1樓：匿名使用者
首先，看不到**，我猜的。
新鍋要開鍋，特別是鐵鍋。要用油脂在高溫下燒鍋，這樣鍋就不容易生鏽了。
然後每次用完都要清洗，並且水要弄乾，不然也容易生鏽。
2樓：在水一方
一般的新鍋裡面有一層保護由於有難聞的氣味，有的還會掉色，因此在使用前最好處理一下比較好。
方法一：如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
方法二：新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。
方法三：還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
方法四：新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
方法五：買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。
方法六：新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。
新買來的鍋怎麼處理後才能使用？
3樓：馨寶
一般的新鍋裡面有一層保護由於有難聞的氣味，有的還會掉色，回因此在使用前最好處
答理一下比較好。
方法一：如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
方法二：新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。
方法三：還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
方法四：新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
方法五：買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。
方法六：新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。
4樓：種彩榮閻綢
鐵鍋的話，
bai先用洗潔du
精洗乾淨，然後清水zhi沖洗乾淨，燒乾，再dao洗潔精洗一次，清水再版衝一次。燒乾權，然後倒油，旋轉鍋子使鍋子全部塗上油，小火燒，大概十分鐘以上，鍋子轉動要慢慢勻勻的燒全了，能看到鍋子變色了。
全部燒完後，倒掉熱油，清水洗乾淨（注意殘留熱油飛濺），燒乾，倒入少量油轉動鍋子使之塗抹均勻，放置半天就好（急用也能直接用，記得先燒個肉菜多點油潤鍋就行就行了，菜是能吃的，放心），（記得燒魚燒肉六成熱油下鍋哦，不粘）開鍋全程大概半小時不到。
一般的新鍋裡面有一層保護由於有難聞的氣味，有的還會掉色，因此在使用前最好處理一下比較好。
新鐵鍋需求過油處理，把鍋燒很燙，然後拿一塊肥豬肉在上面擦，使豬油粘在鐵鍋表面構成一層保護膜，然後就能夠正常運用了。
5樓：超驢神技能
新買來的鍋不要急著直接用，這樣處理一下才是正確的方法
6樓：留秀榮母戊
鍋有不粘鍋和bai鑄鐵鍋。如果是du不粘鍋的話，處理
zhi就比較簡單，清洗dao之後，大火燒回
熱，放水進去煮沸，然後用洗答鍋布清洗乾淨即可。
鑄鐵鍋的話處理方法比較複雜一點。先要用溫水和軟刷子清洗，避免用不鏽鋼擦球或者鋼刷刷洗，以免刮花，引起鐵鍋生鏽。
洗淨的鍋燒熱，用一塊肥肉擦拭鍋底。一邊開小火燒鍋，一邊用肥肉擦拭，直到整口鍋都塗抹了豬油，這樣可以去除鍋表面的工業保護油，還能預防鐵鍋生鏽。
或者將鍋燒熱，加入油和煙，炒的鹽發黃，放入水滿鍋，煮沸，沖洗乾淨即可。如果買回的鍋有鐵鏽，可以使用砂紙將生鏽的地方擦拭一遍，再用溫水清洗。
將生鏽的鐵鍋用洗米水浸泡，這樣讓鐵鏽清洗得更徹底。如果鐵鍋有異味，可以將鍋燒熱，用食醋或者生薑擦拭鐵鍋，再加入水清洗，這樣可以去味。處理之後的鍋燒乾，然後用一層食用油塗抹，這樣可以避免鐵鍋生鏽哦。
7樓：榮起雲睢嬋
可以先放幾
bai匙鹽將它炒黃，然後用du這些鹽zhi擦拭鍋子；接著把鹽倒dao掉，用乾淨的專布擦淨，再放些屬水和一小匙油，在爐上燒，油就會均勻地沾在鍋壁上；最後再用清水沖洗，直到洗不出黑水時，即大功告成。
另外一種處理方法是：把鍋燒熱，加入1oo克的醋煮開，再用刷子擦刷直到醋變成稠黑狀，再倒掉用清水衝淨鍋子就可。要不將鐵鍋裝滿水，放入100克的白礬，待煮沸一小時後將水舀出，再趁熱塗上食用油也可以。
上述的處理方法雖然稍嫌麻煩，但卻是保養鍋子的初步工作，如果再結合防鏽處理，烹調食物將更安全，鍋子壽命也會更長。
新買來的鍋怎麼處理後才能使用
8樓：冬天——飄雪
一般的新鍋裡面有一層保護由於有難聞的氣味，有的還會掉色，因此在使用前最好處理一下比較好。
方法一：如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
方法二：新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。
方法三：還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
方法四：新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
方法五：買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。
方法六：新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。
9樓：nill芒果
