1樓：遺忘百合
飯煮好後不要立刻盛出來，把電源拔了把飯悶一段時間就好了。只要水放的適當這樣做就不會沾鍋的，我通常是先把飯煮上，然後做菜，飯肯定先好，就悶著飯，等菜好了再盛飯，不沾鍋哦~~
2樓：
你電飯煲的感溫開關不大準了,一般電飯煲將溫度控制在105度左右,到這個溫度就會斷電,使飯不糊。這個溫度控制是由機械式的雙金屬片控制開關來完成的，如果控制開關已經不準了，那到時就不會斷電而繼續加溫，飯就糊了，可找修理鋪將控制開關調一下就好了。
3樓：廖成禮
買不粘鍋的電飯煲啊!~~
其他方法——
先不加閥，衝出熱氣後再加上閥，等有聲立即熄火，待壓力消失後即可開鍋食用，既省火又不粘鍋底，用火得當連鍋巴都沒有。
有兩點須注意：一是根據米的性質，水要加得適當，飯粒就軟硬適度；二是熄火後要保留鍋內壓力，不要急於放氣和強制冷卻。
因此，最好先做飯後做菜，菜好了飯也得了。
或者米飯做熟後馬上將壓力鍋坐在事先準備好的涼水盆裡,兩三秒鐘端出即可，當然這個方法要少用。
4樓：匿名使用者
電飯鍋內有一層塗層可以避免粘鍋的.如果你不想總是糊可以在下米前在鍋底塗一層薄油,食用油.
5樓：樸知睿
一般的電飯鍋都不會粘鍋的,你家的電飯鍋是不是用的時間長了,不粘層磨光了,所以會粘鍋,如果是這樣就該換新的了.
還有可能就是鍋的質量有問題.
6樓：匿名使用者
如果米飯燜好後,馬上把飯鍋在水盆或水池中放一會兒,熱鍋底遇到冷水後迅速冷卻,米飯就不會粘在鍋上了
7樓：匿名使用者
鍋不行了
電飯鍋著飯都不糊啊
8樓：寶蘭色的眼睛
燒久了吧，否則不會這樣。。。
9樓：有采南
加幾滴油，煮好後斷電10分鐘後再盛飯。。。
10樓：匿名使用者
好了先悶五分鐘再拔插頭,然後再等五分鐘開啟蓋就不會了
11樓：撒寄南
塗一層大豆油,再煮飯,絕對不粘鍋!!!一定要大豆油
12樓：匿名使用者
煮稀飯``絕對不粘鍋！
13樓：芒漠
感覺像質量問題，我們家一般都不會糊的。
除非實在燒得太久了。
14樓：匿名使用者
煮飯時在水中滴幾滴食用油,使飯粒鬆散,香味濃重,還不會粘鍋底
15樓：游龍
鍋刷淨,水適量就ok
16樓：匿名使用者
我都是提前拔下插銷，即省電又不沾鍋，聽鍋內沒有撲撲的聲音就拔下插銷，用鍋底的餘熱就能將飯燜熟．你把握不好的話可以開鍋看，鍋內無水只有大水泡就可短電了．
17樓：宗同書閎午
在電飯鍋的鍋底加點食用油或白酒，煮出來的飯既好吃有不糊鍋。
電飯鍋煮米飯 為什麼總是糊底呢?
18樓：閔的追隨者
電飯
來鍋煮米飯總是糊底可能有
源一下幾個原因：
1. 用時間長了，塗層壞了；
2. 溫控出了問題；
3. 質量問題，或者平時保養方法不對，洗的時候一定不能用鋼絲球，不能用金屬鏟子。
電飯鍋煮米飯總是糊底的解決方法：
1. 想洗掉現在只能是多泡一會了，用溫水可以快一點；
2. 蒸米飯的時候，開關跳起後，就把電源關了，不要用它的保溫功能；
3. 不要開蓋，悶一會，米飯更好吃。也能軟化已經沾在鍋上的米飯；
4. 盛飯的時候把所有的都翻一下，能防止幹了以後再沾鍋。
電飯鍋怎麼去除鍋糊底:
1,先用水（最好用燒開後的水）泡,然後用剛絲刷,反覆如此,但是這樣傷鍋子的，以後就更容易燒糊了.
2.在焦的地方均勻的塗上一層蜂蜜，過半小時用百潔布輕擦就可以很好的清除乾淨了。或者在裡面放上鹽，倒上水燒一會，然後用鋼絲球擦，應該就可以了。
3.可以加些鹽然後加熱,用鏟子輕輕地剷掉就可以了.
4,你吃完的橘子，皮一般都會扔掉吧。千萬不要仍掉哦，用橘子皮來擦拭糊鍋的位置。。然後用水清洗以下就自然消失了.
