1樓：微分享
醃黃瓜這道美食還是挺不錯的，怎樣製作，我們一起來學習一下吧。將黃瓜給他切成條狀，一分為二，再從中間給他破開，然後這個黃瓜瓤給它去掉，不弄的話是會影響口感的，我們再從中間給他破一下，變成條狀，這個黃瓜瓤取下來，我是直接吃了，切完之後，放入鹽，先給他醃一下，給它抓拌均勻，然後加上鹽巴，其實這個鹽可以稍稍多一點兒， 我們拌勻之後，給它放入紗布當中，紮緊，放在盤子中，還要給他放上重物，給他壓至三個小時。
1，在弄大蒜的時候不要用刀拍，用手按壓
醃黃瓜要想好吃，離不開蒜，教大家一個竅門兒，我們這個大蒜，不能用刀拍，用手按壓味道更好。黃瓜在我們醃製的時候，我們可以做其他事情了。現在開始來調一個醃黃瓜的汁兒，水燒開開始調味兒，我們放入生抽，陳醋，蠔油，放入糖，鹽，再放入老抽來調色，把料汁兒給它熬開，所有的調料都已經融化，就可以關火，讓它自然冷卻，然後就可以直接來醃黃瓜。
2，先醃製半個小時，讓黃瓜先出水
我們可以直接加兩大勺鹽翻拌均勻，醃30分鐘，讓黃瓜出水，這是讓黃瓜清脆爽口的關鍵。醃好的黃瓜洗一下，擠幹水分，加薑片，蒜片，機子小米辣，倒入一碗生抽，半碗香醋，兩勺白糖，翻拌均勻，裝進密封罐裡，冰箱冷藏三個小時入味就可以啦。這樣做出來的醃黃瓜酸辣入味，爽脆可口。
冰箱裡放上半個月都不會壞掉的，可以放著慢慢吃。
3，在切黃瓜的時候最好是長條的形狀
我們買來的黃瓜，黃瓜切條兒加勺食鹽抓勻醃製十分鐘，倒入清水乾淨，然後加一勺白糖，一勺生抽，兩勺香醋，姜蒜，小米辣，少許白芝麻，花椒幹辣椒炸香倒入碗中，這是黃瓜好吃的關鍵，醃製一小時即可開始開吃了，你學會嗎？
2樓：譚談社會
選擇新鮮的黃瓜，然後把芯給扔掉，只要脆的部分。切成大塊，然後拍碎，放入裝有鹽、醬油的碗中，醃製五到10分鐘，然後往裡面加入花生米、香菜。
3樓：小豆子子梓
在醃黃瓜的時候，可以在裡面放一些醬油，生抽，胡椒粉，雞精，味精和鹹鹽。因為只有這樣做才可以讓醃黃瓜變得非常好吃。
4樓：不爽的爽朗菌
應該先把黃瓜切成條狀或者是塊狀，把醬料調製均勻，把蔥薑蒜均勻的調配，然後放在缸中進行醃製。
醃黃瓜怎樣醃出來最好吃？醃黃瓜怎麼醃好吃
如何醃製黃瓜。配料 1 黃瓜 五斤。2 食鹽 半斤。3 醬油 二斤半。4 薑絲 二兩。5 白酒 四兩。6 紅糖 四兩。7 鮮辣椒五兩 或辣椒麵半兩 8 味精 一兩。9 熟油 二兩。10 食醋 一兩。製做方法 將黃瓜洗淨晾乾，切成長方塊，用鹽醃兩小時後，把倒出的鹹水加醬油 醋 糖煮開晾涼。把薑絲 辣椒...
怎樣醃醃黃瓜最簡單
主料 黃瓜十枝隱斤 鹽一斤 白糖一斤 醋一斤 醬油 海天紅燒王 袋裝兩斤 姜三兩 裂寬蒜四兩 味精三兩 白酒三兩 朝天椒 小紅辣椒 一斤。醬油醃黃瓜的做法步驟 1.將黃瓜洗淨，切成長短一致的圓柱狀，中間對切。再切成條狀。不要太細，儘量均勻一致。一定選擇無油的盆子，從洗到切都是無油滴。2.切成均勻條狀...
怎樣醃黃瓜最好吃，怎麼醃黃瓜最好吃？
1.黃瓜十斤，切成如下模樣。2.切好後灑鹽一斤 如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裡面的水來，鹽會大多隨著水流走。3.把灑了鹽的黃瓜拌勻，用重物壓上，把黃瓜裡的水儘可能的多擠出來。4.依自己口味，準備姜 蒜，我喜歡吃辣的，還準備了辣，放置一邊，明早備用。5.醬油三...