1樓：clzd初
哈哈哈哈，樓上答的好可愛
話說2023年的提問，2023年的回答是什麼鬼？
2樓：sisy公主
鴨脖子發源於武漢精武路，發展至今經歷近20年的歷史，目前在精武路這條小巷裡已經有20幾家鴨脖子店，都叫**精武鴨脖，若仔細品嚐其味道均還是有很大區別。近幾年精武鴨脖已經慢慢走向全國，不同品牌的鴨脖店如雨後春筍般露出。
隨著電影《生活秀》的上映，武漢鴨脖子迅速走紅全國。一根鴨脖賣到10元。僅去年，上海的鴨脖子銷量已上億元。
其味麻辣鮮鹹諸味相映相攜，且味香入骨，食者一吃之下，罷嘴不得，直至肉啖光骨嚼爛，吸盡湯汁味料，方能依依做罷。鴨滷件除鴨脖子外還有鴨頭、鴨腸、鴨胗、鴨翅鴨掌、鴨肝等，各有各的妙味。其工藝是將鮮鴨脖子浸泡2小時，多次洗淨，沸水燙5-10分鐘，放滷料水中用大火燒開，再用小火繼續燜制約一小時，鴨脖子熟爛後撈出，包裝待售。
其優點是所滷製的鴨脖子除去了鴨脖子本身的大量腥味，食用時口感極好，鴨脖子香味濃郁、甘香味美、鹹中帶甜、香嫩鮮美、紅豔奪目、麻辣香回味無窮，真正做到色、香、味、美、健康無毒***，正如顧客所說精武鴨脖子香，二十八料加老湯。經市場調查，鴨脖子已在全國各個城市風靡起來，每個店面每天的營業額都不低於800元。做該專案利潤空間大，每個鴨脖成本1-1．2元，售價4元；每個鴨頭，成本0．5--0．7元，售價3元。
武漢鴨脖子的做法及配方
香源小吃培訓 香源精武鴨脖的特點 鴨脖子以香 麻 辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖子講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為 活肉 層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，則吸吮骨節間的骨髓，滋溜 一聲，令人頗有一種成就感。最後喜辣者可將骨頭咬碎，細品慢吸，體驗 齒留香 而餘味悠長。其色澤紅豔 麻辣鮮香...
鴨脖子吃多了對身體有什麼壞處，鹹鴨蛋吃多了,對身體有什麼壞處
因為鴨脖子上有連締組織的膠原蛋白，經常吃一些雞鴨脖子和爪子類的東西，有利於補充身體的膠原蛋白，日久天長會有緊緻 的功能。鴨脖的營養和藥用價值都很高，含蛋白質達16 5 脂肪7 5 以及豐富的鈣 磷 鐵和多種維生素等營養成份，對低熱 肺結核 貧血 食少 便祕 尿赤等病症都有明顯的食療功效。夏季，人們受...
有誰會做醬香鴨脖,鴨腳,鴨翅，製作鴨脖子，鴨腳 鴨翅。。。等等是這麼泡的。怎麼意思
只說鴨腳做法吧，其他類似 食材用料 鴨腳適量 鹽適量味精適量相剋食物 姜適量相剋食物 蒜適量醬油適量 生抽適量 八角適量 陳皮適量 香葉適量 白糖適量相剋食物 料酒適量 幹辣椒適量相剋食物 菜譜做法 1.鴨腳去黑批，洗淨。2.蒜和姜切碎。注意到沒有我切了大粒和小粒兩種規格的蒜。3.30秒騎鍋。用冷水...