1樓：令狐閒麗度今
榴蓮是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹，樹幹高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴蓮。榴蓮從樹上摘下來後，十天就可成熟。泰國榴蓮有二百個品種，目前普遍種植的有六十至八十種。
其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊納，八年結果。它們每年結實一次，成熟時間先後相差
一、二個月。
其中為人們比較熟悉的有（1）「金枕頭」，（蒙通），是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。現在金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節**不一，旺季時**最便宜，也是最好吃的時候；
（2）「差尼」，以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，**上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳；
（3）長柄：因為此種榴蓮的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴蓮也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃；
（4）谷夜套：肉特別細膩，其甜如密，核尖小為「食家」所歡迎，為價最高的一種榴蓮。泰國榴蓮的產地廣闊，從中部暖武裡府至動部羅勇府，巴真武裡府的榴蓮曾獲得冠軍。
泰國南部榴蓮叫中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴蓮盛季過後，便以「物稀為貴」。
選購榴蓮也是一種學問。一個榴蓮是否可口，除關係到品種、產地、氣候、施肥及摘採時間外，適時剖開取食也極為重要。
因為尚未成熟即剖食，榴蓮肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會好吃。所以購買時，不妨多請教小販，他們會用小竹條輕敲榴蓮，聽其聲音，以辨別成熟程度，同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開，或者可在水果攤或超市挑選已剖開去皮，只賣肉的，這樣可用肉眼和手指按壓看出和感覺出是否已熟，同時一個人一次要一個榴蓮，也吃不下，一次買其中一部分吃也是一個好辦法。
2樓：鈕玉芬孛辰
榴蓮的品種有金忱、甲侖、和青尼等，尤以金忱品質最好，最為名貴。
購買榴蓮時一定要先問清品種，不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟後自然裂口的榴蓮，時間不能太久，當嗅聞時有一股酒精味時，一定是變了質了的，千萬不要購買。
未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。
3樓：傅妍戎夢寒
泰國金枕頭榴蓮
---難以抗拒的泰國水果之王
金枕頭榴蓮
榴蓮中品質較為上乘的一種，果肉像金色而柔軟的枕頭。
泰國久負盛名的「水果之王」
泰國--
熱帶季風氣候，年均氣溫24~30℃
雨水充沛，優質微酸性土壤
培育的榴蓮享譽全球
5月，榴蓮季到！
此時，正是泰國榴蓮收穫的季節
出產的榴蓮品質也最佳！
當季又新鮮，絕對榴蓮控的最愛。
口味柔和，入門首選
香—香氣柔和不沖鼻
滑—滑似奶油的香甜
鮮—當季採摘，新鮮到貨
一隻榴蓮三隻雞
營養密度高且均衡，大補之品
常食可健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體
如何開榴蓮
1.在頂部切下一元硬幣大小表皮。
2.表皮切下後，露出小五星，沿著小五星所顯示的紋路，切開表皮就露出黃色的果肉嘍。
3.用刀子輕輕撬動果肉，就可以完整取出了.
