1樓：不造蝦米使用者名稱
生冷食物指的是生的食物，未經過烹飪處理的，比較涼的食物都是屬於生冷食物。 也包括中醫中所說的寒性食物，這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效。苦瓜具有清熱益氣、補腎健脾、滋肝明目的作用，可以降火。
還可以預防壞血病、降血脂、降血糖的作用。此外，苦瓜含有豐富的維生素c，能美白**，具有保持去燥的作用。苦瓜雖好，一次也不能吃太多！
可以清炒苦瓜、苦瓜炒蛋等。炒苦瓜是性涼的，身體不適時最好不要吃。
2樓：網友
不屬於，炒熟了怎麼會是生冷。
苦瓜炒到什麼時候算熟了？
3樓：周小小小亞
炒至苦瓜顏色變深，變軟就是熟了。
炒苦瓜的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：苦瓜3個、青椒2個。
2、輔料：植物油1湯匙、姜2片、蒜2瓣、食鹽1勺、生抽1勺、小米椒1個、雞精少許。
第一步：苦瓜對半剖開後，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽。
第二步：苦瓜洗淨後，切薄片；青椒洗淨後，切細絲。
第三步：姜、蒜洗淨後，切碎備用。
第四步：炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱後，放入姜蒜碎，小火炒香。
第五步：放入苦瓜，大火翻炒。
第六步：調入適量生抽，翻炒均勻。
第七步：苦瓜八分熟時，放入青椒絲翻炒。
第八步：青椒絲斷生後，調入適量鹽。
第九步：然後調入適量雞精。
第十步：翻炒均勻後，即可關火。
第十一步：苦瓜盛出後，可用小米辣裝飾。
4樓：那個閃電
炒至苦瓜顏色變深，變軟就是熟了，清炒苦瓜做法如下：
主料：苦瓜300g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量。
步驟：1、苦瓜洗淨，切開去瓤，然後切片。
2、大蒜去衣拍扁切碎。
3、熱鍋放油煸香大蒜。
4、倒入苦瓜翻炒。
5、炒至變色加鹽。
6、炒到苦瓜變軟，加雞精炒勻起鍋。
7、盛出就可以上桌享用啦。
5樓：匿名使用者
吃苦瓜熱炒，涼拌必須過水，顏色變深，開水2-3分鐘，開水焯以後再爆炒，涼拌時加糖味精醋香油。
6樓：習慣未語先笑
炒苦瓜五分鐘內起鍋味道最佳，應該用大火快炒，苦瓜不適合炒太久，時間太久後苦瓜的苦味會越明顯，並且從賣相上看會變得暗綠色。
切成薄片的苦瓜可以放在鹽水中浸泡10分鐘左右，炒菜的時候再取出在開水中稍微過一下水。這樣處理的苦瓜在烹飪時能夠最大限度的減少苦味，還會帶出淡淡的清香。
7樓：匿名使用者
炒之前用鹽醃製一下，這樣比較容易熟。
炒到翠綠就行了。
苦瓜炒熟了還有去火的效果嗎
8樓：瑜伽探索者
其實生吃效果更佳，只要你受得了那個苦澀味。生吃還能**呢，而且苦瓜裡面含的維c超多，能美白哦。炒熟了也去火 只是效果不大！現實生活中越苦的食物去火高效越大！
9樓：出豔苼
苦瓜無論生熟，都有很好的去火效果。
10樓：
苦瓜不僅可以清涼去火，同時還可以**呦！
炒熟的苦瓜也有去火的功效的！
11樓：匿名使用者
苦瓜是清火的，炒熟了也有功效，不過低點！！
12樓：唯美夏娃
清炒苦瓜也能去火啊。
蔬菜做熟了還屬於生冷食物嗎
13樓：匿名使用者
這不屬於了，不過一定要煮的很熟。
14樓：手機使用者
生冷食物是指生的冷的食物，例如冰淇淋，魚生。
15樓：秋梵孤丹
指的是它屬於寒性食物。
苦瓜沒炒熟能不能吃？
16樓：格調
可以，苦瓜可以生吃。
主料：苦瓜200g
輔料：香油適量、鹽適量、白醋適量、紅椒適量、大蒜適量1、苦瓜、紅椒洗淨。
2、苦瓜去籽。
3、切成薄片。
4、放鹽。5、放白醋。
6、拌勻後醃製10分鐘。
7、倒出多餘的水分。
8、紅椒切碎。
9、放入苦瓜中。
10、放大蒜粒。
11、倒入香油拌勻即可。
17樓：匿名使用者
最好不要吃，吃也可以。對於蔬菜類的菜餚，一般要求7成熟就可以了。
1、苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經。具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。
苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、**的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
