1樓：匿名使用者
鮮果蔬一旦採摘後就失去了水份的補充，一般情況下果蔬失水5％就會出現萎蔫和皺縮，在溫暖、乾燥的環境中幾個小時，大部分果蔬都會萎蔫。有些果蔬雖然沒有達到萎蔫程度，但是失水已影響到果蔬的口感、脆度、顏色和風味。因此，在水果和蔬菜的採摘後處理及貯藏、運輸過程中應儘量控制失水。
1、儲存溫度
一般來說，適合水果的儲存溫度介於攝氏7度~11度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室對它們是不錯的存放地方。
但不是每一種水果都適合放進冷藏室保鮮。有些水果天生「怕冷」，像一些原產於熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會受「冷害」，造成果皮上起斑點或變成黑褐色，破壞水果品質和風味。
2、包裝
減少果蔬失水的最簡單方法是用塑料薄膜或其它防水材料將產品罩起來，也可將產品裝在袋子、箱子或紙盒中。
3、增加空氣溼度
減少水果和蔬菜失水的另一個有效方法是增加空氣的相對溼度，然而高溼度對黴菌生長有利，可配合使用殺菌劑。增加空氣溼度可用自動加溼器向庫內噴迷霧或噴蒸氣，也可以在地面灑水或在庫內掛溼草簾；或者適當提高蒸發器冷凝管的溼度，使其維持在低於貯藏溫度2～3℃的範圍內。總之，將庫內的相對溼度保持在95％左右，產品失水就可以避免。
4、適當通風
5、天然可食保鮮劑
將粉狀保鮮劑裝入透氣好的布袋中，每袋裝入量為10克，封口備用。取殺菌處理後的水果3公斤與一袋保鮮劑共同裝入塑料包裝袋中，紮實密封，放入陰涼房屋或地窖中即可保鮮貯藏，保鮮期可達3～6個月。
2樓：j維納斯
用保鮮膜裹好，放在冰箱冷藏室就好了
水果如何儲存才能保鮮
怎樣讓蘋果在家存放時間更長一些?
3樓：妙招大師
儲存蘋果別放冰箱裡，使用這幾個方法，可以延長蘋果的儲存時間
上萬斤蘋果怎麼儲存時間長而且不會壞
4樓：易品鑑影
果農種植大量的蘋果要實現更多的經濟效益需要儲存，下面介紹採收後的新鮮蘋果儲存方法：
果園新鮮蘋果進行儲存
應貯存在乾燥、陽光充足、背風的地方，挖深50cm長度根據貯量而定，溝底鋪10cm後沙子，
存放在陰涼、稍溼潤乾淨的空房間內，地面上鋪好厚約10釐米稻草或松針，然後將蘋果果實排放好，第一層果梗部向下，第二層依次排放果梗向上，每層用松針隔開，然後用稻草或松針覆蓋，20天一檢查，可以儲存2-3個月左右。
選一個平坦、涼爽乾淨的地方挖一條貯藏溝，深80cm、寬70cm，蘋果果實貯存在溝內，保持溝內溫度與夜間低溫基本一致。選擇在晴天將蘋果果實做保鮮處理，然後將果實放入環保塑料袋中，袋裝後摺疊袋口，放入果籃內蓋上果籃不封口。蘋果貯藏初期，最好白天用稻草覆蓋溝口，晚上揭開將貯藏溝溫度控制在2℃-3℃，隨著自然溫度的不斷降低，當儲存溝內溫度降至0℃時將塑料袋口綁緊，果籃密封並用稻草將儲存溝內覆蓋嚴密，每月檢查一次；儲存後期，當來年3月上旬、中旬氣溫升高，溝內儲存溫度升至3℃以上時，恢復儲存前期的管理，利用夜間自然低溫降低庫溝溫度，延長庫期，蘋果果實可貯藏至4月底優良果率達92%以上。
應存放在相對乾燥的地方，挖好地窖後在窖底鋪10-20cm厚細砂沙，上面依次排放可鋪3-4層蘋果果，地窖頂部覆蓋草簾並預留一個通風孔，可儲存到次年4月至5月。
果實貯藏溫度控制在2-3c，溼度在90%左右，但注意進倉時要逐漸降溫，出倉時溫度要逐漸上升。