吃法除直接食用，還可製作各種甜點、菜餚，如榴蓮班戟、榴蓮冰淇淋、榴蓮蛋糕、榴蓮酥等等，不同口感、同樣美味！
小尚有話說
榴蓮性熱，吃多可能會上火，最好和山竹一起食用，孕婦和寶寶建議少吃。
4樓：秒懂百科精選
如何挑選榴蓮？哪種榴蓮比較好吃？
什麼榴蓮品種最好吃？
5樓：我叫王土土豆
馬來西亞的貓山王榴蓮最好吃。
1、色澤
貓山王的果肉呈金黃色，澄黃澄黃的看著就很喜人，不像我們常見的榴蓮，果肉泛白。
2.、口感
去泰國、馬來西亞旅遊，跟當地人買榴蓮，他們都會問你要甜的？還是要苦的？懂行的人都會選苦的，因為高等級、高品質的榴蓮，入口都是帶著苦味、酒香味的，之後才是無盡的回甘。
只是單純的甜，那是低檔榴蓮的特徵。
貓山王的果肉綿密細膩，入口微苦而後甘甜，回甘明顯，香氣充斥著整個口腔，口感層層遞進豐富到**。榴蓮中維生素含量以及礦物質錳含量豐富，還含有一定量的煙酸、葉酸、磷、鎂和鉀，算得上是水果界的維生素補充小能手。其中，鉀和鈣的含量特別高。
鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和**高血壓。
3、果核暴露
果核基本都暴露在外，這也是貓山王榴蓮比較特別的地方。貓山王的個頭都比較小，一顆完整的帶殼貓山王榴蓮，平均重量只有2kg。但是它的果肉依然很厚很多，這是因為它的果核一般都十分扁小。
6樓：悅
榴蓮品種最好吃的有：尖竹汶1號、甲必利榴蓮、紅蝦榴蓮、貓山王榴蓮。
尖竹汶1號，泰國植物學家頌波歷經多年的研究，成功培育出多種榴蓮，其中一種將榴蓮濃濃的氣味去除，使榴蓮聞起來像香蕉，頌波將之命名為「尖竹汶1號」。原本對榴蓮敬而遠之的人，今後也能享受到榴蓮的美味了。尖竹汶是泰國榴蓮主產地的名字。
甲必利榴蓮，果肉呈乳白色，風味極佳，甜中帶些許苦，有些黏喉，是老饕的最愛。此榴蓮呈圓形，一般體積不大，每個重0.5~1千克，是小巧玲瓏的果王。市場上較為少見。
紅蝦榴蓮，外殼是圓的。果肉質較軟，橙紅色的肉帶有一股悠悠的芳香，肉質含有微量的纖維，軟又帶點苦甜的味道，食不會膩。
貓山王榴蓮，和其他品種群相較而言，顏色更加濃厚，以橙黃為主，色澤均勻豔麗，十分誘人。口感更豐富，肉厚核小，入口即化，但卻不失應有的絲絲韌感。
7樓：
金枕榴蓮最好吃。
泰國榴蓮，產量高，**在20元/斤左右，是國內銷量最多的榴蓮，佔比高達80%，果實一般在七八成熟時，就進行人工採摘，銷往國內。果殼顏色發黃，個頭大，刺長，氣味不太濃，果肉多，甜味高，水分足，其中最具代表的就是金枕榴蓮。
馬來西亞榴蓮，品種較多，個頭小，果殼發青，刺短，果實不可人為採摘，只有待其完全成熟自然脫落後才可銷售。因此在國內的銷售，以冷凍去殼果肉為主，**昂貴，可以達到200元/斤，品質穩定，果核較小，質地綿軟，香味濃郁，口感滑嫩細膩，也是目前公認的好榴蓮，蘇丹王、紅肉、貓山王之類的精品榴蓮，就是大家比較熟知的馬來西亞品種。
越南榴蓮，**也在20元/斤浮動，品質和泰國榴蓮相近，經過嫁接馬來西亞優質品種的方式培育而成，在未完全成熟時，就人工採摘，進行銷售。果實個頭不大，風味介於泰國榴蓮和馬來西亞榴蓮之間。市場上常見到的代表品種是幹堯，果柄較長，果味柔和，味道清香，果肉中夾雜著一絲甘苦。
**較低的榴蓮，並沒有完全成熟，需要後期催熟，挑選的難度較大。對於不常吃榴蓮的人，就很容易買到風味不佳、品質較差的品種，而售價較高的速凍去殼果肉，買的人就很少出現此類困擾。
8樓：倒置
榴蓮品種貓山王最好吃。
