1樓：小廚神美食
在一瞬間，有一百萬個可能，即使饅頭也有
2樓：耿鈮
饅頭這樣做比蛋糕還好吃
3樓：
沒聽說過作饅頭不要發酵劑的!!不然做出來的饅頭可以用來砸死人!!!
饅頭製作∶ 麵粉25公斤，高糖孝母5兩-6兩（看天氣而定），泡打8兩，改良劑2兩，白糖6斤，葡萄糖3斤。。。
製作方法∶1`（和麵）先將孝母用溫水衝好待用，然後把泡打，改良劑，白糖，葡萄糖一起倒入打蛋器攪拌，到糖都融化了就好了，之後把衝好的孝母和攪拌好了的糖水，麵粉一起到入和麵機和麵。
2`（上面）一包面和出來以後大概是80斤左右，分為3次用壓面機好，然後把壓好的面扯長，再切成你想要的大小程度，再用壓片機壓成長方形薄皮，然後滾成條子。
3`（成形）把滾好的條子從兩頭拉長，拉成你想要的大小程度。然後開始切，切好了後直接擺到刷好油的鋼盤中，饅頭胚之見間要留一點空隙，不然蒸好後會黏在一起。
4`（醒蒸）把饅頭胚放入醒發房中，時間不定只要看饅頭的醒發程度。當你用手指按在饅頭胚上，拿開手指後它會自動回彈上來，再個面也已經有很大的黏性了，那麼面就已經發好了。接下來開始進蒸櫃蒸，剛開始把氣開小一點，2--3分鐘後再把氣開大，具體時間要看你做的是什麼饅頭和饅頭大小。
4樓：甜_蘋果
把活好的麵糰放到溫暖的地方發酵兩三個小時，直到面很鬆軟用手指撥開裡面有很多氣泡．做饅頭的時候放些鹼面來中和一下酸度就可以了．
做好饅頭後上屜蒸，鍋蓋上帽煙後20分鐘就可以出鍋了
請問怎麼樣做饅頭？
5樓：戚振梅苦媚
說起饅頭大家並不陌生，它是我們餐桌上的常客。好吃得饅頭你會做麼？掌握好這麼幾步你就可以做出好吃得饅頭了。
1把面頭（蒸饅頭用的酵母）掰開，放在涼水中，然後放到比較熱的地方，放置一段時間，等面頭髮了，就用它來和白麵，白麵當中可以放一小把玉米麵，這樣的效果是饅頭比較軟和。
2和的面不能太軟，因為軟了等面發了以後，要加乾麵粉太多，影響饅頭的口感，面也不能太硬。
3面發了以後，取適量鹼面，用熱水把鹼面泡開（水要少一點），涼了以後，把鹼面水放在發麵中，鹼的量直接影響饅頭的出鍋效果，一定要把握好。
4面要好好揉，另外，你在揉麵的過程中放少許白糖，可以增加饅頭的鬆軟度，我試過很好。
5把揉好的面，你可以做成饅頭、花捲、豆包、糖包、棗包、隨你做。
6最後一步上鍋蒸，這一步很重要，一定要大火，掌握好火候，蒸出來的饅頭個大，鬆軟、外表漂亮，一般蒸30分鐘就好了。
喜歡自己做的朋友你試試吧，一定比買的好吃啊，買的饅頭一般都是酵母粉做出來的，沒有香甜的味道，自己做的饅頭用的是面頭做發麵的引子，效果就好多了，蒸饅頭可是我的強項，小時候，也就是10多歲的時候就幫著媽媽蒸了，
後來我成了小老師，媽媽蒸饅頭的時候還要問我放的鹼面多少呢，呵呵，好了，朋友們你們試試吧
6樓：薊梓維融黛
沒聽說過作饅頭不要發酵劑的!!不然做出來的饅頭可以用來砸死人!!!
