1樓：麒鑫微笑
口水雞方法/步驟
1準備原料，雞半隻，油炸花生米，蒜子，辣椒油2湯鍋內放水，把雞放入煮制，半隻雞大概煮了15分鐘左右，不能確定是否成熟，可筷子扎一下肉厚的地方，能扎透，沒有血水冒出來就表示成熟了
3成熟後，撈出浸泡在冰水中
4趁著煮雞的空檔，把花生米去皮，碾碎，蔥切蔥花，蒜子搗成茸5油辣子中加入適量的蒜茸，鹽，糖，味極鮮，香醋拌勻6雞肉斬成塊，擺入盤中
7澆上料汁，可以上桌
口水雞和辣子雞有什麼區別呢？
2樓：一笑而過
他的口水雞是類似於涼拌的，辣子雞是辛辣的去炒的。
3樓：情感諮詢
肯定是有區別的。口水雞它是一種蒸的雞兒辣子雞，它是把雞肉炸好之後用辣椒炒的。
4樓：定鉞
口水雞和辣子雞，他們的製作方法是不一樣的。辣子雞世間油炸以後給予麻辣為主的一種烹炒方式，而口水雞主要是將雞肉弄熟以後用相應的調料弄成涼拌口味兒。
口水雞及辣子雞分別有什麼調料及味型是什麼地方菜餚
5樓：匿名使用者
辣子雞做法：
材料：雞肉、料酒、鹽、醬油、花椒、蔥、姜、蒜、糖、熟芝麻、花椒粉、澱粉、食用油
1、將雞肉切成小塊，然後放入料酒，鹽，醬油，花椒粉和少量澱粉抓勻，研製半個小時左右；
2、將蔥切蔥花，蒜切蒜片，姜切成片備用。
3、把事先好味的雞快放到油鍋中炸到表面金黃後撈出。 重新起鍋，倒入少量的植物油爆香蔥薑蒜，然後加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味後放入事先炸好的雞肉繼續翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，在出鍋時灑上一點糖、熟芝麻，就大功告成了！
口水雞做法：
材料：雞腿肉、黃瓜、辣椒、冰塊、紅油、白糖、醋、生抽、花椒油、黃酒、芝麻、花生、蔥、姜、蒜、味精、鹽
1、將洗乾淨的雞腿，去皮，兩面各大火蒸5分鐘，關火後燜10分鐘；
2、準備一盆加冰塊和薑片的冰水，將雞肉浸泡直到徹底變涼；
3、將黃瓜切段，辣椒切碎，蔥薑蒜切成末備用；
4、調汁：紅油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黃酒1勺、芝麻2勺、花生一少許、辣椒碎一勺、香蔥末、薑末、味精1/4勺、鹽3克，冰水1/4杯混和均勻；
4、雞肉撕成塊，把調好的汁澆在上面，拌勻後進冰箱冷藏30分鐘即可。
口水雞的正宗做法，四川口水雞的正宗做法
家庭版的口水雞，簡單易做，廚房小白也可以輕鬆勝任，自己吃或者宴客都很有面子哦！香辣口水雞的做法 步驟step 雞全腿去骨 步驟step 去骨的雞腿放入1 2茶匙薑黃粉在雞皮那面抹勻。抹薑黃粉是為了煮出來雞皮顏色更好看 步驟step 磨了薑黃粉的雞腿冷水下鍋，放入香蔥結和薑片。步驟step 大火煮沸後...
你們喜歡吃甜的還是辣的，你喜歡吃甜的還是辣的？
每個人的口味都不盡相同，我感覺雲貴川一帶喜歡辣味多一些吧，畢竟那個地方比較潮溼，吃辣相對的就能祛溼，廣東那邊相對的就比較喜歡吃甜的，就是饅頭也是甜的，個人感覺接受不了。甜的，和地區很有關係吧，很多廣東附近沿海城市都不喜歡吃辣的 各個地方的人口味都不一樣，真所謂 青菜羅卜各有喜愛 都不 尤其恨甜 各有...
喜歡吃辣生男孩還是女孩，喜歡吃辣的真的是生女兒嗎
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