鐵鏽過多的話，可以用小火把鐵鍋加熱下，再用生薑切口來摩擦鐵鍋生鏽的地方。
大家看到這可能會說，鐵鏽雖然暫時去掉了，但以後不還照樣會生鏽嗎？說法是這樣說的，但如果你做好了防鏽工作，鐵鍋也就很難再生鏽了。這個時候我們可以用豬皮來防止鐵鍋生鏽，把鐵鍋燒熱後，再把豬皮帶有肥肉的一面貼著鐵鍋放入，用鍋鏟壓住豬皮來回的摩擦，讓豬皮裡面的脂肪變成油給榨出來。
裡面的豬油可以直接被焦化形成在鐵鍋上的一層黑色的保護層，這樣可以有效的防止鐵鍋以後再次生鏽。
如果大家家裡的鐵鍋生鏽了，切記不要用生鏽的鍋炒菜，可以試試這些方法，鐵鏽是很輕鬆去掉的！
8樓：北京新東方烹飪學校
炒菜鍋生鏽了需要去除鐵鏽才能繼續使用，否則會對人體健康造成很大影響。而去除鐵鏽可以先往鍋內倒入一些可樂和白醋並滴幾滴洗潔精，之後用鋼絲球反覆刷幾次，刷好後靜置10分鐘左右，再用鋼絲球刷幾次並用清水沖洗乾淨即可。
炒菜鍋生鏽了去除鐵鏽可以繼續用。
炒菜鍋生鏽了需要先除鏽才能繼續用，因為生鏽的鐵鍋炒菜時會產生大量雜質和鐵元素，對人體健康會造成很大危害。
鐵鍋生鏽的處理方法。
鐵鍋生鏽可以先往裡面倒入一些可樂和白醋，再滴上幾滴洗潔精，之後用鋼絲球反覆刷上幾圈。刷好後靜置10分鐘，再用鋼絲球刷幾次，就可以衝清水沖洗乾淨。
此外也可以先用水淋溼鍋壁並略微加熱，再把生薑切掉一部分，之後用生薑的切口反覆擦拭鐵鍋生鏽的部位，鐵鏽也可以被清除。
9樓：小達人有妙招
不能喲，用生鏽的鍋炒出來的菜不能吃的，因為，用生鏽的鍋炒出來的菜是對人體有害的，若人體吸收過多鐵鏽，會出現頭暈目眩、噁心等現象，攝取過量則會對肝臟有害。
10樓：匿名使用者
炒菜鍋生鏽了，還是可以使用的，但是要經過一定的處理首先要把鏽劑一些繡字給清理乾淨，這個可以用鋼絲刷來清理清理之後用乾布擦乾，然後鍋內倒入冷油，進行加熱加熱一段時間涼涼浸泡一晚上之後，然後倒掉這些油。用乾布擦乾反覆進行兩次後基本上炒菜的鍋就可以繼續使用了。
11樓：文翔翔翔
可以用刷乾淨就行了，生鏽就是鍋沒開好下回用時不要刷太乾淨有些油就行。
12樓：對空望月
可以用，打磨一下就可以了，真心在幫你期待採納，
13樓：解憂大鍋鍋
輕微的繡了，洗乾淨了可以用，之後最好洗完鍋還是要儲存鍋內乾燥。
炒菜鍋裡面生鏽了，還能炒菜嗎？
14樓：鬱秀英計甲
鐵鍋生鏽需要把鍋上面的鏽清除乾淨才能炒菜，否則經常食用帶鐵鏽的食物會影響肝臟的健康。
鐵鍋其實是我國的傳統廚具，主要成分是鐵，含有少量的碳和其他雜質，參見生鐵。很多人認為用鐵鍋做飯可以補鐵，其實是錯的。鐵鍋燒菜會溶出無機鐵，主要是鐵鏽，鐵鏽容易氧化成三價鐵，而三價鐵不易被人體吸收，還增加了肝臟排毒的負擔。
鐵鍋最大的不足就是容易生鏽，不僅容易使食物變色，影響食物的色香味，並對我們的身體有害。因此，鐵鍋不宜盛食物過夜，也不能用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。
鐵鍋生鏽了還能炒菜嗎
炒菜鐵鍋生鏽還能炒菜嗎
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