1樓：快樂走好每一步
糖醋白菜
主料： 大白菜300克
輔料：精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生薑、花椒、花生油
製作：1)將大白菜去老葉切絲；生薑切絲；幹辣椒切絲；
2)取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一淨盆中；
3)將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，上薑絲、幹辣椒絲；
4)鍋洗淨燒熱，放花生油；放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
四鮮白菜
主料： 熟雞肉100克、熟火腿75克、烤鴨肉100克、熟筍片75克、蝦米25克、大白菜1棵(750克)
輔料：紹酒10克、精鹽10克、味精1克、雞清湯750克、熟雞油5克、熟豬油50克
製作：1)將大白菜擇取直徑約7釐米的菜芯，截切成約8釐米長的段，豎放在圓盆內，上籠用旺火蒸熟，取出排放在大湯碗裡；
2)將雞肉、火腿、烤鴨、筍片分別切成約5釐米長、2釐米寬的薄片，在白菜墩上面間隔均勻地排成四個相等的扇形，將蝦米話中產；
3)加入雞清湯、紹酒、熟豬油、精鹽、味精，上籠用火蒸至熟透，取出，淋入熟雞油即成
魚香白菜
主料： 白菜250克
輔料： 油30克、醬油10克、醋8克、糖6克、澱粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣醬4克
製作：1)用白菜嫩幫，洗淨後切成邊長約1釐米的菱形；蔥、姜、蒜均切成末，適量加點水，攪拌均勻；
2)將醬油、醋、糖、澱粉、料酒、蔥、姜、蒜放在碗中，適量加點水，攪拌均勻；
3)炒鍋上火，放入底油，加入豆瓣辣醬略煸炒後；將白菜放入，不停地翻炒，使每塊主料均勻受熱，待其炒熟後，將調好的汁倒入鍋中(可分幾次倒入)，翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。
栗子白菜
主料：栗子100克，白菜300克
輔料：豬油25克，醬油10克，精鹽2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水澱粉10克，蔥花2克，姜水少許，植物油500克(實耗50克)
製作：1)將大白菜去根去幫，一破兩半，切成7釐米長、1釐米寬的白菜條(菜根處要豎著切幾刀使整個菜心相連)，每個栗子上用剪刀剪一個十字小口，放入鍋內煮熟；
2)撈出剝皮，慄仁一切兩半；
3)將植物油放入鍋內，燒熱，投入白菜稍炸一下撈出，控淨油；
4)豬油下鍋，燒熱，用蔥花熗鍋，下入高湯、醬油、料酒、味精、白糖、精華鹽、白菜、栗子，燒開，移微火上燒2～3分鐘，使湯汁去掉一部分，栗子已燜爛，用水澱粉勾芡，淋上明油即成。
麻醬白菜
主料：大白菜500克 新鮮山楂75克
輔料：精製鹽4茶匙、芝麻醬75克、綿白糖100克、冷雞湯25克
製作：1)、取用大白菜芯洗乾淨，甩幹水分，切成細絲，加少許鹽揉一下，醃出水分後擠幹，放入大碗裡備用；
2)、山楂洗乾淨，先切開剝去核，再批成薄片，放在大白菜絲碗裡一邊，撒上綿白糖100克左右；
3)、取小碗放芝麻醬，加冷雞湯25克，化開成麻醬汁；
4)、把白菜絲裝入樹葉形盆裡，迭上山楂片，淋上麻醬汁。
白菜扣蝦
主料：白菜750克，幹大蝦150克，大冬菇1個
輔料：精鹽3茶匙，生抽、料酒各0.5湯匙，味精、香油、胡椒粉各1茶匙，姜塊1塊，蔥條10克，澱粉3茶匙，豬油1湯匙
製作：1)、大蝦用溼水泡透，用刀片成兩半，去掉沙線洗淨。大白菜洗淨切長條，用開水氽一下，瀝乾水分；
2)、鍋放油燒三成熱，將姜、蔥下鍋爆香，放大蝦、料酒、生抽、湯、精鹽和味精炒一下； 3)、冬菇泡洗潔淨，去蒂，放在碗底，蝦整齊擺放在碗邊，白菜放在碗中，鍋內汁澆在碗內，上籠蒸15分鐘，下屜潷出原湯扣在盤中；
4)、原湯放在鍋內燒開，勾澱粉薄芡，撒胡椒粉，香油澆在菜上。
肉燒白菜
主料：淨白菜幫250克，蒜黃10克，肥瘦肉片25克
輔料：豬油25克，醬油15克，精鹽2克，水澱粉5克，水50克，蔥、姜、蒜末少許
製作：1)、將白菜切成5釐米長1.5釐米寬的骨牌塊。蒜黃切成3釐米長的段；
2)、將豬油放入鍋內，下放肉片編炒新生，放入蔥、姜、蒜末、醬油、精鹽，視肉上色投入白菜繼續煸炒，待白菜出水，再加放水50克和味精，開鍋後勾芡加放蒜黃、料酒攪炒均勻即成。
醋溜白菜
主料：淨白菜300克
輔料：植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水澱粉20克。
製作：1)、將白菜切成象眼塊；
2)、將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
大白菜的3種做法
素炒大白菜
原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。
