牛奶與羊奶怎麼樣辨別

時間 2022-07-16 08:35:15

1樓:杜歡欣鬆育

至於沒有羊奶的氣味

個人感覺罷了

我把個品牌牛奶和羊奶分別給你聞

我不信你可以分辨出來

至於牛奶與羊奶的區別,一般有以下兩個方面:

(一)功能

飲用羊奶很少有過敏反應,可以避免少數人喝牛奶有時出現溼疹或皮炎等現象。羊奶偏鹼性,對胃酸過多的人來說也是適宜的。另外,羊奶除了與牛奶一樣具有增強人體健康的功用外,專家們還認為,羊奶對**肺炎和其他呼吸道疾病有一定的效果,而且羊奶中還含有某些抗癌的活性物質和天然抗生素。

(二)成分

(1)羊奶:水分86.8%,幹物質13.12%,蛋白質3.76%,脂肪4.07%,乳糖4.44%,礦物質0.85%,蛋白質中酪蛋白含量75%。

(2)牛奶:水分87.28%,幹物質12.72%,蛋白質3.39%,脂肪3.68%,乳糖4.94%,礦物質0.72%,蛋白質中酪蛋白含量85%。

從以上比較中可以看出,羊乳與牛乳同樣含有豐富的營養成分,但是各種營養成分含量又有所不同。比較起來看,羊乳的蛋白質含量要稍高於牛乳,而其中不易被人體吸收的酪蛋白質含量低於牛乳;另外,羊乳含脂率較高,更專業一點來講,牛奶脂肪球的大小一般是1-10微米,平均3微米左右,而羊乳脂肪球是牛乳的二分之一甚至十分之一,一般1-8微米,而且近60%是1-2微米的小脂肪球。基於酪蛋白含量低和脂肪球小這兩點原因,羊乳比牛乳更有利於人體吸收。

在其他方面,羊乳含鈣量多,有利於兒童骨骼發育;其他各種維生素含量比較豐富,特別是能抗壞血癥的維生素c,比牛奶和人奶都高得多。

2樓:匿名使用者

喝了就知道了,羊奶腥

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