1樓：玉澤i流光
微波爐做菜的注意事項有哪些？
2樓：留洋英語
微波爐的使用有一些禁忌是不能忽視的，如： 1、忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
2、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。 3、忌使用封閉容器：
加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。 4、忌超時加熱：
食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。 5、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。
冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。 6、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。
已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。 7、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。
如萬一不慎引起爐內**時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。 8、忌將微爐置於臥室：同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
9、忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之。
3樓：劉強
要用微波爐專用器具。
用微波爐可以做哪些菜啊
4樓：神馬時候的事
微波爐不能做菜，只能熱菜。
利用微波爐進行食物烹調既方便又快捷。在烹調過程中，微波以每秒億次的頻率使食物中的極性分子（如水分子）**摩擦，產生分子熱。
同時用微波爐加熱不通過器皿等中間介質傳遞熱量和耗散部分熱量，且在微波能達到的食物的深度範圍內，表裡同時受熱，因此烹調時間明顯縮短，烹調速度快。
對於剩菜，為防變質可同盛放的器皿一起經微波爐加熱幾分鐘，冷卻後再放入冰箱儲存，可相對增加保鮮保質時間。
5樓：度姐廚房
微波爐可以做的菜有：清蒸魚、雞蛋羹、蒜泥蒸茄子、微波爐蛋糕等等。
現將微波爐蒸雞蛋羹的做法介紹如下：
食材：雞蛋2個、瘦肉50克、蔥3克、鹽4克、雞精3克、芝麻油5毫升。
1、雞蛋攪成雞蛋液，瘦肉洗淨後剁成肉末，蔥切成蔥花。
2、將瘦肉末加入雞蛋液中，加入鹽和雞精攪拌均勻，再加入水攪拌，水和雞蛋液比例為2：1。
3、將裝有雞蛋液的大碗放入微波爐，高火汀7分鐘。
4、燉雞蛋做好後，撒入蔥花和芝麻油即可食用。
6樓：奶牛小廚
微波爐版雪媚娘，全程不用**哦。
7樓：匿名使用者
什麼都可以做，真的。
使用微波爐做菜需要注意什麼
微波爐能怎麼做菜？
8樓：那個閃電
可以，以下是微波爐懶人雞翅的做法。
主料：雞翅10個。
輔料：黃酒1小勺、生抽2勺、蠔油2勺、姜1塊、啤酒半瓶步驟：1、雞翅洗淨控水，在每一個翅中的背面都劃兩刀，既易入味又易成熟。
2、薑切片，放入，姜要適當多一些；同時放入黃酒、生抽、蠔油和啤酒，拌勻後放入冰箱醃製入味，這個過程最好時間長一些，醃製一晚上也可以。
3、取出醃製好的翅中，去掉一切佐料，擺好，蓋上耐高溫保鮮膜，保鮮膜上再用牙籤扎些小洞。
4、放入微波爐，高火9分鐘。
5、做好的雞翅擺盤就可以享用啦。
9樓：網友
牛奶烤雞蛋。
食材：雞蛋、牛奶、乳酪（可選）、蔥。
步驟：1、用廚房紙巾蘸些橄欖油，塗在碗內側。
3、用叉子攪拌，讓蛋黃、蛋清和牛奶融合在一起。
4、用一張廚房紙巾把盤子覆蓋住，放到微波爐高火加熱50秒鐘。
5、取出雞蛋，加入碎乳酪和蔥碎，放到微波爐高火烤30—45秒鐘，美味的牛奶雞蛋就做好了。
