1樓：
1.洗：先用清水洗，後撈出加食鹽，揉搓，再加醋，此時鹽與醋發生化學反應，腸子就很乾淨，上邊的粘液也沒有了，用清水漂洗乾淨，切成你想要的樣子就好。
2.醃：按照你們當地人的口味醃漬2小時左右，即可3.烤：
a.生烤：醃好後穿串，直接上火烤，筋道，鮮香。
b.蒸後烤：先上鍋蒸，蒸至軟爛，取出後，刷上一層麻油，再穿串烤，這種烤發適合牙口不好的人，而且快。口感鮮嫩香。
c.炸後烤：蒸好的腸子下油鍋幹炸至起脆皮，再烤，特點外脆裡嫰，滿口留香。
2樓：蕭未言
這個目前還沒有流傳的配方
烤牛腸子吃多了肯定不好啊，動物臟器含有很高的膽固醇，脂肪，嘌呤類物質，長期吃多了容易肥胖，也容易引發心血管疾病，不要長期經常食用。平時多食用含膳食纖維高的粗糧，蔬菜，豆類，對身體更好。
而且燒烤在製作過程中會產生3，4-苯炳吡，是一種致癌物質。吃可以，但應節制。特別是晚上，身體即將進入睡眠，吃燒烤不利於消化和有毒物質的分解、排除。
3樓：錦語良言
那是祖傳祕方，能公開嗎？
用烤腸機烤腸是直接將烤腸放在機器上嗎？需不需要給腸子塗什麼材
幸福的 可以直接將烤腸放在機器上,不需要給腸子塗什麼材料。常烤腸機烤制溫度應設定在120 160度。把準備好的香腸，平行排放在相對兩根滾軸中間，香腸以相反的方向開始受熱轉動，在排放香腸時不要過密並與滾軸二端錯開約10mm的距離，當香腸烤至熟透時，可嗅到香腸味，色澤變深併發油亮，即可食用。食用烤腸機注...
烤腸用微波爐烤多久，烤腸能用微波爐烤嗎
微波爐烤香腸要幾分鐘。微波爐烤香腸一般需要三分鐘左右。用微波爐蒸香腸不僅更加方便，而且風味更佳，棕紅的色澤讓人一看就很有食慾，如果不想費心做菜，這樣一道蒸香腸就能幫助下飯了。香腸用微波爐怎麼加熱。準備材料 香腸 老乾媽辣椒醬 味精。操作方法 一 微波爐裡面帶的有烤架，最好用烤架，陶瓷盤子也行用也可用...
用微波爐做烤腸得幾分鐘，用微波爐做烤腸需要多少分鐘？
5 10分鐘。準備原料 肉香腸200克 蒜米10克 香蔥20克 姜米10克 青椒粒8克 香油2克 1 香腸切片，切姜，蒜米，香蔥末，辣椒碎。2 裝盤。3 放進微波爐。4 用微波光波組合檔加熱5 10分鐘。5 淋上香油拌勻上桌。 我家天天用微波爐烤制烤腸,就那種雙匯烤腸,要看你一次烤幾根了,我一次兩根...