1樓：匿名使用者
單獨我就不知道了，不過我知道玉米粉加雞蛋白就可以做玉米餅。韓國有一種叫玉米餅。很香甜。
做法。玉米粉用水泡兩個小時在用紗布過濾出來使勁擰乾。加雞蛋白糖 攪成糊狀後鍋裡放油（最好是不粘鍋）用湯勺一勺一個餅。
按鍋的大小分幾個做。煎熟即可。很好吃
玉米粉可以做什麼
2樓：
可以做成玉米麵發糕食用，具體的做法如下：
需要提前準備好的材料包括：玉米麵 80g、普通麵粉 250g、牛奶 200g、細砂糖 30g、酵母 2g、葡萄乾 適量。
1、牛奶中加入酵母。
2、把二者攪拌均勻。
3、將酵母溶液加入玉米麵中，混合均勻。
4、麵粉中加入白砂糖。
5、將玉米粉溶液倒入麵粉中。
6、將麵粉揉成團。
7、將麵糰放入籠屜中，放置溫暖處發酵。
8、麵糰發酵至兩倍大時，表面撒上葡萄乾。
9、籠屜放蒸鍋上，大火蒸30分鐘左右即可。
10、切塊就可享用了。
3樓：流水bb蟲
玉米粉可以做玉米麵
饅頭、玉米麵發稿、玉米麵桃酥、玉米麵雞蛋餅、玉米麵粥、玉米麵窩窩頭、玉米麵貼餅等。
玉米粉有健脾開胃、防癌、降膽固醇、健腦的功效，適合糖尿病人食用。玉米麵完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點，最常見的做法是用玉米粉做玉米麵饅頭和玉米麵發糕以及玉米麵窩窩頭。
擴充套件資料：玉米麵牛奶粥的做法：
1.主料
2.少量清水加入玉米麵中。
3.調成均勻糊狀。
4.牛奶倒入鍋中煮沸，轉小火。
5.一邊徐徐加入玉米麵糊，一邊不斷快速攪拌。
6.不斷加熱攪拌至再次煮沸。
7.加入白糖，攪拌均勻，離火。
8.倒入碗中，食用。
4樓：匿名使用者
韓國有一種叫玉米餅。很香甜。做法。
玉米粉用水泡兩個小時在用紗布過濾出來使勁擰乾。加雞蛋白糖 攪成糊狀後鍋裡放油（最好是不粘鍋）用湯勺一勺一個餅。按鍋的大小分幾個做。
煎熟即可。很好吃
5樓：匿名使用者
可以熬粥，還以做玉米麵窩窩頭，還可以做玉米麵的麵條
玉米粉可以單獨做什麼？
6樓：帳號已登出
付費內容限時免費檢視
回答親親，玉米粉可以做的種類比較多，比如，玉米粉蛋糕，玉米粉發糕，玉米粉雞肉腸，玉米粉紫薯包，炒玉米粉，蒸玉米粉蛋糕等美食[心]
玉米有著很強的營養價值和保健作用，它澱粉含量高，還有大量的纖維、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素e、維生素b族，以及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質。[心]
更多1條
玉米粉適合做什麼的飼料，怎麼做？
7樓：匿名使用者
建議將玉米粉跟適量水混合，做成潮拌料。在飼餵給動物。
玉米澱粉可以做什麼？怎麼吃
8樓：袁柏澹臺聰
可以做成玉米糊糊，偶爾吃吃還是感覺很好吃的；可以做芡粉用；可以製作漿糊等等。
9樓：田園小劇
玉米澱粉可以做的美食
有誰知道玉米麵能做什麼好吃的
10樓：靜靜很愛美
玉米麵的新吃法，不用烙，不用烤，出鍋比吃肉都香，感謝
我是做玉米加工的，苦於沒有銷路，無意中聽說玉米粉可以造紙，不知什麼樣的造紙需要玉米粉？
11樓：匿名使用者
現代造紙一般都用玉米澱粉，不過大多都是改性玉米澱粉，比如陽離子玉米澱粉。
12樓：
我是做造紙的，造紙上用的是玉米澱粉，用量很大的。
你可以去當地的造紙廠考察一下！！
13樓：海賊迷愛賊
尋找地區經銷商可以幫你加大銷量，把一些問題交給經銷商解決，你只用負責生產和保證質量，**要有足夠的競爭力，產品要有特點，乾溼度，色澤這些東西直接影響你的澱粉功能
14樓：匿名使用者
玉米造紙的成本太高了吧
現在有玉米做的玉米漿什麼的可以試試 不過做壞了是很難喝的