饅頭製作∶
麵粉25公斤，高糖孝母5兩-6兩（看天氣而定），泡打8兩，改良劑2兩，白糖6斤，葡萄糖3斤。。。
製作方法∶1`（和麵）先將孝母用溫水衝好待用，然後把泡打，改良劑，白糖，葡萄糖一起倒入打蛋器攪拌，到糖都融化了就好了，之後把衝好的孝母和攪拌好了的糖水，麵粉一起到入和麵機和麵。
2`（上面）一包面和出來以後大概是80斤左右，分為3次用壓面機好，然後把壓好的面扯長，再切成你想要的大小程度，再用壓片機壓成長方形薄皮，然後滾成條子。
3`（成形）把滾好的條子從兩頭拉長，拉成你想要的大小程度。然後開始切，切好了後直接擺到刷好油的鋼盤中，饅頭胚之見間要留一點空隙，不然蒸好後會黏在一起。
4`（醒蒸）把饅頭胚放入醒發房中，時間不定只要看饅頭的醒發程度。當你用手指按在饅頭胚上，拿開手指後它會自動回彈上來，再個面也已經有很大的黏性了，那麼面就已經發好了。接下來開始進蒸櫃蒸，剛開始把氣開小一點，2--3分鐘後再把氣開大，具體時間要看你做的是什麼饅頭和饅頭大小。
怎麼樣做饅頭
7樓：匿名使用者
大家都瞭解，大家在製作饅頭的情況下會新增酵母粉，因此饃饃是一種發醇類的食材，也是一種很好的黃酮類物質，這些腎臟功能不太好的人，平常一定要多吃一些饃饃，能夠提高肝臟的祛毒工作能力，此外吃饅頭也有延緩衰老及其提高免疫力等作用，假如不容易自己做饅頭得話，下邊來學習培訓詳盡的做法和流程。
如何自蒸饅頭？
奶香饅頭
原材料中國香港粉（水仙花粉）500克，酵母粉5克，白砂糖10克，溫開水50ml，牛乳200ml
作法1、揉麵：a：混和小麥麵粉和白砂糖
b：將酵母粉倒進不發燙的溫開水中，輕輕地攪拌後倒進小麥麵粉中
c：隨後用筷子將小麥麵粉調成穀穗狀；一邊調一邊新增牛乳，直至盆內無干小麥麵粉後摘掉木筷剛開始用力和麵，揉到麵糊光潔、不沾手、盆上和手裡也沒有小麥麵粉
2、醒面：將揉好的麵糊蓋上一塊溼抹布或溼純棉毛巾後放到溫暖處開展發醇，時間為1鐘頭上下，冬季則需要放到暖氣片周邊，不然時間應提升三十分鐘至1鐘頭。發醇好的麵糊應是原容積2倍大，內部填滿汽泡
3、和麵：將發醇好的麵糊再度用勁揉至容積變小，內部氣體被擠壓後搓成條
4、切割刀：將揉好的鮮麵條切片成尺寸適合的包子皮，假如喜愛圓饃饃則需要將包子皮卷圓
5、醒面：炒鍋內倒進1升冷水，放上蒸屜，將切完的饃饃包子皮墊一張烘焙紙後放進蒸屜，蓋上蓋子後醒面20-30分鐘
6、煮制：醒面完畢後**災蒸約10分鐘到水燒開後，轉文火蒸15分鐘，蒸的情況下可在蓋子邊沿蓋上純棉毛巾避免蒸氣洩露；蒸熟後不可以馬上捷蓋，理應歇火後放5分鐘後再開啟蓋子
7、儲存：將蒸好的饃饃取下後放涼後裝進薄膜袋放冷藏室儲存就可以饃饃
原材料小麥麵粉，水
作法1.1、將發酵面（發麵）加小麥麵粉、水合成麵糊，放進盆裡或醒發箱發醇（發酵時間視室溫和發麵的是多少而定）
2.2、取下發醇好的麵糊加鹼和白砂糖（白砂糖可依據自身喜愛的口感加上，北方地區基本一點糖都不放，僅有在南方地區才會出現放白砂糖的狀況），揉透揉勻後搓發展條，揪包子皮，擺放在蒸屜上，劑子口朝上，撒上桂花醬，在灶火上蒸二十分鐘，取下就可以。
8樓：耿鈮
過年了饅頭就要這樣做
9樓：小廚神美食
用5毛錢的饅頭，換58元的披薩，就問你們划算不
10樓：匿名使用者
饅頭還能這麼吃，你想不到的吃法
如何做饅頭?
