1樓：匿名使用者
可以的。
電磁爐炒菜方法：
一、控制好溫度。炒菜時，最好不要使溫度超過180度。例如我在炒菜的時候，使用的是「炒菜」的模式，溫度控制在160度，特別是炸鍋的時候，溫度更不能太高，因為如果油的溫度過高，不但蔥花和胡椒容易糊，而且隨後下鍋的菜也有可能一下子就糊在了鍋底上。
並且過高的溫度會破壞菜的營養成分，還會影響味道。
二、手要勤。無論是炒菜還是煮東西，都要經常翻動。一則，讓所有的菜都能接觸到高溫部分，因為只有鍋的底部才起作用。二則，可以避免一部分菜在底部接觸的時間過長而糊在那裡。
三、適時調溫。調溫就相當於使用煤氣時控制火候。這是個技巧問題，需要平時多總結和積累。
我的一點心得是這樣的：一是炸鍋的前後，不要使溫度過高，菜下鍋後可以調高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由於菜裡含的水分大，溫度可以高一些，反之，則不宜過高，並可以少加些水，防止糊鍋。
二是煮東西或煲湯的時候，大火燒開之後，最好調成「蒸煮」的模式，這樣既可以省電，又可以防止水「撲」出鍋來。三是一道菜炒完出鍋之後，在炒下一道菜之前的刷鍋之機，電磁爐或黑晶爐不宜關閉，只要把溫度調到「保溫」就行了。因為反覆開關影響電器壽命，而且就算是你關了它，它也會再耗一點兒電來散熱的。
但是刷鍋的速度要快，不然爐子會自動關閉。
四、做好準備工作。在炒菜之前，把所有的東西都準備好，不能油下鍋了才想起切蔥花。只有需要的東西都擺在面前，注意力全在炒菜上面，才能把握住油的最佳溫度。
2樓：自在飛翔自我啊
600w的功率小了點，要用大功率的才可以，燒水時沒問題的，炒菜不能爆炒，沒感覺。
3樓：勤奮的黃恆旭
儘量不要用，現在一般用1200w，600w的火力不夠用；
一般的菜都夠用，不是爆炒那樣的就行，用600w炒菜菜量也少點，那樣能快熟。
用電磁爐能炒菜嗎？
4樓：哆啦a夢是夢想家
能炒菜，用電磁爐專用的平底鍋就可以炒菜。
一、分類。電磁爐適用的鍋有以下幾類：
鐵系(搪瓷、鑄鍋、不鏽鐵)鍋、不鏽鋼鍋以及電磁爐專用的複合底鍋。
二、電磁爐鍋具選擇要點：
電磁爐加熱的原理比較特殊，是電磁感應加熱，所以必須採用導磁性的材料，如鐵，不鏽鋼等。最好使用專門適配的鍋具，如用其他的代替品，效能可能會受到影響。
通常相關廠家配送的鍋具使用的都是304和430的不鏽鐵，其質量要比普通的鍋具好很多，所以要使用專用鍋具。
5樓：名不好就受氣
電磁爐就是炒菜的，什麼型號都能炒菜，圓底的鍋不行，一般買電磁爐會附帶一個炒鍋，用那個炒就好。。
6樓：巧匠
電磁爐想炒菜最好選功率高點的，買電磁爐時會贈送炒鍋的，普通尖園底的不行，炒菜用平口或半圓的鍋鏟就行了。
7樓：匿名使用者
市面上的。
電磁爐通常可以炒菜，最好有爆炒功能的。
炒鍋的底要求是鐵的， 通常要求其底的直徑在26cm以上為佳。電磁爐說明書 會註明。
圓底勺使用不方便，不平衡的話，勺裡的東西可能會倒出。
電磁爐通常會配送炒鍋。
8樓：沉默迎失望
一，電磁爐都能炒菜 二，不能用圓底鍋，接觸面積太小，最好用專用的。三，電磁爐炒的菜沒燃氣灶好吃，主要是火不夠旺。 四，電磁爐更方便安全，操作簡單，火候容易控制。
五，電磁爐比用別的乾淨，油煙少。
9樓：破雲執子
在選購的時候可以注意下它的功能介紹，鍋的話那應該有配套的，應該可以的，我的一般拿來吃火鍋多點，炒菜畢竟沒有液化氣夠火力，慢又不怎麼好吃，當然也看個人手藝咯。
10樓：憂鬱的風
一般買電磁爐都贈專用的炒勺的。
100個600w的電磁爐全開，15千瓦的三相電可以嗎?
11樓：三江南流
100個600w電磁爐全開的電耗是60000w，60千瓦與15kw有4倍之差，一票否決，不可以。
不管用電是幾相，電功率是不變的。
九陽電磁爐600w及600w以下時出現間隙加熱是怎麼回事?正常嗎
12樓：貫琰
您好，很高興為您解答。
**電磁爐在低功率時會間歇加熱，一般在1000w以下就會出現，正常的，請放心使用。
如仍有疑問，歡迎向九陽陽光服務提問。
13樓：匿名使用者
這種電磁爐就是這樣設計的，正常。
14樓：匿名使用者
要不是電壓低就算正常，
九陽電磁爐jyc-21gs02, 600w及600w以下時出現間隙加熱是怎麼回事?正常嗎?
15樓：貫琰
您好，很高興為您解答。
**電磁爐低功率時是間歇加熱的，一般在1000w以下就會間歇加熱。請放心使用。
如仍有疑問，歡迎向九陽陽光服務提問。
16樓：匿名使用者
不用擔心，電磁爐都這樣，放心使用。
請幫我算算，電磁爐實際用電量，三分鐘2000w，十分鐘600w，那是多少度電呢？
17樓：白話數碼
沒那麼大的電磁爐家用。你給的也不對，時間長反而省電，功率是按小時計算的，標稱2000w就是滿載一小時兩度電。
18樓：匿名使用者
3分鐘2000w
1小時=40000w
1度=1000w/時。
所以一小時用電40度。
用電磁爐炒菜糊了
就好比是拿電烙鐵化開錫塊兒的道理一樣，直接拿燒很長時間的電烙鐵去點錫塊兒也是很難融化的，不過，燒一小會兒電烙鐵現點少許的松油再去點錫塊兒就容易多了鍋底溫度本身不是大到讓電磁爐自動關機的程度，但是一旦鍋底黏上鍋巴，就會集中很高的溫度，加上電磁爐可能開在很高的功率上就容易造成自動關機達到自我保護的功能，...
電磁爐炒菜的方法，電磁爐炒菜竅門
首先根據你炒制的菜，選擇適當的檔位。再是放油，要適當，其他的和正常做飯一樣。不過要翻鍋勤一點，電磁爐加熱還是挺不錯的。人離開時或炒完菜記得斷電！ 用煎的方式來炒，看看手抓餅是怎麼煎的，日本人是怎麼煎的 冰藍帝企鵝 和煤氣灶一樣，檯面不會燙著手，只是火力沒有煤氣大，炒青菜時會出湯 要把原料都完全準備好...
如何選用電磁爐用的炒菜鐵鍋，電磁爐用的炒鍋什麼樣的好
藍巾魚 在電磁爐上使用的鍋必須滿足一個條件，那就是鍋的材質必須是具有磁性的。所以電磁爐使用的鍋應該是鐵系 搪瓷 鑄鍋 不鏽鐵 鍋，不鏽鋼鍋，複合底鍋必須是電磁爐專用。而且對於鍋底的也是有要求的，鍋底直徑至少達到8cm，當鍋具的最小直徑小於8cm時，電磁爐不能工作。操縱鍋具為平底1026cm鍋具為合適...