15樓：海波和桃子
可以給個**聯絡一下嗎
玉米澱粉和普通澱粉什麼區別，可以用 別的代替嗎
16樓：清溪看世界
玉米澱粉不可以用別的代替，玉米澱粉和普通澱粉的區別如下：
一、外觀不同
玉米澱粉：玉米澱粉為白色微帶淡黃色的粉末。
普通澱粉：普通澱粉為白色無臭無味的粉末。
二、原料不同
玉米澱粉：玉米澱粉的原料是玉米。
普通澱粉：普通澱粉的原料是甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質。
三、灰分含量不同
玉米澱粉：玉米澱粉中的灰分含量為0.2%-0.4%。
普通澱粉：普通澱粉中的灰分含量為0.2%-0.3%。
四、作用不同
玉米澱粉：玉米澱粉既可以增加食物的粘稠度，還能在製作糕點中起到凝膠的作用。
普通澱粉：普通澱粉的主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。
17樓：匿名使用者
請輸入你1、玉米澱粉corn starch
玉米澱粉又叫玉米粉、粟米澱粉、粟粉、生粉, 還有的地方管它叫豆粉（這個的確少見），是從玉米粒中提煉出的澱粉——**量最多的澱粉，但不如土豆澱粉效能好。香港地區叫生粉的主要是玉米澱粉。
2、太白粉potato starch
即生的馬鈴薯澱粉、土豆澱粉——家庭用的最多質量最穩定的勾芡澱粉，臺灣地區叫太白粉。特點是粘性足，質地細膩，色潔白，光澤優於綠豆澱粉，但吸水性差。加水遇熱會凝結成透明的粘稠狀，在中式烹調（尤其是臺菜）上經常將太白粉加冷水調勻後加入煮好的菜餚中做勾茨，使湯汁看起來濃稠，同時使食物外表看起來有光澤。
港菜茨汁一般則慣用生粉（玉米粉）。但是，太白粉勾芡的湯汁在放涼後會變得較稀，而玉米澱粉勾芡的湯汁在放涼後不會有變化。
太白粉不能直接加熱水調勻或放入熱食中，它會立即凝結成塊而無法煮散。加了太白粉水煮後的食物放涼之後，茨汁會變得較稀，稱為「還水」，因此一般在西點製作上多利用玉米澱粉來使材料達到粘稠的特性而不使用太白粉。
ps：注意與馬鈴薯粉potato flour（又叫「土豆粉」）相區別，可加熱水調煮後還原變成馬鈴薯泥。此外，也經常用於西式麵包或蛋糕中，可增加產品的溼潤感。
3、番薯粉sweet potato starch
也叫地瓜澱粉、山芋澱粉，特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑。它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒地瓜粉為佳。地瓜粉與太白粉一樣，融於水中後加熱會呈現粘稠狀，而地瓜粉的粘度較太白粉更高，因此，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為粘度較粘控制。
地瓜粉應用於中式點心製作較多。
4、葛粉
葛粉是用一種多年生植物「葛（arrowroot）」的地下結莖做成的，因為「葛」的整個節莖幾乎就是純澱粉，將這些節莖刨絲、清洗、烘乾、磨粉，就是葛粉（也叫 arrowroot，與植物同名）。葛粉可用於將湯汁變得濃稠，和玉米澱粉粉及太白粉的作用類似，但是玉米澱粉、太白粉需在較高的溫度才會使湯汁呈現濃稠狀，而葛粉則在較低的溫度作用，因此，像含有蛋的美式布丁，因為蛋很容易在較高的溫度下結塊，這時候就很適合用葛粉作為稠劑。有些食譜也會把它稱之為 arrowroot flour。
5、木薯粉tapioca flour
木薯澱粉——又稱菱粉、泰國生粉（因為泰國是世界上第三大木薯生產國，僅次於奈及利亞和巴西，在泰國一般用它做澱粉）。臺灣地區從東南亞進口漸漸增多，所以臺灣人原來叫土豆澱粉為太白粉，現在也籠統稱木薯澱粉為太白粉了。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感qq的帶有彈性。
