1樓：析平藍
要想把豬皮燒成金紅色，首先要熬製糖色熬製糖色的時候要選擇糖的種類，如果想做成金黃色可以選擇用冰糖。用油把冰糖炒至融化，用勺子不停的翻動變成紅色。並不斷冒泡的時候，糖色就熬成了。
然後再把肉皮放到糖色中進行熬製，大約半個小時肉皮就能上色了。
2樓：三姐有話說
把豬皮燒成金紅色需要炒一下糖色。油熱放入冰糖，炒制發紅，然後下入豬皮，翻炒至變色即可。
3樓：塔天韻
把豬皮燒成景洪顏色 ，很簡單 ，把肉煮成 把九成熟 ，撈出控幹水分 ，鍋裡放少許的水 再放一大勺白糖 ，把趟主城冒泡變色 ，再把豬皮朝下放進鍋裡 、來回的晃一晃動 ，就變成金紅色的顏色 ，做飯切成塊可以 大塊也可以 。
4樓：情感**系小企鵝老師
在你煎職他的時候，只要用小火慢慢的，然後選擇豆油這一類的，這樣的話就可以把它的這個豬皮變成這種顏色的，還是比較簡單的。
5樓：小研說法
想把豬皮燒成金紅色，那麼是需要一定的佐料，老抽醬油是必不可少的，然後呢，經過烹製以後就會變成那種顏色。
6樓：在淘金山航海的太陽
豬皮燒成金紅色。肉皮放涼水。當然都是把它收拾乾淨。然後下老抽。冰糖。還有生抽。在下一些其他的調料就可以熬製成金黃色。
7樓：檀以彤
你好，豬皮作誠金紅色有很多的辦法，比如熬糖色，就是其中的一種辦法，將冰糖熬製成棗紅色，然後把事先焯好的豬皮倒入其中，翻炒均勻後加入水，最後大火收汁即可。
8樓：帳號已登出
想要把豬皮做成金紅色，那麼最好的辦法就是用醬料醃製，然後再鍋中熬製，時間長了，然後就會變成金紅色。
9樓：解夢星座
要想把豬皮燒成金紅色，可以在它表面塗抹一些醬油。這樣豬皮就能夠變成金紅色，而且它的顏色是亮麗的。很好看。在我們把他們做成碗肉的時候就能這樣。
10樓：子玉求索
如果想把豬皮燒成金黃色 可以多放一些糖 然後開了以後 然後把豬皮再放進去 就會加入搪塞 變成金紅色。
11樓：文定老師
這個必須要熬一下糖色，要用冰糖熬，這樣的熬出來的糖色燒紅燒肉，豬皮就會燒成金紅色，不需要放醬油的，而且非常味美，甜甜的。
12樓：網友
想要把豬皮燒成金黃色，需要炒糖色。把白糖放在少量的水裡，上鍋熬製。熬至冒泡，把豬皮放進去翻炒。直到豬皮變成驚魂色。
13樓：不丿言
這個在燒豬皮的時候可以多放些醬油或者是。多放些老抽那麼燒出來的應該是金紅色。
14樓：為貓魚奮鬥的閒人
你要想把豬皮燒成金紅色，那就應該先燙皮燙皮燙著一點程度，再大火猛燒，最後加入優質的醬油來著策。
15樓：帳號已登出
怎樣做才能把豬皮燒成金紅色？那麼就應該在炒糖，炒糖色的時候炒出金黃色，然後再燉就會有金黃色了。
16樓：2020瑩彬
你好，這個豬皮的話，你可以放一些老抽進去一起紅燒的話，這個顏色就非常漂亮，而且的話金紅色的。
17樓：帳號已登出
這種情況的話，可以把豬皮上面塗一層蜂蜜，然後再放入油鍋當中炸一段時間，這樣的話就會出現這樣的金紅色，非常漂亮。
18樓：強強之
要想把豬皮燒成金紅色，要使用老抽王醬油加檸檬汁。最好先用冰糖先上一層色。
19樓：知心答疑小仙女
我們在燒豬皮的時候可以控制一下這個溫度，主要是這個溫度在一個比較合適的時機的話，就會把這個豬皮燒成金紅色的，也會特別好吃的。
20樓：易諾千金
想要把豬皮燒成金紅色，首先火候很重要，其次在豬之前一定要控制住它的溫度。
21樓：網友
您好朋友怎麼才能把豬皮燒成金紅色可以放一些醬油這樣燒出來的顏色就會比較的好看希望能幫助到你。
22樓：數碼小達人l先生
這個你最好是把豬皮用糖色炒一下吧，這樣的話就會成金紅色的。
23樓：帳號已登出
要想把豬皮燒成金黃色，首先我們把油燒熱，然後放入冰糖，然後進行炒制，這樣就會上色。
24樓：風晚天
叫上俺把豬皮燒成金紅色，這個應該是要什麼一定的糖，然後把糖熬成糖啥，然後這樣的話再進行上色，這個應該上色的是非常不錯非常好的。
25樓：武睿彤
