1樓：網友
熟透的餃子有三大特點第一個特點：餃子飄起來了第二個特點：餃子鼓起來了第三特點：餃子胖乎乎的發亮了這個三大特點就說明了，餃子從裡到外都熟透了，可以出鍋美美的享受它了。
餃子分為新鮮餃子和速凍餃子兩大種，兩種不同的餃子煮法也會不同。新鮮餃子就是現包現吃的餃子，這種餃子比較好煮，味道也鮮美很多。
另外一種餃子，就是速凍餃子，就是我們常說的凍餃子，年輕人買的 比較多，每次家裡包的太多了，也凍在冰箱裡就是凍餃子了，這種餃子不好煮熟，沒有一點的耐心和技巧，煮不好不是沒有熟透，就是皮破了。
怎麼煮新鮮餃子？新鮮餃子麵皮比較新鮮，皮薄餡大，這種餃子需要開水下鍋，為了防止餃子互相粘連在一起，用大勺子，沿著鍋邊順時針攪拌一圈，這樣餃子不會粘鍋底，也不會相互粘一起，大火煮開以後，要轉中火繼續煮，餃子會自動飄起來了，這個時候可以加幾十克涼水，看到餃子就會慢慢的下浮了，等到餃子再次飄起來，圓鼓鼓的發亮了，就說明餃子已經熟透了，可以撈起來吃了。
如果素餃子餡，可以加一次涼水，再次煮開，就可以撈起來了。如果是肉餡餃子，而且餃子皮比較厚和餃子包的也比較大，就可以分別加兩次涼水，再次煮開，看到餃子白白胖胖的發亮，就可以去吃它們了。
怎麼煮速凍餃子？速凍餃子提前取出來，可以放在**子裡放一會，這樣和室溫待了一會，餃子會好煮，不易破皮。大火燒開水以後，下凍餃子，也是沿著鍋邊用勺子順時針攪動，由於凍餃子溫度更低，煮開鍋會慢一些。
因此要保持大火煮，可以加鍋蓋，這樣煮開會快一些，但是中間要保證用勺子攪動幾次，要不凍餃子很易沾鍋底，等大火煮開以後，轉中火繼續煮，分別加涼水三次，來回煮開，中間都要攪動餃子幾次，看到餃子來回三次飄起來，圓鼓鼓的發亮了，就可以出鍋吃了。
煮餃子有句俗語「開蓋兒煮皮，蓋蓋兒煮餡兒」，一般是先加鍋蓋煮一會，這樣餡熟透了，餃子皮自然就熟透了，加鍋蓋是節省煮餃子的時間，尤其是速凍餃子，加鍋蓋煮很必要，這樣餃子熟得快。
2樓：匿名使用者
水餃是中國北方人民的主食和地方小吃，深受全國人民喜愛。而煮水餃怎麼看水餃熟沒熟？
第一點：看水餃有沒有浮在水面上。鍋內加足量的水，燒開後用勺子攪動一下，再下餃子。然後用勺子推一下鍋底，蓋上鍋蓋，等到水再一次燒開，餃子浮上水面即可。
第二點：看餃子皮，餃子皮煮至透明變色，裡面的餃子差不多也熟了。
第三，如果不想看，就要注意入鍋時間，一般煮個10～15分鐘，餃子就熟了。
3樓：匿名使用者
煮餃子分兩種，一是煮新包好的餃子，二是煮凍餃子。 如果是熟餡和蔬菜餡餃子，先把水燒開後下入餃子，用勺子背順著鍋緣到鍋底慢慢劃開，防過餃子粘鍋底。 一是破，二是浮不起來，用中火燒開後餃子全部浮到水面就可以確定熟了。
如果是生肉餡特別是牛肉餡的，開水下鍋後用勺子劃開蓋鍋蓋，再開後點100多克水，蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上，就可以確定生餡餃子熟了。
開水下水餃後用勺子劃開，蓋上蓋水開後用小火煮5分鐘，水是似開非開到時打出裝盤既可。 煮什麼餃子都要切記不要時間過長，都是要保持鍋裡的水中小開，點水的目的也是為了降溫。 現在火的大小可自由控制，餃子的大小，是肉餡還是菜餡和海鮮餡、肉的多少和煮的時間都要有所不同。
4樓：網友
判斷水餃煮熟 ，煮開水，然後把水餃放入開水當中，水餃浮出 ，然後再放點冷水 ，然後再燒 水餃再次浮出 ，這時候的水餃應該差不多了 。
5樓：旅行書桌
餃子浮上來後打一次涼水，再開鍋後看到餃子的肚子鼓起來，然後用小勺崴起一個輕輕的摁一下餃子肚，如果餃子肚立刻彈起，說明餃子熟了，否則再煮一會兒。
6樓：冰山00烈焰
如果水餃都漂在水面就基本上煮熟了，為了保證熟透，可在煮兩分鐘。
7樓：要麼戰要麼忍
如何判斷水餃，熟了。看餃子熟沒熟先看餃子肚子大起來以後然後全部都漂在水上面了這樣子的餃子就熟了。aqui te amo。
餃子怎樣算煮熟了?
