1樓：匿名使用者
用料主料
胡蘿蔔1根
雞翅7個調料蔥
1段姜5片生抽
1湯匙老抽
1/2湯匙
蠔油1湯匙
黃酒2湯匙
食油1湯匙
黃燜雞米飯的做法
2.雞翅兩面切兩刀以便入味
3.用黃酒、生抽和蔥、姜醃一會兒
4.胡蘿蔔切粗條
5.鍋燒熱，放一點油把雞翅兩面煎黃約七成熟盛出6.接著放蔥、薑末和胡蘿蔔炒幾下，放入雞翅7.放洗淨的生米
8.翻炒幾下
9.然後放黃酒，生抽，老抽和蠔油適量炒勻，加入熱水燒開10.倒入砂鍋中用小火煲20分鐘左右就可以了烹飪技巧
1、這個主食很簡單，雞翅提前醃一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多餘的油脂；
2、大米如果有時候可以提前泡一會兒，這樣熟的更快更均勻，但是水就是少放了，因為大米吸收了一些水份，也可以幹米直接炒，但是水就要多一些，和平時煮飯的水差不多就行了；
3、油儘量少放，因為雞翅在燜的過程中也會出油；
5、這個裡邊也可以放洋蔥，土豆什麼的，看您喜歡好吧，非常省時且好吃的一道主食。
瓦香雞好吃還是黃燜雞
2樓：匿名使用者
瓦香雞好吃，瓦香雞是先醃製後炸然後再煮，味道要比黃燜雞強不少，我們這邊有個火公子瓦香雞味道很好，如果你在的地方有的話可以嘗一下。
3樓：sky淺夏羽萱
「瓦香雞是啥」？瓦香雞本身是雲南納西族部落的特色傳統食品，也是舉行重大節日時的傳統待客食品。香味獨特，烹法淳樸，令人食之滿齒留香。
觀察這幾年特色餐飲界，靠雞肉大展拳腳的專案不在少數，比如黃燜雞、土耳其烤肉拌飯、藤椒雞、重慶雞公煲、臺灣大雞排、奧爾良烤翅等等，市場份額比例灰常之大。可見大家對雞肉的接受度還是很高的，而瓦香雞這個專案正好在這個時候孕育而生，強勢出擊吸引大眾視線。
4樓：
雙椒戀尚雞瓦香雞米飯好吃，時尚經濟
美侍郎瓦香雞米飯好吃嗎？跟黃燜雞相比如何？ 10
5樓：唯一小哈哈
雞米飯，也被稱爆香雞米飯、幹爆雞米飯，起源於湖南，湘菜系，後傳入全國地區經改良發展完善，雞米飯入口酥爛肥嫩，風味獨特。
爆香雞的稱謂和發明的靈感來自於中國傳統雞湯泡飯。後傳入中原地區改良完善，市場上現在有很多的黃燜雞米飯就是這個得到改良而成。
瓦香雞比黃燜雞好吃嗎？
6樓：匿名使用者
用料主料
三黃雞半隻
輔料黑木耳
20克香菇
6朵調料
食鹽5克姜4片
蒜2瓣幹辣椒1個
料酒5克
生抽5克
老抽1茶匙
蠔油1茶匙
紅尖椒1個
植物油2湯匙
五香粉5克
細香蔥2根
啤酒半瓶
白糖1茶匙
黃燜雞的做法
1.三黃雞清淨切塊，加入適量的姜、料酒、五香粉、鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻，醃製20分鐘
2.黑木耳用溫水泡發後，去蒂，清洗乾淨，用手撕成大小均等的塊，瀝乾水分備用(有筍乾的朋友請用清水泡軟，漂洗乾淨後放入鍋裡煮15分鐘，煮好後撈出，擠幹水分)
3.幹香菇清洗乾淨，用溫水泡發後去掉頭，瀝乾水分備用(泡香菇的水不要倒掉，放在一邊沉澱後取一部分水留用。)
4.細香蔥洗淨切長段，紅尖椒和幹辣椒切小段，蒜切片、姜切絲備
5.鍋內放入適量的植物油，油熱後轉小火，放入幹辣椒和一半的紅尖椒、蒜片、薑絲，爆出香味，再放入醃製好的雞塊，煸炒至雞肉表面微金黃，盛出來
6.將炒過雞的鍋洗淨，再加入一點油，將香菇、木耳放入鍋內煸炒
7.然後倒入泡香菇的水，大火煮開，加入適量的老抽
8.加入適量的生抽、白糖
9.加入適量的鹽，加蓋小火煮5分鐘，5分鐘後倒入雞塊
10.再倒入半瓶啤酒，蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘，最後收濃汁時加入剩下的紅尖椒和細香蔥段翻炒至斷生即可盛出裝盤
烹飪技巧
1、香菇的水用來煮東西味道很鮮香，所以不要倒掉，直接用來煮菜就好了；
3、加了啤酒來煮的雞肉是很軟很嫩的，還更香啊；
4、喜歡吃筍的朋友，加入筍乾，一定能更入味更好吃。
瓦香雞有幾種做法和口味好吃嗎和黃燜雞哪個好吃能外賣
7樓：匿名使用者
黃燜雞是壓力鍋壓制，瓦香雞是先醃製，再炸制，最後炒。不一樣的風味。我這有醬料，可以私信我
瓦香雞和黃燜雞哪個好?
8樓：per陽光的
以前是黃燜雞的天下，目前來看瓦香雞潛力十足，上班的地方有一家，每天人很多
雲井記瓦香雞黃燜雞米飯怎麼樣？
9樓：情感與生活知識教育
雲景記瓦香雞，黃燜雞米飯，我認為還是比較好吃的，挺受大家歡迎，而且他那個味道越交越
瓦香雞和黃燜雞哪個好？在三線城市開店的。。。。。。
10樓：匿名使用者
瓦香雞好一些，樓下有家南雲上品瓦香雞，每次去都要排隊。
瓦香雞米飯真有那麼好吃麼
11樓：獲真保
其實吃著也並沒有太特別的口味，只是人們的口碑好所以才加大了它的知名度。許多東西就是一個名牌效應而已，物質本身並沒有太大的區別。
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