1樓：
「雞頭米」就是芡實。芡實是睡蓮科植物「芡」的種子。新鮮的芡實生長在池沼湖泊中，是一種營養較高的東西。
芡實當中含有大量對我們的身體有好處的營養物質，比如蛋白質、鐵、鈣、維生素b、維生素c、粗纖維、胡蘿蔔素等，並且芡實還很容易促進我們身體的消化與吸收。而且把芡實磨成粉的話，更能幫助我們的身體補充有益營養素，芡實粉要比芡實更容易被身體吸收。
雞頭米做法，怎麼吃最營養
2樓：幸運的楓陽
營養雞頭米銀耳枸杞湯
主料雞頭米200克
銀耳50克
枸杞30克
冰糖30克
紅棗30克
銀耳紅棗雞頭米養身湯的做法
1.先把冰凍的雞頭米拿出來自然解凍，想快速的話放入水中，2.ps：這邊省略了白木耳的泡發
把泡發好的白木耳，紅棗，枸杞放入養生鍋中的燉煮，直至燉爛為止3.把解凍好的雞頭米過一下水，一般2分鐘即可，出鍋，倒入燉爛的銀耳湯中，大約大火（無需蓋鍋蓋）煮6分鐘既可以出鍋
4.如果味道不甜可以根據自己的口味新增白糖5.芡實放入不易時間太長 因為新鮮的芡實無需太長時間煮6.
芡實適合任何人實用的 但是切記不能實用過多（嘿嘿相信一般都不會無節制的實用的畢竟市場上120/斤了）
烹飪技巧
銀耳要提早泡發 這樣容易煮爛 怕麻煩的朋友可以買個養生鍋，自動煮非常方便， 注意點是，新鮮雞頭米不易煮太長時間，因為越煮越硬，一般大火10分鐘一定要出鍋了 芡實本來就可以生吃的無須擔心熟不熟
雞頭米杆子的營養？
3樓：蔓立
雞頭米又名芡實、雞頭實，睡蓮科水生草本植物芡的種子。古藥書中說芡實是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的糧菜佳品。它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點，是人們秋季進補的首選食物。
其效能與蓮子基本相似，它的收澀性較蓮子強，經常與蓮子同用。「仙方取此合蓮實餌之，甚益人「為健脾益腎佳品，自古作為人們永葆青春活力、防止未老先衰之良物。 芡實有補脾止瀉、固腎澀精之功效，為健脾止瀉、益腎固精之良藥。
中醫認為，脾健則水溼自去，腎氣旺則固攝有權，久久服之，諸症自消。芡實它含少量澱粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素c等。芡實含有豐富的蛋白質、維生素，礦物質及其他微量元素，保證人體內營養所需成分。
芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排洩率，增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率大大下降，減少癌症發生的機會。
雞頭米要燒多長時間，雞頭米怎麼煮熟才好吃
雞頭米要燒的時間根據及時情況而定。但是一般新鮮的雞頭米，只需要煮15 20分鐘左右就可以被煮熟。但要是乾製的雞頭米，由於雞頭米中的水分已經被蒸乾，所以煮之前需要浸泡一會兒，再將其煮制，一般需要30 40分鐘左右的時間才能將其煮熟。芡實 雞頭米 富含營養成分，乾燥不夠容易發黴 長蟲。齒咬鬆脆易碎，為乾...
每天吃雞頭米行不行，吃雞頭米對身體有哪些好處
可以經常吃，雞頭米是一種強身美容食品，能防止衰老 使人臉色紅潤 耳目聰敏。附一些吃法 雞頭米排骨煲。主料。雞頭米500g 肋排100g 輔料。葡萄籽油適量 蒜頭適量。調味雞汁適量 生抽適量。老抽適量 生粉適量。砂糖適量 清水適量。雞頭米排骨煲。1.材 雞頭米和肋排。2.將肋排洗淨，用適量額調味雞汁 ...
如何養殖泥鰍，泥鰍怎樣養殖？
泥鰍白天喜鑽入水底腐泥中，晚上出來覓食，以昆蟲 小甲殼動物 扁螺 蚯蚓 水草和藻類為天然食物，更喜歡腐殖質。其養殖技術措施如下 1 鰍池條件。泥鰍以單養為好，應選擇向陽近水 家宅附近便於管理的地方建池。池的面積以100平方米左右為宜，池的深度80 釐米，池壁泥土應夯實，有條件的可用水泥抹光或用厚質塑...