1樓：乾萊資訊諮詢
苦杏仁又名北杏，甜杏仁又名南杏，兩種藥材已從名稱上說出了它們的主要差別。苦能洩，甘能補，所以民間用苦杏仁降氣治咳治喘，用甜杏仁補肺虛治咳治喘。
但兩者在外觀上較難區別，要從試味道而分別。市面上還有去皮的_苦杏仁、_甜杏仁、炒苦杏仁，它們去皮後苦味少了許多，消除了少許苦杏仁苷。
藥用多用帶皮的，當食品多用時選擇_甜杏仁，要用鹽水泡10到20分鐘，然後應用，但絕不能超大劑量，嚴格按產品說明來用，以防中毒。
杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。
杏仁果長在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。
核仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化**和美容的功效。
2樓：北域名醫
苦杏仁，別名：杏仁。拉丁文名：
semenarmeniacaeamarum，為薔薇科植物山杏，夏季採收成熟果實，除去果肉及核殼，取出種子，曬乾。主治功能有降氣止咳平喘，潤腸通便。用於咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。
主產內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陝西。\x0d\x0a\x0d\x0a杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中。
\x0d\x0a\x0d\x0a甜杏仁為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的乾燥種子。果實成熟時採摘，除去果肉及核殼，取種子晾乾。主產河北、北京、山東等地；此外，陝西、四川、內蒙古、甘肅、新疆、山西、東北等地亦產。
\x0d\x0a\x0d\x0a苦杏仁是山杏仁的果實，顆粒呈心形，但比較小，直徑約1釐米，種仁的皮是深黃色，上面的紋路比較細。甜杏仁是仁用杏的果實，顆粒呈心形，形狀比苦杏仁略大，尖端略歪，種仁的皮是淡黃色，皮上的紋路比較粗。簡單說，甜杏仁是人類選育出來，專門吃杏仁的，所以果仁特別發達，味道甜香；而苦杏仁是大自然長出來的，不是專門用來吃杏仁的，並沒有考慮到人類的口味。
\x0d\x0a用在藥材當中的主要是苦杏仁，其中含有「苦杏仁甙」，也稱為「扁桃甙」。它在水解後可以放出劇毒的氫氰酸，大量食用時可能中毒致死。對於消化不良者，即便未發生中毒也可能造成消化不良，因為苦杏仁甙分解所產生的苯甲醛有抑制消化酶活性的作用。
所以苦杏仁是不能隨意吃的，若用苦杏仁作為中藥，用量必須遵照醫囑。
苦的杏仁吃後會有什麼不良反映嗎，苦杏仁吃完多長時間會有中毒反應
苦杏仁 服食致噁心嘔吐,腹瀉,頭昏,心悸,呼吸困難等急性中毒 苦杏仁是山杏果仁。中國傳統出口商品。苦杏仁味苦，含脂肪油50 並含有苦杏仁甙和苦杏仁酶，可以製取杏仁油 脂肪油 和揮發性杏仁油 苯甲醛 在醫藥上，有宣肺降氣之功，可治外感咳嗽 氣喘 喉痺 腸燥便祕等症。在工業上，可做化妝品原料 釀酒 造醋...
杏仁的營養價值是什麼，杏仁有什麼營養與功效
1.苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可 肺病 咳嗽等疾病。2.甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。4.杏仁還有美容功效，能促進 微迴圈，使 紅潤光澤。按照中醫學的理...
日語和的區別是什麼， 和 的區別是什麼？
所謂的。所說的。口語形式 首先說明事物及詞語意義或內容，句末多表現為 意味 略 等。這一點也可以用 表達。不過 屬於斷定性表現形式，常伴有驚訝 失望 感嘆等語氣，所以才會產生微妙的不同。在引用傳聞內容或是表現委婉措辭時不能夠使用，這種委婉表現在句末多用 等推量化表現形式。舉例 週刊志 週一回発行 雑...