1樓：
煮玉米時，在水裡加一些小蘇打，可以增加煙酸的吸收
2樓：許鴨粉
不會，只要不放任何新增劑
玉米要怎麼煮，煮多長時間？
3樓：pink吹風機
用高壓鍋煮20分鐘就可以了。
主料：玉米1000g
輔料：鹽適量
1、玉米剝去外衣和玉米鬚，洗乾淨。
2、將玉米放入電壓力鍋內膽。
3、加入水沒過玉米。
4、加入少量鹽。
5、電壓力鍋接通電源，選擇煮飯檔。
6、程式結束之後洩壓開蓋。
7、煮好的玉米立刻取出瀝乾冷卻就可以吃了。
4樓：我的未來見不到
煮玉米最主要的是看用什麼鍋
高壓鍋：在高壓鍋開了（安全閥冒氣）之後，3~5分鐘一般鍋：**後15分鐘（鮮玉米15分鐘，老玉米半小時）注：
煮好的玉米最好立馬拿出來瀝乾水分，長時間浸泡在煮玉米的水中，會影響玉米的濃郁香氣
5樓：shine土壕
1、把玉米從冷凍室拿出後，不需要解凍，直接剝掉最外面的厚皮，留最裡面的2層薄皮。然後用清水衝乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉米的表面。帶著薄衣煮，可以儲存下一種獨特的穀物清香，並且更容易煮熟。
2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。不同玉米的烹煮時間會有差異。
水開後，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要繼續煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調煮開花。煮熟之後把玉米夾出來，放到漏網裡瀝乾水分。因為長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會下降。
3、煮黏玉米和老玉米的時候，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能提升玉米的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裡放一點小蘇打(食用鹼)。
因為玉米富含營養素煙酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。
4、還有一種就是用高壓鍋煮玉米。一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鐘即可煮爛。
6樓：匿名使用者
玉米營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。 玉米有一種尼克酸對健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用。
在做玉米的時候有個小竅門——加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來，被人體充分利用。 多吃粗糧是我們獲得尼克酸的一個重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它們幾乎完全不能釋放出來。
實驗證明，如果在做玉米麵窩窩頭或煮玉米粥時放些小蘇打，尼克酸就能釋放出來一半左右。同時，小蘇打還可幫助保留玉米中的維生素b，避免營養損失。一般需要20分左右微波爐法快速煮玉米祕笈：
拿餐巾紙沾水,溼溼地把整隻玉米裹住,要緊貼喲. 放進微波爐，高火,煮4分鐘~5分鐘.一次買了很多玉米，為了防止它變老，也有一個小竅門呢~祕笈：
用食品保鮮袋把玉米裝起來，紮緊袋口，放冰箱冷凍室就ok啦，想什麼時候吃就什麼時候拿出來煮著吃都行，不過最好是提前幾小時把它拿出來，讓其自然解凍，味道會更好
7樓：匿名使用者
1、在煮玉米時，如果想吃到口感較嫩的玉米，可以把玉米在開鍋以後煮制十五分鐘，這時玉米已經熟了，而且香甜的味道正濃，味道也比較好，但是如果玉米本身就比較老了，就應該適當延長煮制的時間了。
2、玉米煮制多長時間能熟，其本上在沸水中煮十五分鐘玉米就能熟，但是嫩玉米和老玉米的口味是各不相同的，大家可以根據自己的味道去決定煮玉米的具體時間。另外食用一些嫩玉米能起到調合腸胃的作用，大家可以適當多吃一些。
3、玉米煮制的時間越長，它獨有的抗自由基活性就會越高，人們食用之後抗衰老的功效也就會明顯，因此對於一些中老年朋友來說，最好在煮玉米的時候，多煮制一段時間，科學家證明，玉米在煮制五十分鐘以上，抗自由基的活性最高。
8樓：
玉米要怎麼煮，煮多長時間？
清水煮20分鐘左右即口
希望對您有所幫助，
望採納回答，謝謝！
9樓：一直在裝堅強
水果玉米的話，在水沸騰後放進去煮大概十多分鐘就能食用了~
10樓：匿名使用者
水開了,有玉米的香味後,再煮三到五分鐘即可.不過,玉米蒸著吃比煮著吃營養保留的更好一點兒.建議最好蒸著吃.