越南貓山生長在越南南部，處於熱帶地區，光照雨水充足。進而果形圓潤且飽滿，果肉多而核小。一般一個貓山榴蓮有4-6房肉。
貓山王的果肉呈金黃色，澄黃澄黃的看著就很喜人，不像我們常見的榴蓮，果肉泛白。貓山王的果肉綿密細膩，入口微苦而後甘甜，回甘明顯，香氣充斥著整個口腔，口感層層遞進豐富到**。
貓山王的個頭都比較小，一顆完整的帶殼貓山王榴蓮，平均重量只有2kg。但是它的果肉依然很厚很多，這是因為它的果核一般都十分扁小。
榴蓮的香味是所有榴蓮之中最濃的，味道在各方面都是中規中矩，產量多，很受歡迎。果肉厚實，口感綿密略幹，入口時味道先苦後甜。
榴蓮,作為世界上最有個性的水果之一，愛它的人,喜歡它的滑似奶脂齒頰留香，不愛的人,絕對是一副敬而遠之的態度。
9樓：77mealie下劃線
最好吃的榴蓮品種是貓山王，這種榴蓮產自馬來西亞，單個重量大概在5斤左右。果皮多為綠色，在果子的底部有一個很明顯的「五角星」，這個是它特有的標誌。它的果肉顏色金黃，奶香味很濃郁，口感非常細膩，甜中略帶一絲苦味。
10樓：away喵帝
推薦泰國的金枕頭榴蓮。金枕頭榴蓮肉多甜度高，不過多吃容易膩。但氣味不太濃，非常適合初嘗者嘗試，這個品種也很好買到，一般的水果店或者各大超市都有銷售。
11樓：悠長假期
泰國榴蓮常見的品種有金枕、青尼、長柄、託曼尼，其中託曼尼是最佳品種，而金枕是產量最大的；馬來西業榴蓮常見的品種有貓山王、紅蝦、蘇丹王、金鳳，貓山王是最好的品種。
12樓：曾嘟嘟嘟嘟嘟兒
幹堯，好好吃啊，核大，顏色金黃，不需要裂開，晃動有聲響就算熟了，肉質細膩纖維少，香味濃郁，比金枕出肉率少些，但是特別好吃。
13樓：
金枕頭榴蓮：大家平時吃的最多的可能就是泰國的金枕頭，這是近年來國內最火的榴蓮品種，它味道甘甜、氣味較淡，是初嘗榴蓮「入門」的最佳選擇，**相對來說也比較親民。金枕頭榴蓮果肉呈淡黃色，肉大，熟了之後果殼呈金色，外殼發黃、果刺發黑的為上品。
在挑選的時候，輕輕晃動榴蓮，如果感到裡面有碰撞的感覺，證明果肉已成熟並且脫離果殼。
14樓：
泰國的d159金枕頭:肉多,甜味高,水分多,果肉呈淡黃色,經常其中有一瓣比較大,稱為「主肉」,因為氣味不太濃,很適合初嘗者。
15樓：
最好吃的4種榴蓮，第二種在國內最火，最後一種是頂級榴蓮品種
16樓：婷婷生活記錄
有能力天天吃就不錯了，還挑啥品種！
什麼時候吃榴蓮好？榴蓮什麼季節吃最好
一年四季都有，一般普通榴蓮自然成熟時間是每年。六 七月份，但金枕榴蓮的成熟時間是11月份至來年2月份，也有榴蓮的上市時間為9 12月。榴蓮是一種人們非常喜歡的水果，其主要生長在泰國 馬來西亞 印度尼西亞等熱帶地區。一般情況下，大多數榴蓮的自然成熟月份在每年的。六 七月份，這個時期的榴蓮口感最好，但也...
怎麼做榴蓮棒冰，榴蓮棒冰最正宗的做法
主料榴蓮半個 榴蓮棒冰的做法 1.將熟透的榴蓮挖出，取果肉，備用，在榴蓮果肉中插入衛生筷，幷包上保鮮膜，放入容器中 2.冷凍至硬即可，一個月內吃都沒問題，不用擔心咬下去會變冰塊，榴蓮果肉有一塊種奶油般的感覺 烹飪技巧 一定要挑成熟度好的榴蓮。這樣的榴蓮，才能又甜又糯 如果不小心買到不成熟的榴蓮，它的...
榴蓮有什麼好處？榴蓮的好處？
榴蓮不僅能夠提高我們人體的免疫力，還能夠調節機體的酸鹼平衡。它能夠有效的滋補我們的身體 能改善我們 的彈性，從而幫助我們提亮膚色，延緩 衰老。因此食用後可以起到活血散寒 緩解經痛的作用。吃榴蓮有什麼好處？吃榴蓮有什麼好處？榴蓮的好處？榴蓮具有補益脾氣，溫補腎陽，利膽退黃等功效，還有助於增強機體免疫力...