豆漿有甜味嗎,豆汁是什麼味道

時間 2023-03-10 05:45:09

1樓:不說再見

有啊,比較香,不加糖味道更純正。

2樓:匿名使用者

有的。如果是黃豆打出來的豆漿有很香的豆漿味,很好喝。

3樓:東方財訊

不僅有 還可以人為調節甜味程度。

4樓:成都也有

從營養學角度說,豆漿不加任何新增劑是最健康的,在喝之前一定要煮熟,將其中的抗營養因子去除。豆漿加糖,這裡的糖是指白糖,紅糖和果糖都不行,加糖的順序是煮沸降溫後再加,否則影響口感。

經常喝豆漿好處,有以下幾種:

1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、磷克、鐵克、鈣克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。

2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和**的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能**高血壓。

4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的**率可降低50%。

5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。

6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素e、c,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞「返老還童」,特別對腦細胞作用最大。

9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

豆汁是什麼味道?

5樓:格調

豆汁是北京獨特的食品,因有濃烈的酸敗氣味,一般人很難適應,汪曾祺先生也說:「這東西是綠豆發了酵的,有股子酸味。不愛喝的說是像泔水,酸臭。

愛喝的說:別的東西不能有這個味兒——酸香!這就跟臭豆腐一樣,有人愛,有人不愛。

」豆汁兒是老北京獨具特色的傳統小吃,根據文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料,將澱粉濾出製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的,具有養胃、解毒、清火的功效。

豆汁形成:北京豆汁看起來顏色灰裡透綠,喝起來味道又臭又酸。可一旦喝上道,就有其味無窮之嘆,就如同洋人吃臭「芝士」(也就是臭乳酪)一樣,吃不慣者難以下嚥,甚至作嘔,吃上癮的一天不吃就覺著欠點兒什麼。因此當年東安市場的小店「豆汁何」名聲一點不小於隔壁大飯莊東來順。

穿著華貴、坐著私家轎車專程來喝五分錢一碗豆汁的,大有人在。

6樓:漢玉花邶碧

豆汁實際上是製作綠豆澱粉或粉絲的下腳料。它用綠豆浸泡到可捻去皮後撈出,加水磨。

成細漿,倒入大缸內發酵,沉入缸底者為澱粉,上層飄浮者即為豆汁。

發酵後的豆汁須用大砂鍋先加水燒開,兌進發酵的豆汁再燒開,再用小火保溫,隨吃隨盛。不要看其貌不揚,但一直受到北京人的喜愛,原因在於它極富蛋白質、維生素c、粗纖維和糖,並有祛暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、去毒、除燥等功效。

豆汁歷史悠久,據說早在遼、宋時就是民間大眾化食品。幹隆十八年(1753),有人上殿奏本稱:「近日新興豆汁一物,已派伊立布檢查,是否清潔可飲,如無不潔之物,著蘊布募豆汁匠二三名,派在御膳房當差。

」於是,源於民間的豆汁成了宮廷的御膳。

一般人受不了這種味道。

豆汁是用綠豆做粉絲剩下的渣滓經過沉澱以後,生產出來的。不錯。

豆漿都有什麼味道的

7樓:精彩百曉生

不同豆漿,口味不同,常見的口味有黑豆漿,黃豆漿,紅豆漿,綠豆漿,五穀豆漿等。

補充:豆漿(soybean milk),中國漢族傳統飲品,最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。

豆漿營養非常豐富,且易於消化吸收。與西方的牛奶不同,豆漿是非常具有中國民族特色的食品,廣泛流行於華人地區。

鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。其實,除了傳統的黃豆漿外,豆漿還有很多花樣,紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

8樓:匿名使用者

主要有甜味和鹹味的。不同地區各有不同的味道,關鍵看你新增什麼佐料,比如新增桂花粉,就是桂花味的;新增芝麻,就是芝麻味的。

9樓:匿名使用者

三個,甜的,鹹的,和原味的。我比較喜歡喝鹹豆漿(加醬油和油條de )

10樓:柒世涼的貓

黑豆漿,黃豆漿,紅豆漿,綠豆漿,五穀豆漿等望採納。

豆汁和豆漿不一樣嗎,豆漿和豆乳有區別嗎

豆漿是用黃豆加水現磨出來的.豆汁是用綠豆做粉絲剩下的渣滓經過沉澱以後,生產出來的.它們味道不同,營養各價值不相同.都很不錯.有區別,豆汁是北京的風味食品之一,顏色灰綠,漿汁濃稠 一說起它,老北京人就津津樂道,而喝不慣的人則會緊皺眉頭,嗤之以鼻 什麼呀,跟泔水似的,真難喝!豆汁,好喝?難喝?愛喝的說它...

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