11樓：小廚神美食
在一瞬間，有一百萬個可能，即使饅頭也有
12樓：炎仌王
一、500克麵粉加5克酵母加10克糖加1.5---2.5克的改良劑或者泡打粉再加230---250克溫水（30-35攝氏度）。
二、500g麵粉+5克酵母+10克糖+5克泡打粉+230--250克溫水，溫度都是一樣的。
泡打粉和改良劑一般我都是用安琪或者海韋力，這兩個牌子好些。
製作步驟：
一、麵粉放盆裡加入泡打粉（改良劑）拌勻。
二、酵母用溫水融化，邊倒邊用筷子攪成片裝，再揉成光滑的麵糰。
三、發酵至兩倍大的形狀，夏天需要一個小時就可以，天冷時間久點。
四、揉成光滑的麵糰，再擀成片，然後捲成長卷。
五、全部弄成大小一致的劑子。揉成光滑的麵糰。
六、篦子上刷油，饅頭上篦子，蓋鍋再醒15--20分鐘。
七、上鍋，上汽蒸30分鐘，靜置3分鐘，就可以掀鍋了。
13樓：
原料：麵粉、發酵面（老面）、白糖、水、鹼、青紅絲。
製作方法：1.將發酵面（老面）加麵粉、水和成麵糰，放入盆中發酵（發酵時間視室內溫度和老面的多少而定）；
2.取出發酵好的麵糰加鹼和白糖（白糖可根據自己喜歡的口味新增），揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。
注意：1.發酵面時一定要發到時間，劑子口一定要朝上；
2.下劑子擺在籠屜上時，千萬不要碰，否則不會「開花」；
3.上籠屜時火一定要旺，而且要在水沸時上籠屜。特點：色澤潔白，形如花朵，甜香爽口。
發酵粉用35度－37度溫水化開，用這個水和麵。到軟硬適度不粘手，揉光用溼布蓋好醒面發酵。如今的天氣，2個小時是肯定能發起來地。
然後將面置於案板上，加乾麵再揉勻，再醒一會。這會子就隨便你了，是加豆餡，是放肉和菜或是其它東東作成諸如豆包、包子、花捲、糖三角就看你的想吃啥了。成型後，再放約半小時。
特別注意的是上鍋開蒸這道工序，一定要中火，鍋裡要用冷水，勿謂言之不預也。要是像平常那樣大火開水，出來的絕對是死麵團。大火開水的作法只適用於用麵肥發酵的面。
蒸饅頭勿用熱水
許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣開得快。其實這並不科學。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結，容易使饅頭夾生。
正確的方法應是在鍋內加冷水，放入饅頭後，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，鬆軟可口。
14樓：匿名使用者
饅頭的食材用料：
主料：1000克富強粉，10克酵母。
配料：適量水，適量鹽
饅頭的製作步驟：
1、酵母用溫水化開，然後加入麵粉和鹽和成麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大；
2、取出排氣，和成光滑的麵糰；
3、分割成差不多大小的劑子；
4、將劑子滾圓後放溫暖潮溼處再次發酵；
5、蒸鍋上面抹油，然後放饅頭坯；
6、大火蒸約20分鐘即可。
15樓：匿名使用者
這樣做出來的饅頭又香又好吃
16樓：四姐愛做美食