10樓：巨集子任強
微波爐使用起來是很方便，它的原理食物的水分子運動，互相運動，改變分子結構。（所以加熱時必須蓋上保鮮膜或塑料袋）但它的缺點是會讓食物發硬，水分變少。比如加熱過的饅頭，當時吃還好，過一會再吃就感覺到了。
但煮治的食物就好多了。個人認為微波爐在整體優勢上比不過傳統做法的。但有些爐灶做不到它能做到，比如在超市買的半成品爆米花，用微波加熱後包裝袋鼓起來，一袋爆米花就做好了，很方便。
下面介紹兩道微波菜：
一、1微波爐食譜--榨菜鴨血湯。
主 料 榨菜20克，熟鴨腸5o克，鴨血塊2oo克 豆腐100克。
調 料 味精2克，精鹽適量，辣油2湯匙，香蔥末1茶匙。
特 點 湯清味辣，鮮鹹可口，是冬令早餐的上好佐湯。
種 類 羹湯類。
製作過程 1、榨菜切丁，豆腐和鴨血切成1釐米見方的丁，鴨腸切成1釐米長的小段。
2、湯盆中倒入500毫升溫開水，加榨菜、豆腐、鴨血、鴨腸和鹽，用強波火力加熱4分鐘至湯沸，取出淋入辣油，撒入香蔥末和味精即可。
二、微波爐菜譜--蒜泥白肉。
材料 生淨帶皮豬後腿肉250克。
調料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許。
操作①將肉洗淨，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
三、清蒸魚。
【原料】 調料：魚1條（300—400克），蔥1棵，姜3片。調味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。
【製作過程】
1. 颳去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。
2. 取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。
3 .將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於其上。放調拌好的調味料於魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙），4. 把魚移到盛茶盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆於魚身。最後，撒上蔥粒和香菜即可。
最好在網上找些視屏學習一下經驗。
還有鹽爆花生、白切雞、（用三黃雞做）、蒸雞蛋糕也能用微波爐烹調。但要注意，不要一次加熱、中間可以看看，最好分兩次或三次，因為我上面說過微波極易變老。 希望你製作出美味的菜餚。
用微波爐可以做哪些菜餚？
11樓：濯友安
微波爐可以做微波爐蒸魚、微波爐烤肉、微波爐薯片、微波爐蛋糕、微波爐烤茄子等美食。
微波爐烤肉的做法：
用料：豬瘦肉600克、自制麻辣紅油適量、椒鹽適量、生抽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、孜然適量、黑胡椒粉少許。
1、準備好原材料。
2、瘦肉切成條，順著紋路儘量不將紋路切斷。
3、肉絲里加入適量自制麻辣紅油、椒鹽、生抽、孜然粉、黑胡椒粉拌勻。
4、將其放入微波爐，高火10分鐘。
5、取出來將肉絲一條一條散開，盤中若有水分便倒掉，加上熟芝麻、辣椒粉、孜然拌勻即可。
微波爐的加熱原理：
1、微波爐通過微波將爐內物體加熱。微波加熱過程中物體吸收微波能，並將其轉換成熱能，使自身整體同時升溫。這種加熱方式與其他常規加熱方式不同。
2、微波加熱與傳統加熱方式對比：傳統加熱方式通過熱傳導，由表及裡地加熱物體，不可避免內外的溫度差，故而加熱不均勻。而微波加熱是通過被加熱體內部偶極分子高頻往復運動，產生內摩擦熱而使被加熱物料溫度升高，不須任何熱傳導過程，就能使物料內外部同時加熱、同時升溫。
3、微波爐中不能放置金屬的原因：從理論分析，物質在微波場中所產生的熱量大小與物質種類及其介電特性有很大關係，即微波對物質具有選擇性加熱的特性。根據這個特點，微波照射到金屬表面會全部反射，從而導致能量在爐內集聚，引發危險。
