1樓：
幹筍洗乾淨，泡發。買好的五花肉，切大塊。一起放入砂鍋，加入八角茴香、肉桂等煮肉調料（市場有賣，一定要少放，各樣有點就行），加入鹽，小火燉。
至肉和筍都爛了就可以（我家弄得至少得燉一個半小時）。期間可以放點醬油。我就是這麼弄得。
每次超好吃。
2樓：匿名使用者
不是哦,筍乾還是井崗山的地道哦,我空間裡有做法**,可以看一下
浙江紹興的筍乾菜是紹興的特產，乾菜燒肉是紹興的特色，現自家做的筍乾菜35一斤，不包郵 50
3樓：呆魚若
製作方法： 1、筍乾在水中浸泡10分鐘，洗淨，切成段。 2、梅乾菜在水中浸泡10分鐘，洗淨。
3、五花肉切成1.5cm大小的塊，洗淨後瀝乾水分。 4、炒鍋中倒入少許油，大火加熱至7成熱時，倒入五花肉塊，烹入料酒，煸炒至肉表面變成白色後，倒入老抽和糖翻炒均勻。
5、加入清水（沒過肉面即可），放入筍乾段、梅乾菜、薑片和蔥段，加蓋煮至水開後，調成中小火，繼續燉煮40分鐘即可。 材料： 筍乾10根，梅乾菜（黴乾菜）20克，五花肉1000克，料酒2湯匙30ml，老抽2湯匙30ml，糖2湯匙30克，姜3片，蔥4節 小訣竅 1、筍乾很鹹，我們在做菜過程中還新增了老抽，因此做這道菜就不要放鹽啦，或者酌量。
2、筍乾在超市可以買到，其實用鮮筍味道也很好哈。 3、在燉煮過程中，要隨時留意鍋內湯汁的中國，如果快乾了，可以添補一些開水繼續燉煮
筍乾菜蒸肉的做法步驟圖，筍乾菜蒸肉怎麼做
4樓：匿名使用者
食材主料
五花肉500g
輔料筍乾菜
適量白糖
適量醬油適量鹽
適量步驟
1.筍乾菜收拾好備用
2.五花肉收拾好備用
3.五花肉切成半釐米左右的厚片備用
4.筍乾菜用溫水洗乾淨，非浸泡，是撈洗乾淨，去除泥沙什麼的就好了，水分不用控得太乾哦
5.切成厚片的五花肉用開水焯一遍，沖洗乾淨備用6.五花肉下油鍋煸炒至表面微黃，炒的時候適量的加點鹽，更容易焦黃7.加入準備好的筍乾菜
8.加入適量的糖和老抽翻炒均勻，關火備用
9.把炒好的肉和筍乾菜，一層肉一層菜擺好，每一層都放上一點薑片10.上鍋蒸90分鐘左右揉揉軟爛就好啦，準備好米飯，開始吧
紹興名菜黴乾菜燒肉怎麼做
5樓：陌上_卿名酒酒
步驟梅乾菜燒肉的做法步驟11.準備好所有的食材。
梅乾菜燒肉的做法步驟22.梅乾菜用溫水浸泡洗淨。
梅乾菜燒肉的做法步驟33.五花肉切大塊。蔥姜切好。
梅乾菜燒肉的做法步驟44.炒鍋倒油放入冰糖。
梅乾菜燒肉的做法步驟55.加入五花肉一起翻炒。
梅乾菜燒肉的做法步驟66.炒至五花肉上色微黃。
梅乾菜燒肉的做法步驟77.再放入所有調味料繼續翻炒。
梅乾菜燒肉的做法步驟88.加入黃酒，醬油，生抽炒至五花肉上色。
梅乾菜燒肉的做法步驟99.然後加入梅乾菜和適量的開水。
梅乾菜燒肉的做法步驟1010.加蓋大火煮開小火悶燒40-60分鐘。
梅乾菜燒肉的做法步驟1111.肉熟爛加鹽調味，開大火收汁。
梅乾菜燒肉的做法步驟1212.最後可加少許雞精炒均勻關火。
筍乾，梅乾菜怎麼做好吃
6樓：何焱宇傑龍
材料五花肉，梅乾菜，八角2朵，油，料酒，鹽，老抽，糖，水做法1.將梅乾菜（用水泡一小時，換水沖洗一下）。再把油鍋燒熱後，把肉入油略煸炒一下。
2.加一點料酒再炒，倒入梅乾菜又煸炒後，加水，放入八角煮。
3.開後轉中小火，繼續煮到水剩一半時加鹽、老抽、糖，再燜至肉酥菜軟爛就好了，留點湯汁拌飯香。
筍乾菜燒墨魚鯗的做法，筍乾菜燒墨魚鯗怎麼做
7樓：匿名使用者
主料筍乾菜 ：40
墨魚鯗 ：295
