1樓：初香天蘭萊
用玉米膨化粉製作的壓縮餅乾具有香、酥、脆，不易吸水變軟的特點。由於膨化時經高溫高壓滅菌，適宜長期保管。
1．配方舉例
玉米膨化粉10千克，白砂糖2千克，花生油2千克，食鹽100克，芝麻0.5千克，水1.06千克。
2．工藝流程
玉米清選→潤溼→破碎→去皮、去胚→膨化→粉碎、過篩→調粉→壓模→冷卻→包裝
3．操作要點
(1)膨化玉米粉的製備
經清選的玉米用清水漂洗2遍，瀝乾水分，破碎機破碎後，除去玉米皮和胚，然後用膨化機膨化，粉碎後過40目篩，得到玉米膨化粉。
(2)調粉
配料前先測試膨化粉的含水量，以便掌握加水量，然後再進行調粉。調粉時先將糖、食鹽、芝麻與玉米膨化粉摻和均勻，而後加入花生油，攪拌均勻以後再加水，繼續攪拌均勻。調粉時溫度不能太低，否則容易結塊，粉溫最好掌握在140～145℃。
(3)壓模
模子的規格為48釐米，高7.5釐米，壓力為9兆帕。
(4)冷卻、包裝
餅乾出模冷卻後即可進行包裝。每塊餅乾重62.5克，兩塊裝成一包，標準重量125克，成品含水量不超過6％。
2樓：稽代柔召昊
千萬別用水泡哦，你用牛奶泡吧，其實幹吃最有味道~很久沒吃了，你送個給我吃吃吧~
製作壓縮餅乾的膨化粉是如何製作而成的？
3樓：鵝子野心
膨化粉是以精選優質的糧食為原料，採用先進的膨化裝置，結合獨特的膨化工藝與技術標準，將糧食經高溫、高壓膨化（可最大限度降低物料在熟化過程中的營養損耗），然後再精製而成的粉狀產品。產品具有天然的糧食膨化香味，不含任何新增劑、防腐劑、色素、香精的純天然食品原料，可按客戶要求控制目數、水分、微生物等，或輔以其他糧食或藥食同源的原料，按一定的比例做成混合粉
4樓：情感**
回答膨化粉是以精選優質的糧食為原料，採用先進的膨化裝置，結合獨特的膨化工藝與技術標準，將糧食經高溫、高壓膨化（可最大限度降低物料在熟化過程中的營養損耗），然後再精製而成的粉狀產品。產品具有天然的糧食膨化香味，不含任何新增劑、防腐劑、色素、香精的純天然食品原料，可按客戶要求控制目數、水分、微生物等，或輔以其他糧食或藥食同源的原料，按一定的比例做成混合粉 希望我的回答可以幫助您，祝親親生活愉快哦！
壓縮餅乾是怎麼做出來的?
5樓：匿名使用者
原料配方：膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食鹽50克、芝麻250克、水530克 壓縮餅乾
製作方法：配料前先測試膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然後進行調粉。先加油，調勻後，再加水，攪拌均勻。
調粉時溫度不能太低，否則易結塊。粉溫最好在145～145℃為宜。粉調好後進行壓模，模的規格為4×8釐米，高7.
5釐米，壓力90公斤/釐米2，每塊重62.5克，每兩塊裝一包，標準重125克。成品含水量不超過6%。
其它操作方法與一般生產餅乾方法相同。 注意事項：膨化粉顆粒不能太細，如果太細，溫度太低，調粉時易於結塊。
各種糧食膨化粉的體積不同，壓制時壓力也應不同。其壓力大小應該是使產品的體積和重量不變。用油的品種也應有所選擇，以便更好地貯存
6樓：我是一個小菜雞
原料配方
膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食鹽50克、芝麻250克、水530克
具體步驟
配料前先測試膨化粉的含水量，以便掌握水量，然後進行調粉。先加油，調勻後，再加水，攪拌均勻。
調粉時溫度不能太低，否則易結塊。粉溫最好在145～145℃為宜。粉調好後進行壓模，模的規格為4×8釐米，高7.
5釐米，壓力90公斤/釐米2，每塊重62.5克，每兩塊裝一包，標準重125克。成品含水量不超過6%。
其它操作方法與一般生產餅乾方法相同。
注意事項：膨化粉顆粒不能太細，如果太細，溫度太低，調粉時易於結塊。各種糧食膨化粉的體積不同，壓制時壓力也應不同。
其壓力大小應該是使產品的體積和重量不變。用油的品種也應有所選擇，以便更好地貯存。
如何製作壓縮餅乾?