儲存蘋果前檢查蘋果上是否有傷痕和碰傷，特別是表面有劃痕的蘋果不宜貯藏，以免壞果起不到貯存的作用。不要有積水或者灑水，容易造成蘋果果加速腐爛，儲存的蘋果也儘量少開啟，避免空氣流動減少蘋果的儲存時間。
5樓：匿名使用者
短期儲存可以採用地窖等，再長些使用帶製冷或通風裝置的地窖，最保險的就是進冷庫儲存，這樣儲存時間長，以後貨架期也長
6樓：粵雪冷藏車小樑
你這個蘋果量有些大啊，有條件的話最好使用冷庫儲藏，現在的簡易冷庫**也不是太高。沒有條件的話就使用傳統的地窖儲藏法吧，但總的講受自然氣候條件影響較大，貯藏期間溫溼度條件不能有效控制，所以，貯期較短，貯藏質量較差，損耗較大，有時甚至會出現不同程度的熱爛或凍損。
冷庫貯藏管理主要也是加強溫溼度調控，貯藏成本低，有利於延遲後熟。使用冷庫儲藏要注意監控溼度，不然太乾燥了，會產生不必要的損失。
防損：日常應該多巡查儲存庫，如果發現酒味較重的區域應該重點檢查，將發黴腐爛的蘋果挑出，避免細菌感染其他完好的蘋果。
7樓：雲淡風輕請
1、精選沒碰傷、無病蟲害的蘋果，投進保鮮藥液（藥液配法：50公斤水加10克2，4-d、50克甲基託布津），浸沒一下即撈起來，尤其果柄更要浸溼。 2、浸完藥液後，把蘋果小心地裝入通風水箱或筐裡晾4-5天后（俗稱發汗），果實表面的藥液即可風乾。
3、把完好無損的果實小心地裝入塑料薄膜單果保鮮袋，袋口要擰緊，放進有通風口的箱堆碼起來，但不能壓壞蘋果。 此法可貯藏7個多月 好果率達90%。這樣保鮮的蘋果不容易失水，果實鮮甜如初，甚至果柄還保持青綠。
但在整個操作過程中必須小心謹慎，輕拿輕放，一點不能碰傷果實。庫房也必須先打掃乾淨，以土牆、磚牆瓦房為好。塑料袋以高壓聚乙烯17×13為好，因其透明度好，果實包裝起來色澤好看。
梨買回家怎麼儲存怎麼樣放不流失水分
8樓：注重人權
梨沒試過，以前看到有放青椒，辣椒保鮮的，埋在燒鍋下來的灰裡最好一冬天，不變色，沙子也能代替，還有鮮活海鮮螃蟹什麼的放在木硝里加水郵寄，又安全又保活，還有朋友把新鮮玉米粒放進塑料袋裡再放冰箱冷藏，可以一冬天吃到新鮮玉米
櫻桃怎麼儲存能儲存的時間長
存放在冰箱裡。櫻桃是很怕熱的，適合的溫度在2 5 儲存時應該帶著果梗儲存,否則極易腐爛，所以最好和其他水果一樣存放在冰箱裡。通常櫻桃最多儲存5 7天，超過一週就會腐爛，建議不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃，因為其透氣性不好，最好用紙盒來盛放。 巴適的好名難想 櫻桃屬於極不耐儲藏的水果也不耐運輸，普通常溫...
哪些水果儲存時間長
1，水果生意有其特殊性，水果的挑選和儲藏技巧是第一要務，減少損耗是賺錢的基礎。經營者最怕挑到不是那麼新鮮的水果，或者儲存不當，出現大批量的損壞。2，草莓不要碰到水珠 不要有磕碰破壞表皮，否則很容易爛掉。另外要恆溫，如果放在0 10 的恆溫，大概可以儲存一個星期。3，葡萄裝入無毒塑料袋或大食用袋，每袋...
竹筍怎麼儲存時間長，新鮮竹筍如何長期儲存
林夕的微笑 放在密封的容器內儲存,不要讓太陽直晒。宜冷藏或放置於陰涼乾燥處。 燒開水，竹筍放鍋內燜煮30分鐘，撈出放入冷水出，冷水浸泡2小時後，撈出，撕或切成你要的樣子，晒乾或烤箱烤乾，個人喜好晒乾，然後入袋儲存。 利用鹽水浸泡一段時間，用保鮮袋密封包起來放到冰箱即可。望採納 清風雅靜 用沸水煮約2...