故而金屬物體不可以使用微波爐加熱。
12樓：教育達人張老師
微波爐不能炒菜，只能通過加熱方式獲得熟菜，這就決定了必須要提前把所有菜餚處理好，調好味，然後才能使用微波爐。比較簡單快手的菜餚，可以參考一下。
1.燉雞蛋，一個人食用，兩個即可，放點水，鹽，攪勻，加熱五分鐘，稍等兩分鐘，再加熱兩分鐘就可以了。
2.燉豆腐，用一個深一點的器皿，撒點鹽，調好味，高火加熱五分鐘就行了。
3.在烤盤上加熱花生米，先30秒，停一會，再30秒，反覆兩三次，會非常酥的，適合做各種配料，也適合下酒菜。
13樓：惲天心
微波爐烤紅薯。
我經常在晚上用微波爐烤紅薯，吃著沒有罪惡感，還頂餓，關鍵是超級超級容易做！
原料：紅薯；廚房紙（餐巾紙）
（3）放微波爐里加熱，根據大小不同用中高火烤6-10分鐘，捏一下軟了就可以拿出來吃了。
14樓：優創物語
微波爐版——鹽焗蝦。
主料：鮮蝦250克輔料:鹽焗雞粉20克配料
鹽1克做法
1、準備所需材料。
2、將蝦用牙籤挑出蝦線，然後洗淨。
3、加入鹽焗雞粉和鹽。
4、將蝦和鹽焗雞粉拌勻，醃製5分鐘。
5、然後放入盤內。
6、將蝦放入微波爐大火加熱3分鐘，取出把盤內的水倒掉，再大火1分鐘即可。
小竅門
鹽焗雞粉本身是很鹽，不加鹽也可以。我加了1克，覺得鹽了一小點。
加熱時不要蓋蓋子，讓水分蒸發掉，這樣蝦才幹香乾香的。
15樓：匿名使用者
微波爐-彩虹杯子蛋糕。
主料：無鹽黃油30g，砂糖70g，雞蛋2個，低筋麵粉45g，香草精1勺，蘇打粉1/4小勺，泡打粉1/4小勺，鹽1g，食用色素適量，乳酪（乳酪霜用）115g，糖粉80g
做法：1、提前放在室溫裡軟化的黃油裡倒入砂糖，攪拌均勻。加入一個雞蛋攪拌均勻後繼續倒入另一個雞蛋，攪拌均勻。
2、接下來倒入麵粉，攪拌至沒有顆粒為止。
3、再倒入香草精，蘇打粉，泡打粉，少許鹽 攪拌均勻。
4、把做好的麵糊分成幾份，因為我一共用5種色素，所以呢把它平分為5份，然後在每一份麵粉裡倒入不同的食用色素，攪拌均勻。j用的是黃色，綠色， 藍色， 粉色和紫色~。
5、然後往杯子裡把各種顏色麵糊按一小勺一小勺倒進去，麵糊裝滿杯子5分之3左右，放進微波爐在最高溫轉1分鐘左右，直到蛋糕像火山那樣噴發為止。
6、開始做放在上面的乳酪霜。首先用攪拌機攪拌乳酪1分鐘左右直到乳酪形成光滑無顆粒狀。
7、加入室溫黃油攪拌均勻。
8、繼續倒入糖粉，攪拌至均勻。
9、這樣乳酪霜做好了，把它倒入裱花袋裡，擠到做好的彩虹蛋糕上就可以拉~！
微波爐加熱饅頭需要注意什麼，用微波爐加熱饅頭需要幾分鐘
蒼井瑪利明步 加熱前噴點水在上面，防止乾硬 包餃子面 500克麵粉加50 60 的溫水，放2 的精鹽，充分揉和，醒面30分鐘開始操作。面中放鹽不僅會增加麵筋，出鍋的餃子也不粘皮。擀麵條面 500克麵粉加35 40 的溫水，放2 的精鹽及少量食用鹼，醒面30分鐘後操作。這樣不僅會增加筋力，而且口感光滑...
微波爐解凍需要注意些什麼，微波爐解凍功能應該怎麼用
用微波爐解凍食物的技巧 1.冷凍肉塊，雞，魚及海鮮時，應將食物排好，使其厚薄均勻，包成2。5 5cm見方或圓形的形狀。將一隻小碟反轉放在大而深的碟上，然後把食物放在小碟上再放進微波爐解凍。在解凍過程中，溶解出來的水分便不會弄熟食物。同時在食物解凍過程中，每隔5分鐘將食物拿出來，加以翻轉及攪動1 2次...
微波爐菜譜，微波爐食譜有哪些？
陳詠騏 1 微波爐菜譜 蒜泥白肉 材料 生淨帶皮豬後腿肉250克 調料 蔥2根，姜3片，蒜泥 色拉油各1大匙，白糖 米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許 操作 將肉洗淨，加入蔥姜。器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。淋上拌勻的蒜泥 白糖 米醋 醬油 辣椒油即...