2、主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。另外，苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
18樓：知海致遠
可以吃，因為它含有植物胰島素，建議糖尿病人生吃呢。
19樓：網友
其實生吃苦瓜更能保持其原汁原味的營養，只是很多人都怕生吃苦瓜太苦了。
20樓：匿名使用者
苦瓜生的也能吃，不要擔心，如果煮太久了就變黃了，不好看了。。可以吃放心哦，告訴你苦瓜還可以美容哦。
21樓：匿名使用者
其實，對於蔬菜類的菜餚，一般要求炒7成熟就可以了！其實苦瓜這次沒熟下次再回鍋還更好吃！
22樓：天邊玫瑰
苦瓜生的也能吃，如果生吃苦瓜營養還保留的最多呢。
23樓：3k4y木木
1、苦瓜生的時候都可以涼拌吃，不過苦瓜一定要把子卻出乾淨並且清洗乾淨。
2、苦瓜：性寒、味苦。具有清暑解熱、解毒、降脂、降血糖的功效。
3、苦瓜+雞蛋=防治糖尿病；苦瓜+瘦肉=提高人體對鐵的吸收；苦瓜+洋蔥=提高機體的免疫功能。
24樓：路過佔岙
能吃，營養道沒什麼。也就清涼去火，胃不好著，還是少吃些比較好。
25樓：金牌律師
可以的，苦瓜涼拌也可以吃，只是選擇的烹飪方法不一樣！
26樓：可達
可以用鹽水泡泡就能吃。
就是很苦啊。
27樓：匿名使用者
能吃。估計比較難吃，要看個人口味了。
28樓：
可以啊。只要洗乾淨就行。
29樓：艱苦和艱苦艱苦
生吃你敢吃當然好了。
生吃苦瓜好還是熟吃苦瓜好？為什麼？
30樓：留代芹
脾胃虛寒者不宜生食苦瓜，食之令人吐瀉腹痛。 因此還是以熟吃為好。
31樓：匿名使用者
苦瓜生吃好，它的營養成分攝入會更全面，另外，近年來研究發現，苦瓜中含有清脂素，生吃有**的效果，但每天要生吃2~3根才會有效。如果熟吃，通過開水焯或熱油烹調，其苦味會減少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分營養成分會流失掉。所以，根據自己的情況進行選擇，如果能接受其苦味口感，腸胃未感到不適就可以生吃。
有的老年人或糖尿病患者，因為牙口不好，需煮爛才能吃的話，最好把煮苦瓜的湯也喝掉。
32樓：手機使用者
煮熟了再吃好 因為生吃不乾淨 還有這樣不好吃嘛！(*嘻嘻……
33樓：手機使用者
都好，熟吃苦瓜可清火去熱，生吃苦瓜可以**~
34樓：影
苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。此外，孕婦應慎食。,但生吃能**。
生的要比熟的營養成分高 生吃會比較好，熟吃方法會更多 涼拌苦瓜 苦瓜500克，紅辣椒30克，香油2茶匙，醬油半茶匙，豆瓣醬少許，蒜泥少許，鹽、味精各少許。 1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出用涼白開水過涼，瀝乾水分，放入盤中待用。 2、將紅辣椒去蒂、去籽洗淨，切成細絲，用鹽醃5分鐘，擠幹水分；將蒜泥與紅辣椒絲拌勻，加醬油、豆瓣 醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。
dawnrain: 苦瓜用開水燙可去苦味；辣椒用鹽醃，可去掉一些辣味。
蒜薹炒熟了屬於發物嗎
韓露露 蒜薹炒熟之後不是發物，屬於是蔬菜類的食物，有利於抗菌清熱解毒，營養價值非常的高，其中含有大量的維生素和粗纖維的食物可以防止上火，也可以改善大便，也有利於保持大便通暢，平時一定要適當的增加一些體育運動，可以多吃蒜薹和大蒜，是有利於防治感冒感冒的。雖然蒸蒜薹具有辛辣以及刺激性的氣味，但是在炒熟後...
春筍不用水焯炒熟了吃有毒嗎
憑胤莫繡 用水焯一下可以使春筍裡的草酸沉澱到水裡，好去除春筍裡的澀味，不焯直接炒也無所謂，沒有毒的。 dsfgfd的故事 生的要用水來煮熟，然後用水泡幾小時再炒才不苦。要是生的直接炒來吃，炒到糊完還是很苦，那麼苦當然有毒 滿意請採 美諾心亮化 春筍要焯水。材料春筍 紅幹辣椒 蔥姜 白糖 醬油 黃酒 ...
苦瓜沒炒熟能不能吃，沒炒熟的花菜可以吃嗎？
格調 可以，苦瓜可以生吃。主料 苦瓜200g 輔料 香油適量 鹽適量 白醋適量 紅椒適量 大蒜適量1 苦瓜 紅椒洗淨。2 苦瓜去籽。3 切成薄片。4 放鹽。5 放白醋。6 拌勻後醃製10分鐘。7 倒出多餘的水分。8 紅椒切碎。9 放入苦瓜中。10 放大蒜粒。11 倒入香油拌勻即可。 最好不要吃，吃也...