19樓：匿名使用者
因為鍋一般是金屬的，金屬傳熱很快，而飯傳熱效能很差，當鍋傳遞過來的熱很快，而沒有水將多餘的熱量對流帶走，飯的溫度就會越來越高，就燒糊了、幹了甚至把鍋粘起。
因此在水開前絞動下米，讓水進去可以防糊
20樓：匿名使用者
你電飯鍋的恆溫系統出現了故障,要更換定溫器
21樓：涅槃飛鴿
我的也是，似乎是鍋不好
22樓：碧恩娘
要購買電腦方煲就不會了
怎樣用電飯鍋蒸米飯不糊鍋
23樓：
按現象看，是你的電飯鍋出了問題，銀鋼限溫器一般是在鍋體溫度達到103攝氏度時斷開電源進入保溫的，看來你的鍋出了點問題，溫度肯定高於了此溫度。如果要改善這個問題，帶到維修部門維修。
24樓：大個
可以在蒸米飯是放點食用油
要不你就買一個好點的電飯煲 蒸米飯時最好看一下說明書 米是怎麼放 水放多少
蒸米飯放油是我爺爺蒸米飯時用的方法這裡就是借你借鑑蒸米飯時又不用放的太多 要不又得味道太重米飯就不好吃啦
25樓：匿名使用者
放米前在鍋底刷層油就可以了，超好用呦~~
電飯煲煮飯時候後糊的？怎樣才可以防止煮飯煮糊啊？
26樓：噢噢噢郵
你的電飯鍋經常把飯煮焦，可能是由於： 1．煮飯的時間太長。 2．以前除掉鍋內鍋巴時，幹鏟，用力過大，使不粘鍋的塗層受損。
我的電飯煲"老"得快掉牙了,但燒出來的米飯照樣鬆軟可口，不粘鍋。我的竅門是: 煮飯：
1.煮飯前把米泡軟. 至少泡10分鐘以上,泡過的米煮飯,鬆軟可口.
但要注意水量(比干米煮飯)適量減少. 2.用開水煮飯.
開水煮飯,節省時間,米飯更有營養價值. 3.適時使用保溫擋.
在米飯開鍋後米湯收干時,將電源調到保溫擋,燜幾分鐘後,再切斷電源,這樣,就不會把飯煮焦了. 保養： 鍋底若粘一層焦飯時，用水泡軟後會自然脫落，再用軟刷清洗，這樣不傷塗層。
切忌幹鏟！ 近期,可以用電飯煲煮一次肉食,也有效. 照上邊的方法試試看,你一定會向"焦飯"說拜拜了!
如果還不行,可能是調溫檔失靈了,你需要維修或更換新的電飯煲了!
27樓：興敏陶欣美
當飯好了之後拔掉電源不開蓋悶著就行
繼續接通電源雖然電飯鍋是保溫的狀態
但是這個時候就容易糊底
就是地下幹鍋了
電飯鍋煮飯時，總糊鍋底，是什麼原因，怎麼處理？
28樓：d**id聊科技
電飯鍋煮飯的時候總是糊鍋的原因如下：
一、電飯鍋沒有清洗乾淨電飯鍋使用以後如果沒有清理乾淨，之前煮飯剩下的米飯就會變硬。如果混合著新米繼續蒸煮的話，那麼這些米飯就會變得更加乾燥，本來這些米飯就已經變硬脫水了。但是還需要燜煮這麼長時間，所以說在鍋底就會形成一層鍋巴，但是這些鍋巴很可能會糊掉，很明顯是煮過頭了。
因此在煮飯之前一定要再次確認一下電飯鍋已經洗乾淨了。
二、電飯鍋的防粘鍋塗層被破壞了現在很多市面上的不粘鍋電飯煲其實都是使用的一種塗層，有了這些塗層的存在，電飯鍋在煮飯的時候就不會粘鍋了。但是這些塗層是非常脆弱的，不能用尖銳的器皿刷洗。有些人在使用的時候會忘記這一點，直接用鋼絲球進行刷洗。
特別是電飯鍋在吃完飯以後不立刻清洗的話，硬掉的米飯就更不容易清洗了。
往往這種時候，使用者就會選擇用鋼絲球來進行刷洗，在這個過程中電飯鍋的塗層就會被破壞。沒有了不粘的塗層的保護，在煮米飯的時候底層就容易粘鍋，糊底就是常見的事情了。所以說在使用電飯鍋的時候一定要注意，不要輕易用鋼絲球進行刷洗。
糊底的處理方法如果發現電飯鍋在煮飯的時候經常會粘鍋，那麼最好的辦法就是增加塗層，當然這種方法需要找到專業人士才可以做到。如果家裡面沒有工具的話，可以嘗試在下次煮飯的時候稍微多一點水。糊底其實跟水分太少也有一定的關係，水如果適量的多一些的話，下層在煮飯的時候不會出現水太少的情況，也就不會糊底了。
水多一點頂多米飯會稍微有點稀，但是肯定不會糊底了。
29樓：天馬行空
電飯鍋煮飯時總是糊鍋底的原因，是因為電飯鍋長時間使用，鍋底那層塗料被長時間刷洗脫落後會出現這種情況，可以在煲飯是倒入一點色拉油，在進行煲飯。
30樓：快樂寶貝問題解決
可能是電飯鍋底的塗層已經破壞了，要麼換鍋，要麼煮飯時多放水熬成稀飯，少熬兩三分鐘，熬時看著隨時攪動一下。
31樓：享之夢
第1個可能是你的水放太少了。第2個可能是你的鍋的質量不好，建議換一個不粘鍋的。第3個在煮好飯之後立馬拔下插頭，過一會再盛飯，這樣就不太容易粘到底了。
