1樓：務書萱
可以吃的，而且很不錯，我在家把西蘭花的杆杆泡成酸菜吃，酸酸脆脆的很美味。
2樓：睢喆
西蘭花是一種營養價值很高的保健蔬菜。
但是對於其根莖，很多人不喜歡吃。
其實，西蘭花的根部含有大量的膳食纖維，對於腸道健康可以起到很好的作用，其營養價值也不容忽視。
生活就要細水長流，西蘭花的根部經過合理的搭配，也可以做出一盤美味的菜品來！
食材：杏鮑菇一個，西蘭花的根莖一塊，幹木耳少許，雞蛋一枚；
步驟：杏鮑菇一個洗淨切片，西蘭花的根莖洗淨切片；
西蘭花的根莖焯水過涼；
木耳泡發後手撕成小片；
雞蛋一枚打入碗中；
油熱之後煎好盛出；
再放少許底油。
下入蔥花和辣椒圈煸炒；
下入杏鮑菇炒軟；
下入木耳、西蘭花根莖、炒好的雞蛋，放入適量的食鹽、生抽、蠔油，翻炒均勻即可；（蠔油裡有鹽，所以要少放食鹽。）
起鍋裝盤，簡簡單單，食材巧妙利用，色香味俱全！
3樓：末莉莉
我可以很負責任地告訴你，可以吃的，而且口感很不錯，脆性很好吃，這也是毫無疑問的。
4樓：帳號已登出
西蘭花的花杆的話是可以吃的呀，這個非常的脆的，搭配辣椒炒的話也是非常的美味的呀，我個人也是比較喜歡的。
5樓：卿雲露
西蘭花杆杆能不能吃？我覺得西蘭花的杆可以吃。可以把西蘭花杆上的皮去掉。然後切成小片和西蘭花一起炒。特別好吃。
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醃西蘭花菜杆怎麼做如何做好吃
6樓：匿名使用者
醃西蘭花梗。
用料： 西蘭花梗 一個， 鹽 1/2小匙，陳醋1大匙， 生抽 1大匙， 糖1/4小匙。
醃西蘭花梗的做法：
首先把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建議不要切薄片，這樣口感吃起來會脆脆的。
2.把切好的丁放入一個保鮮盒裡，加入1/2小匙鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃盒子，這樣就拌勻了~靜置半小時，然後把醃出來的水倒掉（一定要倒掉，否則會過鹹）
小貼士建議醋一定不要放太少~很關鍵。
西蘭花的杆怎麼做這吃
7樓：
切片炒著吃吧。
一般我做西蘭花的時候，切的時候，從花朵根部把花切成一小朵一小朵，嫩的杆也帶著，粗杆可以隨著切花的時候切開。
就不用單獨在想杆怎麼吃的問題了。
西蘭花的根莖可不可以吃啊？有沒有什麼做法很好吃？
8樓：梓馨
可以吃！？暫時沒有什麼特別好的烹飪手法：我一般是熱水汆過之後在用蔥薑蒜清炒下，調料根據自己的喜好搭配，愛吃辣的話可以煸一些辣椒也不錯。
9樓：匿名使用者
可以吃的，切小塊。蒜蓉炒。
10樓：微塵小店
可以清炒，可以泡成泡菜都好吃，脆。
每次做西蘭花都會把花朵下的杆兒扔掉，它的杆兒可以能做別的吃嗎？
11樓：匿名使用者
杆兒和花朵一樣的吃法，放在一起做，太靠近根部的地方去皮，如果嫩的話都能吃。
清炒：蒜沫炒香，放入用水焯過的西蘭花(花和杆),放鹽雞精，出鍋。
涼拌：在用水焯過的西蘭花(花和杆)中放入鹽 雞精 香油拌勻即可。
個人覺得既簡單又好吃，你不妨一試。
12樓：網友
西藍花杆製作成菜餚後口感非常好。又脆幼嫩。做法有蔥油。清炒等。改刀成片或絲都可以。
13樓：a芽芽
肉炒，清炒都不錯，最好是切片，還可以焯水涼拌，不過要注意去掉根部的硬皮，也就是說要去皮，
14樓：網友
葉子煮麵也不錯的哦，你可以試試。
15樓：
杆子可以吃 和花一起炒 如果杆子太老，切的時候發現有莖，就從根部把莖撕掉。
涼拌西蘭花杆的做法，涼拌西蘭花杆怎麼做好吃
16樓：匿名使用者
步驟1.準備copy好西蘭花杆。
2.剝去外皮，削去硬筋。
3.切細絲。
4.鍋裡燒開水，將菜絲放入焯半分鐘。（放進去，待顏色變為綠色即撈出。）
5.碎米切碎粒。
6.泡椒切碎。
7.將蒜米、泡椒、小蔥放碗裡，加適量的開水、米醋、白糖、老乾媽豆豉醬和蠔油，攪拌均勻。
8.瀝乾水分的菜絲碼入盤裡。
9.淋上澆汁拌勻即可。
17樓：美食攻略小美
美食攻略涼拌西蘭花做法分享。
西蘭花變黃了能不能吃
18樓：小符學姐
西蘭花變黃要看它變黃的程度有沒有特別嚴重。如果是西蘭花稍微有一點點地變黃，這型別的西蘭花是能夠食用的，切好清洗後放到熱水中煮一下就行。
如果西蘭花已經大面積發黃，而且發黃的顏色較深，已經出現發軟或者發蔫的狀況，就說明西蘭花已經腐爛變質，不可以食用了。
西蘭花富含植物蛋白、膳食纖維、維生素c、維生素e、鈣、鉀和胡蘿蔔素等，不僅有很高的營養價值，還能防治癌症、防治心血管疾病和****等。
19樓：娛樂先鋒小妹
有部分西蘭花已經變黃，讓人感覺質量已經不好了，其實，變黃的西蘭花，在口感、營養上都沒有太大的變化，不影響食用。
西蘭花花球變黃，主要是因儲存時間過長，其葉綠素中含有的鎂離子流失影響的。但這樣的西蘭花，口感和營養價值變化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此現象。
【健康提示】
1、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。
2、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。
3、西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
4、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
西蘭花能吃嗎 什麼人不能吃西蘭花
西蘭花，英文名 broccoli 又名綠花菜 青花菜，十字花科蕓薹屬甘藍種，一二年生草本植物，原產地中海東部。就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症 骨質疏鬆 心臟病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花...
雞心 西蘭花 磨菇 豌豆能不能一起吃
兩個小時內不能同吃的東西1 雞蛋忌糖精 同食中毒 死亡2 豆腐忌蜂蜜 同食耳聾 3 海帶忌豬血 同食便祕 4 土豆忌香蕉 同食生雀斑 5 牛肉忌紅糖 同食脹死人 6 狗肉忌黃鱔 同食則死 7 羊肉忌田螺 同食積食腹脹 8 芹菜忌兔肉 同食脫頭髮 9 番茄忌綠豆 同食傷元氣 10 螃蟹忌柿子 同食腹瀉...
西蘭花下面的部分，能不能吃，一點用都沒有嗎？
西蘭花是蔬菜中的佼佼者，各種維生素種類齊全，葉酸的含量都非常豐富，總的來說，它的營養和價值都比一般蔬菜要高出很多。能吃，西蘭花下面的部分也是可以吃的，也可以用來燉排骨，燉雞湯，當然也可能拿來餵雞，豬，所以還是很有作用的。可以吃的，其實它富含有非常大量的纖維素，而且一些維生素的含量也比較高，有非常好的...