1樓：u我愛你
先到處看看有沒得看起來比較好的串串香底料，最好是麻辣鮮香的反正吃起味道好就行。
串串香底料誰家的最好吃
2樓：屺南
好吃這個沒有標準定義，不同的大概感受不同。建議去米或網瞅瞅，記得上面有推薦過一些串串香底料廠家資訊。最好的方法是買幾家，對比試下味道。覺得哪家好，就買哪家的。
3樓：餓狼串說牛肉串串
牛油鍋底聞起來不僅香，
而且吃起來的味道，
會更加醇厚的老油，
深受好吃嘴們的喜愛 。
4樓：匿名使用者
優質的牛油底料：牛油是火鍋底料的主要原料之一，用正宗牛油製作的火鍋底料一般呈長方形，有一定硬度，表面有一層明顯的油脂，直觀為天然辣椒油色，嘗之口感舒適、鮮味濃郁、鹹度適中，聞之有純正的麻辣香味，不含任何色素。合格的串串香火鍋底料會隨氣溫變化，產生硬度的變化，一般是冬天硬、夏天軟
5樓：瑞巍奕
當然是小南郡比較好吃了。你可以去成都。或者重慶看看了。他們那得串串香特別的正宗。不過就是太辣了。建議不能吃辣的還是別吃了
串串香底料哪家的味道好吃
6樓：放開心晴
吃過巴小廚底料，辣不算太辣，相對溫和。但香味比較濃郁，純牛油的，後味也重。一頓吃下來，感覺去了次四川，很正宗的味道。不管是開店還是自己在家吃，都可以。
串串香底料怎麼炒？
7樓：洪七公吃串串
將郫縣豆瓣和牛油剁碎，幹辣椒洗淨，大蒜冰糖生薑拍碎；將香料在清水中浸泡半小時後備用；熱鍋倒入油燒至七成熱，加入牛油慢慢熬化，倒入蔥薑蒜炒出香味，再將豆瓣和幹辣椒加入鍋內小火炒香，直到鍋裡顏色變紅後倒入冰糖和醪糟，小火慢慢熬，等到醪糟的水分完全收幹後關火，冷卻後即成底料。
8樓：成都蜀味緣小吃培訓
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。
第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
你好，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多瞭解一下就知道了。
串串香底料 什麼牌子的好
9樓：維尼熊blog的
臻香串串香的比較適合開店，配方底料好，做出來的才好吃，買的人才會那麼多
10樓：024紅腰鼓
瀋陽老船長海鮮燒烤
在瀋陽目前已開八家分店
企業經營十年
已具備一套完整成熟的運營管理方案
現公司董事想開啟外地市場
尋找加盟商
實現共同盈利
共同發展的共贏局面
自己炒串串香底料好還是採購成品底料好？
11樓：
忙就採購成品，不忙就自己弄，無論如何自己如果做的可以當然是自己比較划算
12樓：匿名使用者
基本上從開店以後我都用的成品,可能有人會說成品價效比不高;這得看你怎麼算,你自己買材料炒料,水電氣是不是錢?時間成本呢?開店不能一天只泡在店裡啊,生意穩定之後一定要跳脫出去學習.
要是這鍋辣椒炒過頭了,稍微有一丟丟糊味,一百斤油的成本你是丟還是不丟?不丟怕影響生意,丟了又心疼.從這一點出發我是更願意用成品的;可能還有人說都是新增劑之類的,原料品質也無法保障.
很簡單,我自己來說並不是直接拿的成品,我有自己的配方聯絡廠家定製的,這單要誇一誇我的小夥伴,閒食風;從聯絡上他們到選料,打樣反反覆覆無數次,對接的工作人員不厭其煩的一直在協調,幾乎有半個月我天天往返在成都到廣漢的高速上,而工作人員花的時間比我更長(實在感謝)好在大家花的時間都值得.廠家生產線統一加工,只要我的配方里沒有新增劑,後期我發現他們使用了新增劑他們這就是違法的.其次,他們是統一的機械化操作,定溫定時,很大程度上的把炒料環節中我以往不可控的點變成了可控.
再一個,合作之初,自己好好了解,多對比,千萬不要心急;這都是為以後店鋪持續發展做考慮.
13樓：匿名使用者
你好！肯定是自己炒串串香底料比較好，有自己品牌的味道，讓顧客認著你家的口味。希望能幫到你，謝謝！
四川串串香底料，是自己去學做底料還是直接從廠家拿比較好？**有地方學？各位給個建議？
14樓：廈門美味學院
店最終能開到自己把握盈利並走上深遠的，從來都不是那些制式的工廠配方，而是地道不可取代自己的獨家配方。所以如果這是你的創業事業，那麼就建議你去學，學配方比例所產生的不同味道構成方式，不要生搬硬套配方，自己學會後要做改良，形成自己的配方，也只有在這個時候我能夠相信你的店一定生意紅火，並且分店不斷。
15樓：放開心晴
現在食品行業已經高度成熟了，自己炒的話，勢必分散精力，不能全身心的投入經營。成品調料，更方便些吧，而且更穩定。另外有個米或網，上面有不少資訊。你去看看！
16樓：洪七公吃串串
這個就得看你是自己開的，還是做的加盟了，要是做加盟的話，廠家一般會全程扶持，這個很是方便吧，在**學的話就看個人需求了。
成都串串香的底料湯料怎麼做，串串香底料配方和做法！謝謝
皮蛋撒旦 每一家的做法都不太一樣誒！可以買火鍋底料自己琢磨 dragon想 做法一 原料 根據自己的愛好，原料的種類 多少可增可減 葷菜 常見的有毛肚 鱔魚 豬環喉 火腿腸 鴨腸 肉片 排骨 雞胗等，一切肉類只要能切成小塊串上竹籤，都可以選用。但選用時要考慮成本。素菜 藕片 萵筍 冬瓜 香菌 豆腐乾...
串串香底料配方和做法謝謝，誰能告訴我串串香湯料（街邊小攤那種）是怎麼做的？謝謝！
羈旅驛路 材料 幹辣椒 半斤 剪成2釐米段，郫縣豆瓣。蒜 一兩，姜一個。花椒 一兩。八角 兩個。罌粟殼 這個就看你是要吃的還是要命了。蔥段10段，香葉等。醬油，鹽。炒制底料之前，要準備一大鍋高湯，雞湯 鴨湯 肉湯都可以。1，鍋裡倒一斤油，加熱到8成熱。2，放入四川自制泡椒 泡姜 豆瓣醬 大蒜 老薑 ...
串串香培訓費用多少，培訓串串香費用多少
杭州美味學院 串串香屬於小吃專案，一般學習3天左右，根據實際情況而定，費用不等，可以到當地學校瞭解考察一下！ 成都蜀味緣小吃培訓 一般的費用就在2000多，我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校...