7樓：另耒
壓縮餅乾是由酥性餅乾粉碎後加人配料再壓縮而成。通常按照酥性或甜酥性餅乾的配方與生產工藝製作酥性餅乾，然後將餅乾粉碎成顆粒和粉末狀的混合體，加人液體糖漿、油脂和清水等，攪拌均勻於模型中經機械壓縮而成。
原材料和配方：膨化粉5公斤 白糖1公斤 花生油1公斤 食鹽50克 芝麻250克 水530克。
製作方法：配料前先測試膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然後進行調粉。先加油，調勻後，再加水，攪拌均勻。
調粉時溫度不能太低，否則易結塊。粉溫最好在145～145℃為宜。粉調好後進行壓模，模的規格為4×8釐米，高7.
5釐米，壓力90公斤/釐米2，每塊重62.5克，每兩塊裝一包，標準重125克。成品含水量不超過6%。
其它操作方法與一般生產餅乾方法相同。
8樓：好奇魏先生
壓縮餅乾是旅遊探險時常用的一種救命食物，具有體積小、易飽腹、耐飢餓等優點，估計很多朋友會有點疑惑，壓縮餅乾為什麼那麼耐飢餓，為什麼會有那麼高的能量？是怎麼製作出來的？
有哪些秋遊時方便攜帶的好吃小零食?
9樓：硬贅唾到慘
旅遊是非常考驗體能的一項愉快的運動。保證體能，當然就要保證**。
1. 巧克力、士力架2. 風乾牛肉乾蒙元時期，這是軍糧。其發明者就是宇宙級神人――成吉思汗！
這東西，用門牙一絲一絲撕著吃，特別好，坐車邊看手機邊消磨時間也很爽！關鍵是解饞！質量輕，便攜，熱量也夠，難怪蒙古軍隊那麼機動靈活，人家一邊騎馬行軍，一邊就把飯吃了，南宋漢族軍隊就沒這優勢了。
我們可以把蒙古大汗的智慧為我們現在所用。而且現在很多單獨包裝的牛肉乾，放在包裡也很好攜帶。
3. 餅乾小巧又解餓，也可以選擇壓縮餅乾，吃一點點喝點水瞬間充滿能量。
如果包內還有空間的話，也可以帶一些紅牛、脈動等這些能量飲料。
10樓：匿名使用者
一、威化餅、曲奇餅等餅乾
餅乾類的零食的優點，就在於抗飢餓、口感酥脆而且口味多種多樣。在這裡零食中，比較受歡迎的就是威化餅和曲奇餅了，若是喜歡吃的，那麼在秋遊活動中準備一些，是個不錯的選擇。不過，餅乾類的零食也要一些小缺點，就是吃多容易口渴，這時候可能會大量飲水，從而導致頻繁上廁所的現象。
這種的二、芒果乾這類果脯類零食
這種的三、鰻魚絲、魷魚絲等零食
這些有個口袋都很好帶著身上，超市有
四、板栗、開心果等零食
市面上有一些板栗、開心果等堅果類零食，也是十分受歡迎的。嘴饞的時候，可以用來解解饞。除此之外，還可以與朋友分享，增加彼此的感情。
需要注意的是，每次食用堅果的時候，不要吃太多，否則容易導致腸胃不消化，所以在秋遊時，適當的帶上一些就可以了。
11樓：淚眼含笑
01花生，能防**病
花生中富含的維生素b2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素b2之不足，而且有助於防治脣裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
02葵花子，養顏
葵花子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助於保持**細嫩，防止**乾燥和生成色斑。
03核桃，可秀甲
核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助於指甲的秀韌。
04大棗，預防壞血病
棗中維生素c含量十分豐富，被營養學家稱作「活維生素c丸」。膳食中若缺乏維生素c，人就會感到疲勞倦怠，甚至產生壞血病。
05乳酪，固齒
乳酪是鈣的「富礦」，可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克乳酪，有助於達到人老牙不老的目標。
06無花果，促進血液迴圈
無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質。可稀釋血液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。
07南瓜子和開心果，健腦
南瓜子和開心果富含不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、過氧化物以及酶等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發。
08奶糖，潤膚
奶糖，含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神爽，**潤澤。