32樓：老歌
是電飯鍋底部中間位置那個有彈力的，溫度感測器壞了，網上買一個十元左右關上就好了。
33樓：匿名使用者
電飯鍋煮飯，當裡面水剩不多時會聽到「啪嗒」一聲，通電按鈕就自動抬起，裡面保溫開關開始執行，微量加熱電飯鍋處於保溫狀態。煳底就是保溫開關失靈，電飯鍋加熱時間過長。解決辦法，1，開啟底蓋，把保溫開關的兩金屬片距離調整一下（可以請鄰居電工幫忙即可）。
2，手動控制，當煮飯湯不多時，抬起加熱開關即可，就是麻煩一點。
34樓：匿名使用者
用的時候，在鍋底少抹一點食用油，這樣又可以預防糊底，而且這樣可以使米飯更鬆軟又好吃，你也不用擔心飯會變得很油，因為油很快就會蒸出去了
35樓：
其實這需要一個小竅門就能解決了。你下回別用涼水用溫水就沒有糊底的現象了
36樓：
只需要加一滴香油或清油 把鍋底擦一下就可以 而且煮飯還很清香呢
37樓：
是飯糊還是裡面的鍋糊？
飯糊是水放少了，一般電飯煲裡有標準用水量的，自己去看看說明書。
鍋糊是因為你淘米的時候，鍋底有水未乾，煮飯前請拭乾
38樓：匿名使用者
三種情況下，電飯鍋煮飯會糊鍋底：
一：鍋在沒有洗乾淨的時候，再煮飯的話，就會糊鍋底。
二：電飯鍋使用時間太長，鍋底的那層塗料被長期刷洗， 脫落後會出現這樣情況。
三：你買的根本就是一個次品鍋，換一個試試吧！
39樓：
唯一的問題：水放少了
水應該在目測的米的上端三釐米就差不多了
40樓：冉姌
在米飯半熟的時候插一根蔥白
41樓：
哇。幾種可能性都說了。呵呵。
42樓：匿名使用者
新鍋容易出現這種問題，多用幾次就好了
蒸的米飯與電飯鍋煮的米飯有區別嗎？
43樓：小甜甜愛亮亮
電飯鍋蒸米飯應該用熱水。原因如下：
一、開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃以上，澱粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。大米含有大量澱粉，用開水煮飯時，溫度約為100℃(水的沸點)，這樣的溫度能使米飯快速熟透，縮短煮飯時間，防止米中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。
二、將水燒開可使其中的氯氣揮發，避免破壞維生素b1，維生素b1是大米中最重要的營養成分。我們平時所用的自來水都是經過加氯消毒的，若直接用這種水來煮飯，水中的氯會大量破壞米中的維生素b1。用燒開的水煮飯，氯已多隨水蒸氣揮發了，就大大減少了維生素b1及其他b族維生素的損失。
介紹電飯鍋（electric cooker）的發熱元件，有電熱管式發熱板及p.t.c.
元件發熱板。電熱管式發熱板具有良好的絕緣性、耐蝕性、導熱性和機械強度，壽命長和效率高；p.t.
c.元件發熱板具有正溫度電阻係數和自動控制溫度的特性，效率高，無明火，
受電源波動影響小。
電飯鍋的溫度控制元件有雙金屬片溫度控制系統和磁性材料溫度控制系統，前者不如後者安全可靠。電飯鍋按鍋體的結構形式分為組合式和整體式；按使用時鍋內壓力分為低壓式(0.04mpa)、中壓式(0.
1mpa)和高壓式(0.15～0.2mpa)；按加熱食物的方式分為直接加熱式和間接加熱式。
自50年代起，電飯鍋開始普及。2023年美國電飯鍋產量為590萬隻，日本為690.2萬隻，2023年中國電飯鍋產量已達1026.
32萬隻。80年代中期，裝有微處理器的電子電飯鍋開始投放市場（火力、溫度、時間、升溫模式等）。
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煮雞蛋八分鐘最營養煮雞蛋時間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛生 時間長了，煮 老 了，口感又不太好。衛生部北京醫院營養科副主任營養師李長平自己的經驗是，雞蛋煮8分鐘剛剛好。雞蛋吃法是多種多樣的，有煮 蒸 炸 炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮 蒸蛋為100 嫩炸為98 炒蛋為97 荷包蛋為92....