6、西谷椰子澱粉（sago palm starch）
這個我們這裡不常見，但是如果我說到西米，相信大家就不會陌生了，西米即西谷米，是印度尼西亞特產，是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成圓珠形粉粒。西米有**迴天然潤澤之功能。
在菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞和巴布亞紐幾內亞等國家的許多島嶼上，生長著一種名叫西谷椰子的樹。西谷椰子的樹幹粗直，含有大量澱粉。一般西谷椰子樹的壽命為20年，開花後就死去。
人們在它即將開花之前，砍倒樹幹，去掉枝葉，橫鋸成段，每段1米左右，再縱劈為二，用刀將莖內的澱粉刮出來，浸入水桶中，澱粉就慢慢地沉在桶底，（這就是我要說到的西谷椰子澱粉），如果把上面的水倒掉，乾燥後即可加工成大米狀的顆粒，當地居民稱之為西谷米。 這就是我們平時吃的椰汁西米露裡面的西米。
7、水晶粉clear roll cake flour
主要成份為玉米粉、菱粉及其它澱粉
8、生粉starchy flour
生粉——嚴格講是各種澱粉的總稱呼，主要作勾芡、點心用，北方稱作糰粉，上海稱作菱粉生粉並不是專指哪一種澱粉，生粉是在大陸菜譜和港式食譜中常出現的名詞，多是用來勾茨的。在大陸和香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的茨粉則為太白粉。生粉在中式烹調上除了勾茨使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。
9、綠豆澱粉——最佳的勾芡澱粉，但很少使用，產量不多。它的特點是粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。的答案...
18樓：一人廚
玉米澱粉、紅薯澱粉、土豆澱粉、小麥澱粉、木薯澱粉的區別和用法
19樓：每日視訊時尚匯
市面上澱粉種類很多，玉米澱粉和紅薯澱粉究竟有何區別？
20樓：匿名使用者
差不多，食用澱粉一般都是土豆粉
只用玉米粉可以做成什麼食物，玉米粉都可以做成什麼美食？
滾灬犢子嗒 玉米粥，玉米粑粑，放點水活一下，鍋裡倒點油，像煎雞蛋一樣，黃黃嫩嫩的 玉米粉都可以做成什麼美食？ 風吹的小羊 一 玉米麵窩窩頭 取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子 邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。然後，用手捏出窩窩頭的形狀。然後，將蒸鍋裡的水燒開，將捏好的窩窩頭置於蒸屜中，用中...
玉米粉和玉米澱粉有什麼區別
超級烈焰 玉米粉，也叫玉米麵。它是由玉米磨製而成，沒有等級之分，只有粗細之別。一般按顏色區分，主要有黃玉米麵和白玉米麵兩種。玉米粉和玉米澱粉，主要區別就是在生產製作加工程式上不一樣。玉米澱粉，則要通過一些複雜的製作工序，將蛋白質分離過後才能得到澱粉。玉米粉和玉米澱粉，屬於常見的大眾食品，超市裡均可買...
玉米澱粉和玉米粉有什麼區別
玉米澱粉和玉米粉有很大的區別，主要有以下幾個方面 一 製作法不同。雖然都是以玉米為主要原料製成，但是玉米粉和玉米澱粉在製作方法上是完全不同的。玉米粉又叫玉米麵，是將玉米經過研磨過篩後得到的粉狀物質。玉米澱粉的製作方法則要比玉米粉複雜一些需要先將玉米用的亞硫酸浸漬後。在經過破碎過篩沉澱等工序製成。二 ...