09巧克力，怡情
巧克力，有使人心情愉悅及美容作用，能產生如談情說愛時一樣的體內反應物質。
10芝麻糊，烏髮
芝麻糊，有烏髮、潤髮、養血之功，對症吃可防治白髮、脫髮，令人頭髮烏亮秀美。
11葡萄乾，補血
葡萄乾，有益氣、補血、悅顏之益，但要注意衛生。
12薄荷糖，潤喉
薄荷糖，能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽。
13酸奶，有益消化道
它能為人體提供活菌、蛋白質、b族維生素等物質，能抑制體內的有害菌，降低膽固醇，不僅有益於消化道健康，還能預防結腸癌。每天最好喝2杯酸奶，購買時最好選擇新鮮的低脂或脫脂酸奶。
12樓：匿名使用者
第一種：酥脆堅果
旅行的途中吃一些口感酥脆的堅果，不僅驅散了口中的單調感，還能補充一些微量元素，一舉兩得。堅果是很受大家歡迎的小零食，不僅酥香脆口非常好吃，而且營養價值非常高。不過開了封的堅果，如果沒注意密封儲存好，很快就會吸收水分變的潮變柔軟，口感變得沒有嚼勁，沒有以前的脆脆的口感，我們還是要做好封口措施。
第二種：肉乾類零食
肉類零食不僅有著豐富的口感，而且能為我們補充能量，像牛肉乾、豬肉脯之類的小零食是旅行必備。裡面含有豐富的營養價值，是我們旅遊生活的必需品，提供我們生活裡不可缺少的美食。許多喜歡吃肉乾類零食的小夥伴福利來啦，美麗祕訣就是它。
第三種：糖果果乾
再好看的風景，再精彩的旅途，總會有感到疲憊的時候，這時候吃一顆滋味酸甜的糖果或來一片酸酸甜甜的果乾，趕走疲乏感，又能盡情享受美好的旅途啦。糖果帶給我們愉悅的心情，心裡甜甜的，許多喜歡吃甜食的小夥伴值得擁有耶，許多喜歡吃糖果的帥哥靚妹這是他們的必需品。
在此之前，袋裝的大杏仁，核桃、榛子、瓜子等堅果類零食，出遊前也別忘了置辦一兩種，一來在路上解悶，二來還補充營養呢。堅果是非常健康的美食，含有大量的不飽和脂肪酸，優質蛋白質，以及b族維生素，能起到改善腦部營養的作用。同時，堅果中極豐富的磷、鐵和多種維生素，還有助於鈣的吸收，對我們身體有極大的好處！
第四種：點心糕點
在旅行的路上，我們不知道自己什麼時候會餓，也不確定能不能及時找到餐館飯店，因此備上一些填得飽肚子的點心糕點類零食是必須的，如肉鬆餅、小麵包等都是不錯的選擇。
13樓：匿名使用者
準備一些適合出遊帶著的小便當吧!自己帶的便當不但口味可以隨意搭配，更重要的是乾淨衛生，吃得放心。在這裡，可能自做的壽司並不一定是最正宗的，但是簡單方便又營養美味哦。
無論如何，在開啟的那一刻，給家人朋友孩子品嚐的那一刻，都是會充滿自豪的!
二、開胃解饞的小零食各種堅果、巧克力是我出門遊玩時會帶的首選零食，主要是因為便於攜帶，而且能量較高，體力不足時能迅速補充，而且富有飽和脂肪酸，有益健康。當然了，你也可以簡單製作零食，芒果乾草莓乾等都是不錯的選擇。
三、造型漂亮的麵包對於很多人來說，出遊怎麼少得了麵包呢?家裡有烘焙條件的，在這楓葉正紅的時節可以自己動手做上幾個造型漂亮的麵包，然後塞到包包裡準備出發，美景與美食同行!製作過程中的那份滿足感和幸福感，相信你一定會小感動自己的呢!
你也可以去店裡買回來，然後用自己的巧手對簡單的吐司麵包進行一些改裝，做一些獨特的造型，一定更具吸引力哦!不管是哪種，都來試試吧。
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關於壓縮餅乾的食品安全問題，最好用相關法律法規解釋
白話數碼 什麼年代了，qs早被sc取代了，你這個上面有sc qs標誌去年就停用了，你要能買到生產日期是今年又帶qs的還差不多可以舉報一下。 品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供，標註在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售...
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奶油曲奇餅乾。材料。黃油600g糖300g雞蛋180g 3個半的量 低粉450g高粉450g 可可粉50g 可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了 這是80塊的量。每個擠大概20克重。做法1。先將黃油 糖放一起打20分鐘左右至發白 一定要特別的發，要不然曲奇做出來不酥 2。將雞蛋打入黃油中攪...