1樓：iam神之寵兒
1、霞多麗抄
霞多麗，原產自法國勃艮第bai，中早熟釀酒du葡萄品種，有20個國家引種栽zhi培。霞多麗主要分佈dao在山東、河北、山西、新疆及內蒙古等地。
2、長相思
長相思，是釀造葡萄酒品種葡萄之一，原產于波爾多，是一種香氣濃郁的白葡萄品種，帶有突出的青色水果香和植物香，所釀成的葡萄酒酸度高，酒體適中，帶有刺鼻的青草味。
3、黑皮諾
黑皮諾葡萄，原產自法國勃艮第，這種細小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細膩，酒質豐富充實的葡萄酒
4、雷司令
雷司令，指盛產於德國的一種葡萄，主要用來生產葡萄酒。著名的雷司令葡萄酒包括： 藍姑雷司令、 藍色德堡雷司令、 洛溫斯坦雷司令三種。
5、賽美蓉
賽美蓉，原產於法國的白葡萄品種，在法國的波爾多地區，該品種是甜葡萄酒索泰爾訥的主要原料，也常與長相思葡萄混合釀製幹型白葡萄酒。
釀酒的葡萄都是什麼品種？
釀酒葡萄的常見品種有哪些？
釀酒葡萄有哪些品種？
釀酒葡萄的常見品種有哪些?
釀酒葡萄有哪些品種?要全一點,謝謝!
2樓：姚仕
1選用的葡萄品種不同。
-----法國波爾多的加本力蘇維翁 它是全世界最知名的葡萄品種，是釀製多種名貴的波爾多 葡萄酒的主要葡萄品種。因為他可以適應多種環境，現在他幾乎遍及每一個葡萄種植國。
聞，帶有煙燻的黑加侖，黑莓青椒和巧克力的香氣，如果在新橡木桶中陳釀，會有香草的芬芳。有些會體驗到薄荷的清涼，年輕的時候飲用還會有青椒的典型香氣。
品，它帶有李子的口感，濃郁，單寧均勻，結構好。許多加本力蘇維翁為主要葡萄酒的品種都與梅洛作為搭檔。
釀造葡萄酒的葡萄有哪些品種
釀紅酒的葡萄品種有哪些？
3樓：匿名使用者
1．佳麗釀 （carignan）
佳麗釀別名法國紅，屬歐亞種，原產西班牙。釀製酒為深寶石紅色，味純正，酒體豐滿。該品種適應性強，耐鹽鹼，豐產，是釀製紅葡萄酒的良種之一，亦可釀製白葡萄酒。
2．赤霞珠 赤霞珠（cabernet sauvignon）赤霞珠別名解百納蘇維翁，屬歐亞種，原產法國。釀製酒呈寶石紅色，醇和協調，酒體豐滿，具典型性。該品種耐旱抗寒，是釀製乾紅葡萄酒的傳統名貴品種之一。
3．蛇龍珠 （cabernet gernischt）
蛇龍珠屬歐亞種，原產法國。釀製酒為寶石紅色，酒質細膩爽口。該品種適應性強，結果期較晚，產量高。與赤霞珠、品麗珠共稱釀造紅葡萄酒的品種。
4．品麗珠 （cabernet franc）
品麗珠別名卡門耐特，屬歐亞種，原產法國。是優良紅葡萄酒品種。
5．黑品樂（pinot noir）
黑品樂別名黑品諾、黑美釀，屬歐亞種，原產法國。釀製酒呈寶石紅色，果香濃郁，柔和爽口。該品種栽培性狀好，適應性強，是法國古老品種，除釀造高階紅葡萄酒外，還可釀製白葡萄酒與香檳酒。
6．梅鹿輒（merlot）
別名梅洛、美樂、梅鹿汁。原產法國。在法國波爾多(bordeaux)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產出極佳乾紅葡萄酒。
我國最早是2023年由西歐引入山東煙臺。70年代後，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，是近年來發展較快的釀酒品種，目前各主要產區均有栽培。
7．席拉（shiraz）
又稱設拉子、西拉。起源於法國羅納河流域的一種葡萄，當地用於釀造a. o.
c.紅酒。用「shiraz」這個名字通渠道西拉在世界上許多新產區栽植，單品種用於釀酒。
西拉能賦予酒獨特誘人的香氣、複雜且有筋骨的口感，使酒不很濃郁但很豐滿，質量穩定能進行很好的陳釀。
釀葡萄酒的葡萄品種有哪些，釀造葡萄酒的葡萄品種有哪些？
曾自覃寄春 葡萄酒的種類 葡萄酒是指用純葡萄汁發酵，經陳釀處理後生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個方面進行葡萄酒的分類 一 按酒的顏色 1 紅葡萄酒 葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，近幾年來桃紅葡萄酒在國際市場上也頗流行，桃紅葡萄酒色澤介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間...
葡萄酒釀造工藝的生產概述，葡萄酒釀造工藝的生產工藝
葡萄酒的灌裝就是將葡萄酒裝入玻璃瓶中，以保持其現有的質量，便於推薦和銷售。在灌裝前必須對葡萄酒的質量進行檢驗。確定葡萄酒符合葡萄酒質量 衛生標準。為了保持質量的穩定性和一致性，一些品種的酒還需要進行調配。調配 顏色 增加和降低葡萄酒的顏色 香氣 通過勾兌新酒可以增加葡萄酒的果香。而相應的調配經過陳釀...
山葡萄釀酒的方法，山葡萄怎麼做酒
1 選擇適當大小的發酵容器，如玻璃罐 陶瓷壇 白鋼罐等，將其洗刷乾淨，然後用75 食用酒精或白酒搽拭其內壁，目的是殺菌。2 向發酵容器內加入山葡萄重量10 的白酒 按40 白酒計算 目的是讓白酒起到 酒引子 的作用，使葡萄酒酵母的生長佔優勢，其它有害菌得到抑制 3 將山葡萄去梗，洗淨，加到發酵容器中...