1樓：白
食材。主料。
蘋果。2個。輔料。油。
適量。白砂糖。
適量。步驟。
1.蘋果兩個去皮。
2.蘋果切成大塊。
3.澱粉用適量水活成水澱粉，蘋果塊先在水澱粉中蘸一圈。
4.再把排骨放入幹澱粉中蘸滿澱粉。
5.平底鍋放入適量油把蘸了澱粉的蘋果塊放入煎。
6.一面煎黃後翻面。
7.慢慢把蘋果煎至兩面發黃。
8.煎好的蘋果塊在吸油紙上面吸一下油。
9.平底鍋放少許油，放入適量白砂糖。
10.中小火慢慢炒至糖色呈褐色。
11.把之前煎黃的蘋果倒入糖中，快速翻拌使每塊蘋果都沾上糖。
拔絲蘋果不用炸的做法
拔絲蘋果的做法
2樓：將軍夫人第七豹
拔絲蘋果的原料：
蘋果350 克，白糖150 克，花生油750 克（實耗75 克）。熟芝麻10 克，雞蛋1 個，幹澱粉150 克。
拔絲蘋果的做法：
1、將蘋果洗淨，去皮、心，切成3 釐米見方的塊。雞蛋打碎在碗內，加幹澱粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。[美食中國]
2、鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。
3、原鍋留油25 克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒人炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口，更為香脆。
拔絲蘋果的特色：
色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，外脆內軟，糖絲不斷。
拔絲蘋果的功效：
健胃開食。
3樓：飛施
用料 蘋果4個（個頭比較小） 鹽半茶匙 澱粉80克 白糖60克 油20克。
做法1 準備食材。
2 蘋果去皮切小塊泡在鹽水裡。
3 蘋果瀝乾水後蘸上幹澱粉。
4 鍋裡倒入適量的油（用直徑比較小，比較深的容器比較省油）5 油熱後放入蘋果。
6 炸至澱粉變硬撈出控油。
7 鍋裡放入20毫升的油和60克白糖。
8 用小火炒制。
9-10 用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
11 倒入蘋果快速翻炒幾下。
12 盛入事先抹了油的盤子裡。
炒糖的時候一定要注意火候，千萬別炒焦了。
蘋果要多蘸點澱粉，油要燒熱，炸制的時間不要太長，炸的時間長了蘋果容易變的太軟，不成形。
4樓：邢小草
主料： 蘋果兩個，芝麻10克[2]
輔料： 白糖200克，熟豬油或清油750克。
製作步驟： 1、先把蘋果洗淨去皮，切成切成小塊，放盤內待炸。 2、芝麻揀去雜質後待用。
3、火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟； 4、將蘋果塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。 5、將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動； 6、使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡； 7、迅速將炸好的蘋果塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤即可。
5樓：小廚神美食
拔絲蘋果蘋果不費牙的做法，連蘋果都這麼努力了，你呢？
6樓：功語晨
一道好吃的拔絲蘋果教程送給大家，操作很簡單，炒糖的時候要注意火候。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的拔絲蘋果。
拔絲蘋果可以不用油炸嗎
拔絲蘋果的做法家常，怎樣做拔絲蘋果的做法
怎樣做拔絲蘋果的做法 拔絲蘋果做法。需要食材 蘋果4個 糖50克 澱粉30克。拔絲蘋果做法步驟 1 選用脆一點的小蘋果4個，如果蘋果比較大，那麼只需要2個，將蘋果削皮，去掉中間的果核，然後切成塊。2 切好的蘋果放入盆裡，用手撒上一點點的清水，接著把澱粉倒入，再攪拌均勻，讓蘋果的每一面都掛上澱粉，然後...
拔絲蘋果怎麼做，蘋果拔絲怎麼做的
做法1 蘋果切成差不多大小的塊 2 上面沾上澱粉 3 再放入玉米澱粉30克和水30克的混合液中4 下油鍋炸。炸好後取出來 5 下面就注意熬糖了。調料中的油，糖和水倒入平底鍋中6 慢慢的會化成液體 7 表面起泡 8 過會兒又會幹掉 9 然後開始變顏色 10 變成淺黃色的液體 11 將蘋果塊倒入，這時就...
誰能幫我找到，“拔絲蘋果”的做法啊！！謝謝，越具體越好
拔絲蘋果 原料 蘋果500克，白糖150克，雞蛋1個，溼澱粉50克 麵粉25克，甜桂花醬3克，花生油1000克 約耗50克 做法 1 將蘋果去皮 去核，切成橘瓣塊。雞蛋清加溼澱粉混合攪勻成糊。將蘋果塊滾上一層薄薄的麵粉，再放入糊內攪勻。2 炒鍋置旺火上，倒人花生油，燒至七成熱，把蘋果塊一一放入，炸至...