11樓：手機使用者
煮玉米是大家比較熟悉的一種食物，煮玉米一般在玉米即將成熟的時節十分的流行，煮玉米需要注意的是，在挑選玉米的時候，十分的重要，挑選的玉米要老嫩適中，這樣煮出來的玉米味道和口感才會更好，所以對於煮玉米的一些相關在的注意事項是需要我們大家多注意的，下面的文章是關於煮玉米需要多長時間的一些相關知識的介紹，對於煮玉米時的注意事項，大家可以詳細的來了解一下，這些內容對於我們大家來說是比較的重要的。 煮玉米需要多長時間煮玉米需要多長時間玉米抗衰煮的時間越長越好 中醫認為 抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。 玉米性平味甘，有開胃、健脾、除溼、利尿等作用， 主治腹瀉、消化不良、水腫等。
現代營養還分析出 玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，可抗眼睛衰老。 另外，研究指出，煮玉米時間越長，抗衰老作用越好。 玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物 maize for eyes degeneraion:
根據 1994 年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取 較高量的黃體素和玉米黃質，能降低 43%罹患老年黃斑性病變的機率。 玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為， 玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、 玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用 的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。 煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:
煮玉米時間越長，抗衰老作用越好 (cook longer - better as antioxidant) 從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯 示，在攝氏 115 度下，將甜玉米分別加熱 10 分鐘、25 分鐘和 50 分鐘後發現， 其抗自由基的活性依序升高了 22%、44%和 53%，也就是說，加熱越長時間 的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一 段時間。 玉米的眾多功效 (maize / corn benefits):
由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟 化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、 老年人習慣性便祕、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。 1 .
健脾益胃。( for spleen / stomach) 健脾益胃。 健脾益胃 玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們臺灣兩者兼之。
從藥食 同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作 用。 上面的關於煮玉米需要多長時間的一些相關的注意事項方面的內容，大家都瞭解了嗎？
煮玉米放鹼面有什麼科學依據嗎？
12樓：孟高冷
玉米中所含有的結合型煙酸不易被人體吸收。假如在做玉米粥、蒸窩頭、貼玉米餅時，在玉米麵中加點小蘇打，則用玉米麵製作出的食品不但色、香、味俱佳，而且結合型煙酸易被人體吸收、利用。
13樓：易寶齋
沒什麼科學依據，只是變粘稠後破壞了玉米的營養。
14樓：匿名使用者
而且結合型煙酸易被人體吸收、利用
15樓：
有吧，好像能使玉米變得粘一些
煮玉米有什麼營養？熱量。脂肪高嗎
16樓：匿名使用者
