1樓：花卉愛好者
哪五道美食呀？發出來讓大家學一學，瞭解一下就不會再為吃什麼而煩惱啦。
2樓：匿名使用者
翡翠蒸白玉 原料：豆腐1塊、素火腿50克、青豆100克、鹽、素雞粉。 做法：
1.豆腐中間橫切，夾入素火腿，面上抹一層鹽，上鍋蒸熟3分鐘。 2.
將青豆加鹽，素雞粉，打磨成漿狀淋在豆腐上即可。
肉末蒸豆腐 1.把豆腐切好擺在盤子上 2.肉切末會用攪拌器攪打成肉泥，用勺料酒，少許鹽醃製片刻，十分鐘左右即可。
3.將肉糜(或肉末)放在豆腐上，表面撒一層青紅椒粒(或剁椒)，澆上一層蒸魚豉油。 4.
水燒開後，上鍋蒸10分鐘左右。 5.另起一鍋，燒熱後加香油，花椒爆香，然後將花椒撈出，將香油趁熱澆在豆腐上，然後撒一層蔥花即可。
涼拌蒸茄子 原料：茄子、蒜、生抽、老乾媽、辣油、鹽、醋、蔥花。 做法：
1.茄子洗乾淨，橫切兩段，用刀縱向劃幾刀，不要劃斷，在盤子裡面碼好，蒸15分鐘之後，倒掉蒸出來的水，放涼備用。 2.
蒜切末，和所有調料調勻，調料撒在茄子上，再加少許蔥花裝飾一下即可。
蒜蓉粉絲蒸大蝦 原料：蝦、龍口粉絲、大蒜、料酒、生抽、鹽、蔥花。 做法：
1.蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽醃製半小時。 2.
大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。3.龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底，在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。
將醃製入鍋蒸8分鐘。 4.最後出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油一澆即可。
剁椒金針菇 原料：金針菇300克、剁椒2湯匙、細香蔥2根、植物油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙。 做法：
1.金針菇去掉根部，清洗乾淨瀝乾水。 2.
將洗乾淨的金針菇擺入盤中，放入剁椒，開鍋後蒸三分鐘。 3.蒸好後，倒掉盤中的餘水，撒上蔥花、淋上蒸魚豉油。
4.再淋上燒熱的植物油即可。
記憶香港：港劇中最經典的5道美食，你吃過幾種
從大灣到六道灣，美食家酒店做幾路車。
3樓：南寧西京祛白
公交線路：901路，全程約9.0公里
1、從大灣乘坐901路,經過16站, 到達六道灣站
2、步行約330米,到達美食家大酒店
怎樣用茶葉做菜，五道以茶入菜的美食
4樓：春茶一片綠
●茉莉花茶竹筒飯做法：先將上等的茉莉花茶泡好
，將泰國香米、臘腸、臘肉、芋頭、幹蔥一起裝入特製的竹筒中，然後倒入茶水一起放入蒸鍋，蒸大概半小時。口味：米飯茶香、竹香四溢，油而不膩，回味無窮。
●龍井茶薰河鱔做法：將新鮮的鱔魚去骨，用龍井茶、米飯、香葉薰熟，再用生薑、蔥、鹽、糖、雞粉醃製5分鐘。口味：鱔魚肉質鮮嫩、爽滑，有淡淡茶香而毫無腥味，營養價值高，是健康美味的開胃冷盤
●綠茶拌豆腐
將一塊豆腐洗淨，雞蛋一隻打入碗加少許鹽攪勻。鍋內放少量食用油燒熱，加豆腐用勺搗碎，邊炒邊煎至水分收幹後，加綠茶、雞蛋、鹽、味精，邊拌邊淋上香油，再加蔥花翻炒至熟即可出鍋饗客。此菜鮮嫩可口，清淡養胃。
●紅茶蒸鱸魚
先用花雕酒將魚全身抹到後裝盤，倒上事先調製的美極鮮醬油、紅茶末，再撒上紅椒絲、薑絲和蔥段用旺火蒸10分鐘即可上桌。
