1樓：劉子德
【綱名】：硬骨魚綱 (osteichthyes )
【目名】： 鮭形目 鮭亞目 (salmoniformes salmonoidei )
【科名】： 鮭科 鮭亞科 (salmonidae )
【屬名】： 大馬哈魚屬 (oncorhynchus suckley )
【種名】： 馬蘇大馬哈魚(陸封型) (masou (landlocked)(brevoort) )
【分佈】： 吉林圖們江上游，琿春河上游，密江上游，臺灣大甲溪上游。
【分類和外形】：
有陸封型和泅遊型之分。陸封型喜群居冷水，個體較小，眼較大，體側有8-10個終身存在的紫黑色橫斑，背部和側線上下有紫黑色圓斑點分佈，無紅色斑點。
馬哈魚-生理特性
2齡雄魚、3齡雌魚促成熟。雄魚頭後不隆起。生殖季節雄性個體吻端突出呈鉤狀，領齒變強變黑。
在圖們江，泅遊型每年3—4月份成群聚於江口並開始上溯，4—5月份大批進入圖們江；8、9月份洪水下洩時成熟個體上溯至支流產卵。產卵場水質清澈，砂礫底質，水深約0.5米，流速平均0．7米／秒，水溫11—20℃。
卵粒赤橙色，懷卵量約3500粒。產卵時，通常1尾雄魚追逐數尾雌魚進入產卵場，雌魚擺動尾鰭利用水流向四周掘動砂礫，形成橢圓形產卵床。雌魚分數次排卵，受精卵落入產卵床內後由雌魚利用尾鰭掘動砂礫加以覆蓋。
產過卵的親魚守護在旁。經2—3日後親魚全部死亡。一般在淡水中生活1年後的幼魚開始分離成泅遊型和陸封型。
2樓：cmyyy營業員
大馬哈魚又叫鮭魚，素以肉質鮮美、營養豐富著稱於世，歷來被人們視為名貴魚類。中國黑龍江畔盛產大馬哈魚，是「大馬哈魚之鄉」。
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敢買了幾瓶俄羅斯的魚子醬，有鱘魚的和馬哈魚的，請問 怎樣做最好吃？謝謝
如何享用魚子醬 魚子醬需要在低溫環境下儲存，因此食用時，如果想始終保持其鮮美的原味，食器也應保持低溫。如果你使用盤子盛放魚子醬，可先將盤子放在冷櫃中冰鎮一下，如果是直接就著罐頭吃的話，也可在罐頭外放上一些碎冰。享用魚子醬，與之相配的食物味道應該儘量清淡，因為魚子醬本身已經含有鹽分，所以配菜不可過鹹，...