吃玉米的4大誤區包括白水煮，擇葉須，煮開花，不吃芽。
誤區1：白水煮
一般人煮玉米，就是把玉米扔在水裡一煮就完事了。其實，這樣並不科學。煮玉米的時候，應該先加一點點鹼，1克左右，也就是調料勺的1/6。
這是為了分解玉米中的煙酸，因為煙酸有很好的防治**病的作用，但玉米中的煙酸不易被人體吸收，如果加點兒鹼就可以把煙酸分解成能夠被人體吸收的成分了。
誤區2：擇葉須
人們通常會把玉米的葉子和鬚子都擇乾淨了才煮，其實這是完全沒必要的。煮玉米的時候最好帶幾片葉子，因為玉米葉子中含有一種成分叫多糖，有預防癌症的功效。
另外，大家吃餃子、麵條的時候都知道原湯化原食的道理，其實玉米也是如此，所以您吃了玉米後，不妨也喝點煮玉米的水，同樣對身體有好處，味道也不錯。
誤區3：煮開花
煮玉米不要把玉米煮開花，只要煮熟就好，這樣不僅有效地保留了玉米本身的維生素，吃起來口感也不錯。
誤區4：不吃芽
好多人吃玉米時不注意，將一些玉米胚芽留在了玉米棒上，只吃了玉米粒。其實您知道嗎，這玉米的胚芽才是好東西，含有不飽和脂肪酸，所以千萬不能丟掉。
17樓：伊秀女性網
一根玉米的熱量你造嗎
18樓：匿名使用者
纖維素高 熱量脂肪都不高 很適合便祕 **的人的吃
19樓：一隻小橘貓阿
玉米含有蛋白質、維生素和膳食纖維，還含有微量元素鎂，可以幫助我們的腸胃蠕動，更好地消化食物。玉米的熱量不高，很多**人士將水煮玉米來替代米飯當作主食，所以不用擔心吃玉米會發胖。
玉米是一年生禾本科草本植物，是重要的糧食作物和重要的飼料**，其營養豐富，也是全世界總產量最高的糧食作物。玉米所含的「全能營養」適合各個年齡段的人群食用，能促進大腦發育，是兒童最好的「益智食物」；能幫助調脂、降壓，高纖維含量則使玉米成為很好的「刮腸食物」，能預防中年發福；能幫助抗衰老，軟化血管。
20樓：匿名使用者
在糧穀類中玉米的含熱量並不高。吃玉米通常不會使人發胖，是因為玉米中含有很高的膳食纖維。可以間接起到**的效果。
100克鮮玉米的熱量是106卡（不包括不可食的），但100克的鮮玉米有46克是不可食的（大部分市場上的熟玉米棒都是鮮玉米).即吃一隻大玉米棒只有85千卡左右熱量，1克脂肪。
不論油炸還是水煮，玉米都會釋放出更多的營養物質。同時，烹飪過的玉米還釋放一種酚類化合物賴氨酸，對癌症等疾病具有一定療效。高溫烹調後，玉米抗氧自由基的活性升高了，而氧自由基會引起機體氧化損傷，增加患病的風險。
每天不吃飯，就吃煮玉米對身體好嗎？有什麼好的和壞的影響？
21樓：沐無宸
一是玉米bai的營養不能完全供養人du體所需，二是大米zhi能提供人所需的能量。三dao是如果你是北方版的可以和其他麵食權吃比較吃不慣米飯。四是南方人的話就建議別這樣做，因為你的身體一直習慣吃大米飯驟然不吃會產生不良反應。望納。
22樓：雨之信仰
不好，玉米
來並不是21金維他，雖然也源能給你提供
煮玉米的水能喝嗎，煮玉米水能喝嗎
小林學長 可以喝。帶著玉米皮和玉米鬚子煮的湯被稱為 龍鬚湯 適合糖尿病 高血壓病人飲用。水煮玉米的水能夠喝。水煮玉米的水可以喝。喝水煮玉米水的益處 清熱解毒消夏避暑夏天暑熱重，龍鬚茶有散血 瀉熱的作用，可去身體的寒溼之氣 玉米鬚也有健脾開胃功效，炎炎夏日，能喝一杯玉米鬚茶有非常非常好的養生保健的功效...
煮完蘋果的水能喝嗎，煮玉米水能喝嗎
二叔二叔二叔 可以的。在秋天，氣候乾燥，可以用蘋果，梨，幹蔗等著水喝。能潤肺止渴。化痰，茲潤噪子。味道也不錯。如果加點冰糖。味道更好。注意 蘋果核有毒，請在食用時吐出，請勿吞食，即使榨汁也最好去除。蘋果是種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量 蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有 活水 之...
要煮玉米，自己剝了皮後的玉米看來很乾淨，還用洗嗎
我煮玉米通常都是把皮留兩層，帶一些皮煮的玉米味道給好，根本不用洗，因為玉米在杆上的時候不用打藥，再就是玉米鬍子水還能治很多病能。 曹響馮 ghxfhfgh gfxyfjggjgxfrg以鬱鬱寡歡貫穿輻射有肺結核吃飯吃飯和休息返回艙官方s規劃和客戶 v 計劃成功恢復以 v 和技術人員所以 u 句考古學...