●龍井大排
將一湯匙龍井茶葉包在紗布裡，放入鍋中與大排骨及適量醬油、料酒、味精、白糖等調料一起燜燒，先大火後小火，燒成的大排肉質酥鬆細嫩，異香四溢。
●白毫猴頭扣肉
將白毫烏龍茶葉開水泡開，取茶湯備用；將素火腿、猴頭菇分別煎至香味溢位，然後將素火腿排放在碗**，猴頭菇排兩旁；將黴乾菜洗淨、切碎、炒香，加入泡好的茶湯和醬油、糖、薑末，炒至入味，倒入碗中，上籠蒸40分鐘，取出扣入盤中；用炒鍋把辣油、麵粉炒香，加入剩下的茶湯和鹽、白醋、糖、澱粉，勾兌成芡汁淋在盤中，青菜心燙好後圍邊即可。
有哪些適合春節做的快手菜？
5樓：foodyvideo吃貨**
春節到了，推薦三道做起來簡單快手，寓意吉祥的菜：酸甜糖醋魚、花開富貴蝦、團團圓圓的珍珠丸子。
第一道：糖醋魚
這道糖醋魚簡單好做，大人小孩都愛吃。
1.鱸魚洗淨，去除內臟。在魚上花刀，廚房用紙吸乾表面水分。
2.撒上澱粉，兩面都要均勻地塗上澱粉，將多餘的澱粉抖掉。
3.油燒熱，拎起魚尾滑入鍋中。炸至兩面金黃，炸透後拿走。
4最重要的一步是調糖醋汁，鍋中留底油，加入番茄醬、泰式甜辣醬、糖、醋、鹽、炒至均勻。再入適量水，煮至粘稠。（和傳統的調汁方法不完全一樣，這是簡化版的。）
5.均勻地淋在炸好的魚上就做好啦！
色澤紅亮，一看就食慾大開。好吃也不要著急哦，小心刺~
第二道：花開富貴蝦
蝦尾像花開一樣美，寓意富貴圓滿的一年，端出去絕對驚豔四座，這道花開富貴蝦不得不做的！
不要被華麗的外表嚇到哦，做起來其實一點也不難。
1.粉絲加入溫水，泡軟。
2.將粉絲鋪在盤子上，中間墊的高一點。
3.開始處理蝦，將蝦線挑出。用刀開背，刀背敲打幾下開尾。
4.把蝦碼在粉絲上，擺一圈。
5.下一步調醬汁，五瓣蒜切成蒜末，加入1小勺鹽、1小勺糖、1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺蒸豆豉油。攪拌均勻。
6.將醬料淋在蝦背上。
7.水開放入蒸鍋，蒸10分鐘即可。
8.蒸好的蝦撒上香蔥、小米椒末，最後澆上熱油。
第三道：珍珠丸子
最後這道糯米珍珠丸子代表著一家人團團圓圓，更是春節餐桌上不能少的菜。
1.糯米加入水，泡3小時。
2.豬肉末打入一顆雞蛋，加入鹽、糖、黑胡椒、香油、生抽、薑末、蔥末。順時針攪拌。
3.取一塊肉餡揉成圓圓的丸子。放入泡好的糯米中，均勻地裹上糯米粒。
4.將糯米丸子放在胡蘿蔔片上。水開放入蒸鍋，蒸20分鐘。
新鮮的珍珠丸子剛出鍋時候，完全香氣撲鼻。外表晶瑩剔透的，讓人忍不住咬一口，糯米q彈軟糯，豬肉鮮香順滑，簡直是太好吃了！
怎麼樣？是不是很簡單快手，快給家人做起來吧。
6樓：風影慕遙
春節，講究的就是紅紅火火啊，作為一個煎炒烹炸樣樣不精的我來說，動用烤箱又能顯得高階，又不容易失敗！
當時我爸媽來北京跟我過年，除了他們準備的常見年菜之外，我也想做點什麼慰勞他們。這道烤鴨腿是我在美食號裡學到的，看起來難度不高，擺出盤來又漂亮，於是就鼓起勇氣嘗試了一下。
食材：兩條鴨腿
四條小雞腿（之所以雞鴨混雜，是怕鴨腿不夠吃，剛好冰箱裡還有雞腿）
小西紅柿
番茄金針菇
（當時還做了一張很zhuangbility的圖⬆️）
步驟：1、鴨腿和雞腿洗淨，在腿上切一刀，然後放鹽醃製15分鐘以上，也可以加一些薑片、醬油來去腥。
2、小番茄對半切開，洋蔥養成絲。
3、把小番茄、洋蔥、金針菇鋪滿烤盤，把鴨腿和雞腿放在上面。
4、烤箱預熱，把烤盤放在烤箱裡，上下火，270度烤40分鐘左右，直到鴨腿表面有點焦焦的。