新鍋買來首先用清潔劑清洗乾淨，然後再正常炒一盤菜不要吃倒掉。然後就可以使用了。新鍋在鑄造時工藝複雜，其表面雜質比較高，所以一定要仔細清洗，但是個人就是買來就用清潔劑清洗後炒菜也吃掉，並沒發生什麼。
看個人衛生的講究了。
10樓：超驢神技能
新買來的鍋不要急著直接用，這樣處理一下才是正確的方法
11樓：行動的兔子
買回新鍋，一般用淘米水泡一泡，然後清洗乾淨，再加水煮沸，煮個10分鐘左右，就把水倒掉，然後就可以正常使用了。如果沒有淘米水，加食醋清洗，再煮開水多燙燙，也是可以的。
12樓：匿名使用者
先用這個鍋煮一鍋開水，然後在水沸騰以後等5-10分鐘，然後倒掉，反覆幾次，鍋就能煮東西吃了！鍋蓋也要蓋好，殺菌消毒很好的！希望對你有幫助！
13樓：京尚景瓷生活館
新買回來的陶瓷鍋第一次使用時也是有一點講究的，這樣才能健康地使用陶瓷鍋。陶瓷鍋內壁有微細氣孔具有一定的吸水性，所以先將鍋內裝滿清水，然後放置3至5分鐘，再將陶瓷鍋洗淨擦乾待用。需要注意的是，浸泡的時間不宜過長。
如果發現新買的烹飪鍋具陶瓷鍋內壁有許多的砂礫，需要用細小的刷子將其刷掉。第一次使用陶瓷鍋時，最好用來煮粥或者煮麵湯，這樣可以堵塞陶瓷鍋的微細孔隙方式滲水，而且以後燒水時不會出現呲呲聲。
14樓：匿名使用者
先用熱水洗一便，在用紙擦乾，在用食用油擦擦
15樓：匿名使用者
先用蔬菜炒一下，炒的時候最好多放點油（注意炒的蔬菜不能吃）
16樓：amercook不粘鍋
看你是鐵鍋還是不粘鍋了
電磁爐配套的應該是不粘鍋
不粘鍋處理如下：
因為不粘鍋在出廠時會塗一層油膜，在揭開使用的時候我們需要將這層油膜去掉。
步驟：用洗潔精抹在抹布上將不粘鍋擦洗一遍，把洗潔精洗乾淨，然後盛滿水燒開，重複2次，就可以正常使用了。
17樓：朝陽劉二狗
這種鍋基本上是不粘鍋，amercook不粘鍋的處理方式可以給你參考一下
燒一鍋開水，燒開，倒掉，然後再燒一鍋開水，再倒掉，就好了，就可以正常使用了
18樓：靜靜的我
先給鍋去味，然後進行養護後即可使用。 1、去味處理方法： 用1:
1的水和食用油加在鍋裡，加一把茶葉，燒開。最好用動物油脂，用油量要足夠擦洗鍋壁。燒開後，把火調小，用鍋鏟將油水淋遍整個鍋壁，多淋幾遍。
停火後，油水熱燙的時候，如果有細沙
為什麼新買的鍋子要用油燒一下？
19樓：劃破天空的貓
主要為了清潔和防止生鏽。
清潔原因：因打造時會有很多雜質殘留在鍋面，鐵鍋出廠時通常會噴上薄薄的保護層，但這層保護膜很容易被破壞從而導致裡面的鐵因接觸空氣而生鏽，鐵鏽、雜質等在煮食使用之前都必須清除掉。
防生鏽原因：鐵是比較活潑的金屬，在有水的環境下容易生鏽，而用油在表面覆蓋一層可以避免之後因水分滲入而導致生鏽。
20樓：詩允love詩傑
不僅能去除新鍋的異味，使鍋變得更乾淨，還能讓新鍋變的更好用，所以家裡買了新鍋，在使用之前記得「開鍋「。
1、先把新買的鍋放在大火上乾燒，直至看到鍋內顏色有變換
2、把鍋側起來，加熱邊上
3、鍋內都變了顏色後，把鍋倒過來放在火上燒一下，幾秒鐘就可以
4、然後放入水和洗潔精
5、把含有洗潔精的水倒了，然後再倒入清水清洗一遍
6、把水都倒了後，在火上再燒一會
7、隨後再放上油燒一下，讓鍋內的每個地方都沾上油，把油倒出就行了
鐵鍋清除異味：
1、新鐵鍋除味。新鐵鍋有一股怪味，在使用前，用火燒空鍋，然後加入熱水和菜屑等物煮一刻鐘，怪味即除。
2、除鍋內油漬味，炒過菜的鍋燒開水時會有油漬味，若在開水鍋內放一雙未被油漆的筷子，油漬味便可消除。
3、除豬肉異味，燉豬肉或排骨湯時在鍋里加上幾塊桔皮，可除異味和油感，增加湯的鮮味。
4、可把番薯皮放一些在鍋內煮一會兒，然後倒出，將鍋洗淨，新鐵鍋的鐵味就可以去除。
5、有魚腥味的鐵鍋或其他器皿，用清水洗淨控幹，再用白酒10～15克塗擦一遍，待晾乾後，即可去除魚腥味。
6、在鐵鍋裡放點茶葉，加上水煮一會兒，腥味就除去了。
21樓：上鎖的的記憶
一口新鐵鍋，因打造時會有很多雜質殘留在鍋面，又為保持未使用前不致與空氣接觸起鏽，鐵鍋出廠時通常會噴上薄薄的保護層，這些都應在煮食使用之前清除掉。這一道工序，就是我們的俗稱開鍋或煉鍋，同時，開鍋也是鐵鍋使用養護的重要步驟。
所謂的「開鍋」就是對新買來的鍋進行首次處理。而用油燒，是為了起防鏽作用的，延長鍋的使用壽命。
「開鍋」的方法：
1、準備好一塊生肥豬肉，為之後的開鍋做準備。
2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身；擦乾水（特別是鍋底），將鍋置於灶上，中小火烘乾。
3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾按住生肥豬肉，把其當做肥皂一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。
4、隨著不停的擦拭，鍋內溢位的融化黑豬油越來越多，肥皂也會變黑變小。
5、整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾，置鍋灶火重複步驟
二、三、四。
6、生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭；每擦多一輪，鍋面便顯得較前更乾淨，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可；（大約反覆3-4次左右）。
7、鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，置於灶火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，開鍋養護即大功告成。
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