1樓：冰藍帝企鵝
時間長了就會發黃有點硬，整瓶都這樣就別吃了，只是上面部分發黃的可以挖掉，下面的沒事。
沙拉放冰箱變透明黃色還能吃嗎
2樓：匿名使用者
你放的是冷藏，還是冷凍儲存的。一般也只有冷凍儲存才會出現這樣的情況，那就是乳化狀態已經被分解了，且無法食用，更不可能會恢復成原狀態。沙拉醬最忌諱冷凍儲存，瓶身上有儲存說明的，沒吃完的話，可以暫時先放冷藏。
水果沙拉醬邊上這樣有一點變黃，不知道是不是變質了還是正常會稍微變點色，保質期還剩一年呢，還早著呢，
3樓：豆果美食
應該是氧化了，開封多久了呢？儲存得當嗎？
其實沙拉醬完全可以自制，推薦一個自制沙拉醬食譜給你。
4樓：網友
開蓋之後氧化了，一般問題不大。
預包裝食品開封后都應該儘快食用。
丘比沙拉醬變質是什麼樣
5樓：東庭小
保質期內，剛拆開一瓶，發現嚴重變質。辛辣，嚐了一點吐掉，晚上拉肚子。
6樓：匿名使用者
1氣味會有變化，會有酸酸的感覺，再變質會變的酸臭。
2顏色會變深，顏色不均勻。
3質地變化，用勺子挑起的時候回拉絲。
7樓：學無止境
看上去是原樣，實際聞得時候有異味[應該吧。
8樓：陽高二寡
丘比沙拉醬變質顏色發黑，氣味刺鼻，嚴重有白沫，不能食用。
丘比沙拉醬的色澤為蛋黃色，主要是因為配料裡使用了大量的雞蛋黃，每瓶200g丘比沙拉醬中大約含有2個鮮雞蛋的蛋黃。由於含有大量的蛋黃使得醬體細膩、粘稠、乳化狀態非常好，無需新增增綢劑。同時，蛋黃中特有的香氣與醋、鹽、植物油在比例上進行了合理的調配。
使得丘比沙拉醬適合各種沙拉的使用。
丘比沙拉醬黃色的很難吃，是過期了嗎？
9樓：jyy老尹家海參
不一定，你看看保質期是多少，有可能是因為放的太久變味了，變得很難吃，也有可能是因為你放的方式不對導致變質了，你看看保質期吧，別吃了。再拉肚子了？。。老尹家海參為你解答。
吃沙拉醬的好處與壞處？
10樓：匿名使用者
好處：它對**很好，有利於滋潤**！水果沙拉中有很多的應驗纖維，吃多會起到美容和**的雙重功效！
壞處：它會對牙齒不好！建議你在吃完後進行刷牙！
以免對牙齒造成危害沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色，變幻出各種誘人的味道。但日本營養學家指出，這些看起來非常健康的食品，卻含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。
由於沙拉醬中含熱量太高，營養學家們號召大家，要少吃蛋黃醬，他們提倡自己動手減少沙拉醬的熱量。日本著名的營養師、**專家竹內富貴子向記者介紹了一種方法，就是將蛋黃醬「稀釋」。
11樓：健康天天傳遞
沙拉醬含油量竟高達80%？專家親口證實：熱量比肉食還高。
12樓：匿名使用者
它的成分就是蛋黃和油，蛋黃的膽固醇是很高的。
而且含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。
而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖症、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。
13樓：安徽新東方烹飪學校
學習廚師，各種各樣的美食，不用擔心找不到工作，前途輝煌。
可以來專業的學校學習。畢業了可以自己開店創業。
請問下剛買回來的沙拉醬為什麼上面有一層淡黃色的透明液體，是不是變質了？
14樓：記憶蛋餃
不能單從表面上看沙拉醬上面有一層淡黃色的透明液體，就判斷變質了。因為沙拉醬是蛋黃和植物油充分乳化後做成的，暴露在空氣中會被氧化成透明油狀物，要判斷是否變質，要多方面辨別。
想知道沙拉醬有沒有變質，可以用鼻子聞一下它的味道，如果味道清新，有淡淡的奶香，就說明沒有變質，如果聞到嚴重的酸腐氣味，則說明顯沙拉醬已經發生了變質。
還可以嘗一下沙拉醬，沒的變質的沙拉醬口感清爽，有誘人的甜味，而變質以後的沙拉醬口感會明顯改為，品嚐時會有一種讓人討厭的酸腐味。
還可以看它的質地，沒的變質的沙拉醬是一種濃稠的醬狀物質，不會產生沉澱，而變質以後的沙拉醬質地會發生改變，它的上層會變得特別稀，下層有明顯的沉澱物。
15樓：匿名使用者
單從上面的淡黃色透明液體不能判斷是否變質，沙拉醬是蛋黃和植物油充分乳化後做成的，暴露在空氣中會被氧化成透明油狀物，口感上可能會變的油膩一些，但只要味道不變就沒有變質。
不過剛買回來就這樣，起碼說明產品密封做的不太好……
16樓：網友
應該不是變質了。
因為調製色拉醬時使用了色拉油。
油的比重比較輕就會浮上去。
和水上的油一個道理。
只要味道沒問題就是好的。
17樓：匿名使用者
沒有變質 放心食用。
生雞蛋黃做的沙拉醬能吃麼？
18樓：蝶戀飛
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目。
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉。
食材用料：雞蛋50克相剋食物。
煉乳60克。
砂糖50克相剋食物。
鹽10克。味精3克相剋食物。
大豆油500克（用橄欖油最好）
白醋60克相剋食物。
菜譜做法：1.將雞蛋，糖，鹽，味精放在一個乾淨的盆裡2.將盆裡所有材料攪拌融化即可。
3.慢速加入大豆油，不要太多也不要太快，如果太快太多，雞蛋吸收不了，容易分離。
4.攪拌至沙拉醬成稀稠狀，可以分次加入適量的大豆油5.分次加入大豆油，攪拌至沙拉醬成稠狀。
6.慢速加入白醋使沙拉醬變白（白醋可以去腥，殺菌，改善口感）7.將加入白醋的沙拉醬攪拌均勻，加入煉乳。（煉乳可以增加奶香味）8.攪拌均勻即可。
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