5、出烤箱，撒上黑胡椒粉。
紅紅火火的烤鴨腿出爐啦！番茄和洋蔥的香氣浸潤到鴨腿中，讓鴨腿的滋味更為濃郁，鴨腿和雞腿烤出來的油流淌在蔬菜裡，讓蔬菜變得綿軟美味，其實有後悔不如再多放點蔬菜，因為蔬菜真的很好吃！
如果家裡有烤箱的話，不妨嘗試一下這道很簡單又不容易出錯的烤箱菜，比那種中式硬菜更容易成功，而且口味也能讓爸媽接受喔！
7樓：老油條
俗話說做題之前先找重點。這道題的重點不過兩個：1、春節，春節都是大魚大肉，要麼你的菜特別有創意還好看，要麼就要夠味夠吸引人的味蕾，不然很難脫穎而出。
2、快手，除了保質保量，還得趕個時間，這可既要能看懂又要能學會。
那我就不得不亮出我多年來的壓箱底的三個菜！分別是蝦仁豆腐蒸水蛋、酸湯肥牛和一道甜品銀耳蓮子燉桃膠。
一、蝦仁豆腐蒸水蛋
這道菜基本就是蒸蛋的基礎上，多加了一點點步驟，瞬間就由一道樸實無華的小小蒸蛋，榮登高階菜品系列，一個詞——高階！完全是易操作還拿得出的top1。
原料：大蝦 5~10只，內酯豆腐 400g，雞蛋 一個，蔥花 少許，香油/黑胡椒粉/蒸魚豉油 一勺/少許/一勺。
1、內酯豆腐切塊，置於碗中或深盤中，小心切哦，很嫩的。冰箱冷藏15分鐘，目的去滲出豆腐中多餘的水分。
2、蝦剝殼去蝦線，用一點鹽均勻抹上，稍加揉搓後清水沖洗，瀝乾備用。
3、雞蛋加一點鹽，加入雞蛋兩倍的清水，攪拌均勻。
4、過濾氣泡，不然蒸出來有氣孔。
5、冰箱拿出豆腐，倒到裡面滲出的水，雞蛋液從四周淋上去。蓋上保鮮膜，中火蒸12分鐘。
6、現在來調個汁：一勺開水，一勺蒸魚豉油，半勺香油，混合。
7、撕掉保鮮膜，平鋪蝦仁，中火蒸4分鐘。
8、淋上汁，撒蔥花，攪點黑胡椒粉，大功告成。
二、酸湯肥牛
一道稍微簡單的蒸蛋以後，我們再來一道更簡單的葷菜！絕對的硬核實力，酸辣口在春節的圓桌舞臺上實屬少見，而且酸湯開胃絕對可以俘獲全家老小的心！
原材料：肥牛片 ：250g，金針菇 ：
125g，小青椒 ：3根，小米辣 ：4根，海南黃燈籠辣椒醬 ：
100g，蒜 ：5瓣，白醋 ：5g，料酒：
10g，鹽 ：2g，糖 ：3g。
1、將金針菇放入加了幾滴油的熱水中燙熟，濾幹水分後鋪在碗底。
2、炒鍋內放入少量的食用油，燒至六成熱加入蒜粒炒香。
3、加入黃燈籠辣椒醬，翻炒一分鐘左右。
4、加入適量清水。加入料酒，然後大火煮開。
5、放入肥牛片，加入鹽、糖煮開，將浮沫撇去。
6、待肥牛煮熟後，加入白醋關火出鍋。撒上青紅辣椒點綴。
三、銀耳蓮子燉桃膠
這是一個超級普通並且簡單的甜品，東西都泡開往依次鍋裡丟，煮一煮加點糖，撈出來上桌，基本沒什麼技術含量。甜甜蜜蜜又美容養顏哦！
原料：銀耳、桃膠、蓮子、皁角米、冰糖適量，枸杞一小撮
1. 上述所有材料請提前一天晚上準備並且加飲用水泡開
2. 拿出你的電燉鍋，沒有的話用隔水蒸也ok（這裡不建議直接上明火煮，因為桃膠受熱非常容易融化並消失，如果時間控制好了其實也沒有太大問題）
3. 皁角米和銀耳冷水入鍋，明火電磁爐就得看好火，中火加熱至水開轉小火。
4. 大約 30-45min 回來攪一攪，確保皁角米沒有粘底順便放蓮子
5. 一直燉到湯汁變稠有黏性，可以放冰糖和桃膠
6. 可以的話就丟一小撮枸杞，加蓋放至晚上吃之前翻熱即可。
這三個基本是本人的保守菜品，還因此在廣大親友圈流傳「廚神」美名！好吧，除了最後一句都是真的，建議大家都可以學起來哦！！！
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