輔料油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
第一步1.食材：筍乾菜（已泡發）、墨魚鯗（已泡軟）第二步2.將已泡發好的筍乾菜淘洗一下，待用。
第三步3.將已泡軟的墨魚鯗清洗一下。
第四步4.放在案板上切開，待用。
第五步5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的墨魚鯗和淘洗好的筍乾菜翻炒翻炒。
第六步6.接著，加適量的清水煮開。
第七步7.然後，加適量的生抽。
第八步8.加適量的白糖。
第九步9.加適量的鹽。
第十步10.調味煮開。
第十一步
11.最後，煮至湯汁差不多了，即成。
烹飪技巧隨意做
乾菜筍燒肉怎麼做如何做好吃
8樓：go紅月亮
主料五花肉 乾菜筍（梅乾菜和筍絲幹）蔥 姜
料酒 醬油
鹽 糖
乾菜筍燒肉的做法步驟
1. 乾菜筍用溫水浸泡2小時，
2. 泡發後洗淨濾幹；
3. 五花肉切塊入清水煮開焯1分鐘，撈出洗淨血汙；
4. 炒鍋燒熱，加入植物油燒熱，入蔥段、薑片煸出香味；
5. 下肉塊煸炒至出油，烹入料酒去腥，加醬油、鹽、糖中火煮10分鐘；
6. 下乾菜筍煸炒後再加入足量清水，燒開後轉小火燉煮1.5小時左右；煮至肉酥爛大火收汁即可。
9樓：高雅大氣很有笵
食材明細
五花肉 乾菜筍（梅乾菜和筍絲幹）
蔥 姜料酒 醬油
鹽 糖乾菜筍燒肉的做法詳細步驟
乾菜筍燒肉的做法**第1步1、乾菜筍用溫水浸泡2小時，乾菜筍燒肉的做法**第2步2、泡發後洗淨濾幹；
乾菜筍燒肉的做法**第3步3、五花肉切塊入清水煮開焯1分鐘，撈出洗淨血汙；
4、炒鍋燒熱，加入植物油燒熱，入蔥段、薑片煸出香味；
乾菜筍燒肉的做法**第5步5、下肉塊煸炒至出油，烹入料酒去腥，加醬油、鹽、糖中火煮10分鐘；
乾菜筍燒肉的做法**第6步6、下乾菜筍煸炒後再加入足量清水，燒開後轉小火燉煮1.5小時左右；煮至肉酥爛大火收汁即可。
浙江的「梅菜扣肉」是怎麼做的，浙江的梅乾菜 扣肉 是怎麼做的
梅菜扣肉即我們常稱之燒白，因地域不同而名字頗多，其特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。當你咀嚼一塊，滿嘴流油的時候，你會感覺它卻一點也不肥膩。梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜 松仁和肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。那梅菜扣肉怎麼做？如何做...
請問有浙江紹興寶業集團的前輩嗎？或者瞭解這個公司的，幫忙介紹
微雨花間閒 公司是大的,紹興縣數一數二的 但是裡面的待遇可不是數一數二的 就一般工資,除非你很有技術,是個不可或缺的人才那麼相對會重視點.不過如果是剛出來的,可以進去學習下再說了,畢竟大公司接的工程比較大,多見識下也利於以後自身的發展. 茳戶川柯南 這是一個非常不錯的公司。這是在香港交易所上市的公司...
我是浙江人，很喜歡北方冷冷的城市，請問有哪位知道北方城市比較好玩，消費又不是很高的城市可以去
哈爾濱哈爾濱作為我國緯度最高的中心城市,具有得天獨厚的冰雪自然優勢,為提升哈爾濱的知名度,切入點就定位在冰雪上.第17屆中國 哈爾濱國際冰雪節以 繁榮冰雪文化,發展冰雪旅遊 為主題,以 組織 社會參與 企業經營 市場運作為主要組織形式,以冰雪大世界為龍頭,以有史以來規模最大 內容最多 水平最高 影響...