饅頭塊怎麼做？把饅頭切塊，西蘭花胡蘿蔔切碎，碗中打入一個雞蛋，鹽，攪拌後，倒入鍋中翻炒均勻。
17樓：匿名使用者
饅頭還能這麼吃，你想不到的吃法
18樓：美食主播杆子哥
吃饅頭的最高境界.會上癮的饅頭.嘎嘎香
怎麼樣才能做好饅頭？
19樓：小海愛追劇
今天教大家一個饅頭的新做法，不用水來和麵，用我們平時常見的它來和麵，麵糰會發酵的特別的好，而且再上鍋蒸之前，還要多做一步，這是我做的饅頭出鍋以後不會塌鍋的關鍵，保證你蒸出來的饅頭個個白白胖胖柔軟有筋道！
材料：麵粉、白糖、酵母、大米粥、食鹽。
做法：1、首先我們要準備一碗大約在280克的大米粥，不要特別地濃稠，要是一種舀起來能夠流動的濃稠度就好。
2、再準備480克的麵粉，加入4克左右的酵母粉，10克的白糖可以加速酵母的發酵速度，再加入4克的食鹽能夠增加麵粉的筋性，攪勻後分次倒入大米粥，每次都要把它們徹底的攪勻。
3、大米粥分次全部加入麵粉裡面，攪動至沒有乾麵粉的時候，就下手把它揉成一個光滑的麵糰，麵糰會比較的粘手，是大米粥的緣故，揉成團以後蓋起來發酵兩個小時。
4、兩個小時以後我們會看到麵糰的體積明顯的增大了，表面和裡面都有非常密集的小氣孔，這時候我們攥成拳頭給麵糰揉一揉，排氣去掉裡面的氣孔。
5、然後再分三次加入90克的乾麵粉，每次都要把乾麵粉徹底的揉進麵糰裡面，這種戧面的手法做出來的饅頭會特別的筋道，90克的乾麵粉都揉進去以後麵糰就是一個比較硬的狀態，而且也特別的光滑。
6、取出麵糰搓成條，然後分成八到九個劑子，每個劑子拿出來揉光滑，然後放入碗中密封儲存，防止麵糰表面變硬，全部揉好以後拿出第一個揉好的麵糰，往裡翻轉著用虎口收口，整理成一個饅頭的樣子。
7、全部做好以後在蒸屜上刷一層油放入饅頭靜置25分鐘不用蓋蓋子，這樣饅頭的表面會形成一層硬殼，出鍋以後不會塌鍋，時間到了以後冷水上鍋蒸25分鐘以後就可以取出來吃了。
請問17題怎么做，請問17題怎麼做
解 看了一眼回答，理解錯了。實際上很簡單。角aed 60度 角aef 60度 所以角cef 60 度 ef ce cef等邊三角形 所以cf 3 證明ae平行於cf題目就做出來了，我相信你可以的，然後用正弦定理做的很輕鬆就可以了！明天你還不會，我證明給你看。順便問問你是高几？我小學數學老師，高中數學...
面對他 我要怎么樣做，面對他 我要怎麼樣做,,,,,
一 要在兩個人都學習的基礎上 二 你們還小，現在可能停留在對異 興趣的層次上，他這樣喜歡笑的男孩吸引了你，同時你也因你自身的優點吸引了他，可能你們的還不能叫做戀愛 三 和朋友分享自己的感情收穫很值得，但是最好不要他知道你這麼做過四 冷靜的想想你們倆的關係 原因就是你告訴了你的好朋友，他希望這是你們兩...
請問這道題怎么做啊，請問這道題怎麼做啊？
在學校的時候做過類似的題，現在不記得演算法了，好尷尬，解 1 當x 0時，y c 1.2 1，故 c 1,正確 2 拋物線開口向下，故 a 0正確 3 當x 1時，y a b c 0 根據影象，x 1時，拋物線上對應的點在第一象限 故 a b c 0,正確 4 對稱軸x b 2a 在y軸的右邊，故 ...