製法：1.將白菜洗淨，控幹水分。
順長切成1.5釐米寬的條。再改刀切成3釐米長的段，把姜洗淨，切成細絲。
2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
香辣白菜
原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，幹辣椒5克，蔥8克，姜5克。
製法：1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成1.5釐米寬的條。再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。
烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。
再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
醋溜白菜
原料：淨白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水澱粉20克。
製法：1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、 精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
水煮白菜
我都是用水煮魚的調料做,然後直接把大白菜放裡就好了,又辣又鮮,香而不膩
炒，蒸，煮，炸，煎
好象都能
2樓：閒庭草
金勾白菜卷取整張白菜葉4張洗淨，將200克肉餡加入少許鹽、味精、胡椒粉、薑汁、蛋清調勻，捲入白菜葉中（直徑約1元硬幣大小）上籠旺火蒸10分鐘取出，稍晾，切成約1寸長的節碼入盤中（切面向上）；鐵鍋內加入1勺高湯（白水也行），投入20來粒金勾煮透，小碗中調入水豆粉、少許鹽、糖、胡椒粉勾成清欠入鍋，收濃湯汁澆入盤中即成開水白菜選1年以內的仔公雞一隻，急火煮開後撇去浮沫，加入一塊生薑（用刀側面拍爛）、幾段蔥節、10來粒花椒溫火上燉3個小時，潷出一湯盆雞湯，用三層細密紗布反覆過濾幾遍，成清水狀，置旺火燒開，將白菜葉洗淨用手撕成小塊，投入湯中加少許鹽即成（切勿加味精等調料） 此菜品看似白開水中飄菜葉，實則濃縮了整隻雞的精華，屬精品菜類爽口白菜做前兩道菜餘下的白菜幫子洗淨，加入一小瓶野山椒（連同汁水一起，超市有售）和適量精鹽、白糖醃製6小時後取出，切成小塊裝盤；熱鍋中燒少許菜油（平時做菜的一半就行），投入幾根剁碎的乾紅辣椒（朝天椒最好）和數十粒花椒嗆爆一下，趁熱澆在白菜上 此菜鹹鮮香脆、略帶酸甜，是佐餐送飯佳品
醋熘白菜
主料：白菜250克
調料：醬油10克，醋10克，鹽1.5克,味精1克,蔥1克,姜1克,澱粉2克,油20克.
做法:1、將白菜外幫洗淨，切成長約2.5釐米的菱形片。蔥、姜均切成片。
2、將蔥姜放入小碗中，加醬油、醋、鹽、味精、澱粉及20克水，攪拌均勻。
3、炒鍋上火，放入底油，燒熱後將白菜放入煸炒，炒熟後把調好的汁倒入，不停地 翻炒，使汁均勻掛在白菜表面即可。
特點：口味酸鹹鮮，色澤鮮豔。
3樓：
正宗滇菜
大白菜切絲煮湯，加入野生雞樅菌、火腿絲。美味可口。
請嘗試一下。
4樓：不等愛的女人
酸辣大白菜,看個名就知道怎麼做的啦,我喜歡吃
5樓：
蔬波湯酸甜可口
味道好極了
喝完在來一碗
哈哈哈哈哈哈哈
6樓：
我說個最簡單的，用西紅柿和青辣椒與白菜炒在一起，既簡單又好吃，很方便的
7樓：
只要會做菜的人都會，至於做的***壞就看個人的水平了！建議你先看看別人是怎麼做，然後自己親自嘗試！
8樓：
冬天包餃子呀~~~~~~~~~~~~~
誰會做這題，這題誰會做
永思恩 努力維護大自然生態平衡，建立自然保護區，植樹造林，保護大自然的空氣 土壤 山山水水 動物 植物 地下寶藏 2 大力宣傳保護大自然 維護生態平衡的重要意義，模範遵守 自然保 等各項法律法規，不狩獵，不採伐，不破壞環境，努力維護大自然生態平衡 人類對自然環境干擾破壞可能引發沙塵暴，為了改變這種狀...
誰會做這些題目啊！必有重謝，誰會做網頁設計，題目「我的求職網站」做出來必有重謝
4.先做水費的這個吧 過程28 12 14 結果 24元 月 現在的水費 3.雖然騎得有快有慢，但他們都是勻速運動，用的時間是相等的，設時間為x 如果從a.b兩地同時出發且 相 向 而行，臉對臉，有900米是重合的，相當於兩人的總路程延展了900米 即 2700 900 200x 250x 那麼 x...
有誰會我細解「白內障」嗎，有誰會我細解「白內障」嗎
白內障cataract 晶狀體混濁稱為白內障。老化 遺傳 代謝異常 外傷 輻射 中毒和區域性營養不良等可引起晶狀體囊膜損傷，使其滲透性增加，喪失屏障作用，或導致晶狀體代謝紊亂，使晶狀體蛋白髮生變性，形成混濁。分先天性和後天性。先天性白內障多在出生前後即已存在，小部分在出生後逐漸形成，多為遺傳性疾病，...