8樓：一腳澳門
1、放餃子進鍋bai後，餃子會沉du下去，水煮。
zhi開後，餃子會浮dao
上水面，這時加一些冷水讓餃。
9樓：love菠蘿大偵探
好吃不過餃子，如何判斷餃子生熟？用手按一按你就知道了。
怎麼判斷餃子是不是煮熟了？
10樓：秘玲辜含玉
1、看是否浮起來，在水沸騰後再次加入涼水，等水燒開後，餃子仍是浮起來的狀態，餃子就是熟的狀態；
2、可以撈出一個浮起來的餃子，用筷子或者勺子戳進去餃子內部，筷子或者勺子可以輕易穿過餃子內部，表明已熟；
3、看餃子外皮，撈出浮起來的餃子後，餃子遇冷表皮收縮，可以清晰看到餃子餡料，則是煮熟的狀態。
11樓：鄭老師生活服務
回答當餃子煮到浮出水面，看到餃子圓鼓鼓的，而且餃子皮發亮就證明餃子已煮熟。餃子分為新鮮餃子和速凍餃子兩大種，兩種不同的餃子煮的時間不同。煮新鮮餃子通常要煮8分鐘左右。
煮速凍餃子通常需要煮15分鐘左右才能熟。
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12樓：
三開餃子兩開面，餃子是第三次開鍋就熟，中間點兩次涼水，麵條、面片是兩次開鍋熟。
13樓：依依
應該是等到餃子都浮上來了就熟了。
14樓：匿名使用者
菜餃子點三次水，肉餃子點四次，看它浮上來就行了。
15樓：網友
餃子浮上後，用手輕點餃子幾下，皮軟，餡硬既是好了。絕對是經驗。
16樓：匿名使用者
餃子府上水面就好了，煮元宵也是這樣。煮餃子和煮元宵下鍋後要用鍋產或勺子推一下否則容易糊鍋。
17樓：海中之木
一般點兩次水就可以了。就是餃子下鍋後煮沸3次。
18樓：一滴陽光
漂起來了 像小豬一樣鼓鼓的。
煮餃子怎麼判斷熟沒熟??