如果想要把豬皮燒成金紅色，建議你選擇加一些生抽老抽，然後再加一些白糖。
26樓：我來也
怎樣才能做把肉皮騷曾經紅色可以上鍋鍋裡炸一下燒開油炸一下，然後在鍋里弄將醬油。
27樓：陶笛
要將豬皮燒成金黃色，那必須通過非常嚴格的醃製製作手段，這些都是非常重要的一個廚藝方面的內容。
28樓：話梅太飛糖
想要把豬皮燒成金紅色，那就是在火候的掌握上一定掌握一個技巧，或者是塗上一些別的。
29樓：情感解析保保
要豬肉皮改變成這種顏色就需要用調料。
現在有許多調料都是這種紅顏色的。
紅燒豬皮的做法
紅燒豬皮的做法 最正宗的做法
紅燒豬皮怎麼做好吃
30樓：nice愛來我身邊
主料豬皮500克胡蘿蔔少許西芹少許 輔料油適量醬油1湯匙蠔油1湯匙料酒2湯匙鹽5克蒜瓣5個小蔥少許沙茶醬1湯匙冰糖10克。
步驟紅燒豬皮的做法步驟11.豬皮洗淨、刮乾淨附在豬皮上的細毛。
紅燒豬皮的做法步驟22.燒開一鍋水、調入5克鹽、放入豬皮大火煮25分鐘。
紅燒豬皮的做法步驟33.煮好的豬皮泡在涼水裡冷卻片刻、再用刀認真颳去豬皮上的肥油，煮過後的豬皮肥油用刀輕輕一刮就順利去除，將豬皮清洗乾淨。
紅燒豬皮的做法步驟44.撈起瀝乾水、切成小塊。
紅燒豬皮的做法步驟55.熱鍋、倒入少許油、下蒜瓣爆香。
紅燒豬皮的做法步驟66.倒入豬皮、倒入切塊的胡蘿蔔和西芹、煸炒片刻。
紅燒豬皮的做法步驟77.調入醬油、蠔油、冰糖、料酒、沙茶醬繼續煸炒10分鐘。
紅燒豬皮的做法步驟88.加上少許清水拌勻、遮上鍋蓋燜煮15分鐘左右，至湯汁乾透，撒點蔥花、翻炒均勻即可。
怎麼紅燒豬皮？ 5
31樓：網友
肉皮去淨肥肉和毛，涼水下鍋煮5分鐘後，撈出。
用刀清除肉皮上的油脂與汙物，然後切成寬條。
肉皮入鍋並加入老抽上色，出醬油味後倒入水（剛剛莫過肉皮即可），依自己口味放入適量冰糖和鹽。
燒開後小火煮大約20分鐘左右，用筷子插入很輕鬆穿過，開大火，收下汁即可。
1、為了去肉皮的油膩和口味的單一，放了幾個香菇，非常的美味啊。
2、肉皮煮太久了會變硬會捲起來，開鍋後，肉皮即可，然後用菜刀把肥肉儘量剔掉，再把皮上面的汙物刮乾淨。
3、做肉皮時要注意的事項：
a、肉皮放入鍋中，煮的時間步宜太久了，否則會變硬會捲起來，下一步的做法就好處理了。開鍋後，肉皮即可，然後用菜刀把肉皮內側的肥肉儘量剔掉，再把皮上面的汙物刮乾淨，這樣肉皮就不會太多的油脂在上面，做出菜後，口感也不油膩，美味可口。
b、如果覺得肉皮吃起來比較單一，可搭配香菇、山藥等蔬菜即可。
32樓：網友
輔料：香菇5朵。
調料：八角2個， 桂皮1個，冰糖適量，鹽適量，老抽適量做法：1、肉皮去淨肥肉和毛。
2、準備好蔥薑蒜。
3、準備八角2個、桂皮1個。
4、香菇切好放入盤中。
5、肉皮涼水下鍋煮5分鐘後，撈出。
6、用刀清除肉皮上的油脂與汙物。
7、肉皮切成寬條。
8、肉皮入鍋。
9、加入老抽上色，出醬油味後倒入水(剛剛莫過肉皮即可)，依自己口味放入適量冰糖和鹽。
10、放入香菇，燒開後小火煮大約20分鐘左右，用筷子插入很輕鬆穿過，開大火，收下汁即可。
紅燒豬皮的做法
33樓：生活達人小羅
用料主料：肉皮600克。
輔料：油1湯匙、鹽8克、生抽1湯匙、老抽1茶匙、蔥姜適量、陳皮10克、大料1個。
1、主料：肉皮。
2、鍋中放入清水，加蔥姜、陳皮浸泡30分鐘，放入洗淨的肉皮3、**，將其燒開，煮制1分鐘即可關火。
4、把肉皮撈出，把殘餘的毛和脂肪剔除乾淨。
5、用清水反覆沖洗後，備用。
6、起鍋熱油，炒香蔥姜。
7、放入備用的肉皮，加適量的生抽調味。
8、再加一些老抽調色。
9、放入大料，翻炒均勻。
10、加適量的清水。
11、燒製到肉皮熟透軟糯，即可關火。
12、成品。
豬皮紅燒怎麼燒的好吃?
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