19樓：蔚藍老火鍋
判斷餃子熟沒熟的方法十分簡單，煮餃子時，只要煮一段時間餃子都漂在水上面，也就是說都浮了起來，而且餃子個個都是鼓鼓的，就說明餃子熟了，這時候就可以盛到碗裡食用了。
20樓：
分析如下：一般是鍋裡面的水開了再下餃子。
用勺子輕推旋轉以餃子不粘鍋為宜，蓋上鍋蓋。
等鍋開了向鍋內加註半碗涼水輕推旋轉後蓋上鍋蓋，等水再次開了再加註半碗水輕推旋轉後蓋上鍋蓋，等水再次開了再加註半碗水並蓋上鍋蓋，再次開後即可出鍋成盤進食。
如果是速凍餃子水開兩滾餃子就能熟，要是自家包的餃子肉多餡多，就要開三滾才能熟。
如果不蓋鍋蓋餃子先熟皮，蓋上鍋蓋先熟餡。
21樓：
純素菜的餃子很好熟，第一次滾起之後添一次水，水再次開就好了。
有肉的要滾三滾，餃子不但浮起來，而且耳朵尖基本都立起來了就好。
每鍋餃子的大小盡量均勻，否則有的煮粘了有的還不熟。
另外如果下鍋之前餃子上生粉撒得過多，煮熟之後餃子皮有些地方看起來會像皮擀得不均勻的餃子那樣有生白色，其實已經熟了，再煮得久也不會完全變色。
22樓：鳳凰_照妖鏡
一般肉餡3開，素餡2開，漂浮上來了，在開鍋就可以了。
23樓：南聯盟友誼賽
最簡單的方法：嘗一個。
24樓：巨型犬
最好加冷水讓水開2到3次。
餃子浮起來就熟了。
煮餃子，怎麼看餃子熟不熟
25樓：
家裡現包的餃子，只要漂起來就基本熟了。如果不放心，可以用漏勺撈出一個，用筷子戳一下，皮有彈性就證明熟了。但速凍餃子必須煮15分鐘以上才能保證完全熟。
煮餃子時，要用大火燒開水，開啟鍋蓋放入餃子，鍋裡的蒸汽會很快散失，餃子在滾水中不斷翻動，可以熟得均勻，皮不易破。否則，蒸汽會導致露出水面的餃子破皮。等餃子皮熟了，再調小火力，蓋上鍋蓋，很快餡就熟了。
26樓：上鎖的的記憶
看餃子有沒有浮起來，具體如下：
先在鍋裡煮水，水煮開以後放餃子，放下後用勺子輕推幾次防止粘鍋，然後蓋上鍋蓋，水翻滾之後再加冷水，反覆三次，直至餃子都浮在水面上，就算熟了。肉餡餃子一定要反覆等水煮開3次才可以，餃子不但要浮起來，而且耳朵尖基本都立起來了才好。
素餡的餃子，水開了下餃子，勺子推開後蓋鍋蓋，水開了加水一次再煮開，餃子浮上來就可以吃了，素餡的好熟，時間長了餃子容易破。
27樓：匿名使用者
水煮開以後放餃子，用勺子輕推，然後蓋鍋蓋，水翻滾之後再加冷水，反覆三次，直至餃子都浮在水面上，就算熟了。
肉餡餃子一定要反覆點水煮開3次才可以，免得肉餡不熟吃了會鬧肚子，素餡的，水開了下餃子，勺子推開後蓋鍋蓋，水開了點水一次再煮開餃子浮上來就可以吃了，素餡的好熟，時間長了餃子容易破。
(點水的量--半飯碗水就好)
28樓：匿名使用者
餃子的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食。
29樓：匿名使用者
煮餃子的時候水多放點，餃子浮起了再過1分鐘就熟了吖，
30樓：匿名使用者
浮上水面十分鐘左右就煮了。
31樓：匿名使用者
餃子(熟了)浮起來後開中小火再煮1-2分鐘就可以了~~
32樓：農映寇音儀
一般餃子都漂起就熟啦。
33樓：折納紹雪曼
餃子浮起來就基本熟了。
煮水餃時怎麼才算煮熟了?
34樓：匿名使用者
當發現餃來。
子全部飄起來之後就可。
源以。肉餡要求三開，即放過涼水兩次後，水沸騰兩次，加上沒放涼水前一次沸騰的一次，一共三次，即可熟透。素餡要開兩次。
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
煮水餃時怎麼才算煮熟了
35樓：匿名使用者
水餃全都浮在水面上時，就差不多了，這時候在用一勺涼水均勻澆在水餃上，在煮半分鐘就差不多了。
36樓：董瑤宦酉
餛飩餡少，加上沒放涼水前一次沸騰的一次肉餡要求三開，即可熟透，再一個是帶湯煮的，水沸騰兩次，煮餛飩和煮水餃不一樣，所以看到麵皮透明，一共三次，即放過涼水兩次後，即可出鍋了。
素餡要開兩次。
37樓：刑懷雨鞠卯
煮水餃一般是加三次水，等到水餃都浮起來就是熟了，這時把火調小再煮一分鐘即可……
在冰箱裡速凍了很久的水餃，一般浮起來後再調小火煮二到三分鐘，確保裡面全部熟透……
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