1樓：blackpink_羅捷
常見的有紫菜雞蛋湯麵
主料：麵條150克、雞蛋兩個、紫菜3克、莧菜調料：花生油40克、鹽2克、生抽15克、十三香少許做法步驟：
1、莧菜洗淨，控幹水份。
2、起油鍋，打入兩個雞蛋煎至兩面金黃後，劃成小塊，盛出。
3、鍋留底油，放入莧菜炒勻，撈起。
4、倒入清水煮開後，放入麵條煮3分鐘。再放入洗淨的紫菜煮1分鐘。
5、放入莧菜和雞蛋，接著放入鹽、生抽、十三香調味，即可出鍋享用。
2樓：那個閃電
煮麵條的方法有很多種，以下是青菜雞蛋麵的做法。
主料：小麥粉400克、水150克、雞蛋2個輔料：西紅柿1個、青菜80克、小蔥40克、鹽適量、醬油適量步驟：1、準備食材。
2、小麥粉放入麵條機中，水箱裡加入150克水，製作麵條。
3、製作好的麵條備用
4、小蔥切碎，留一點蔥葉，其它的放入小碗中，加適量醬油，用燒熱的油澆進去，做成蔥花油。
5、西紅柿切片。
6、小湯鍋燒水，水開後關火，將雞蛋磕開放進熱水中，待一個凝固後再磕入另一個，等到荷包蛋形成後，開小火煮熟。
7、碗中放入蔥花，調鹽、蔥花油。
8、將煮熟的荷包蛋湯過濾後倒入碗中。麵條煮熟後放入湯中，碼上幾片西紅柿、荷包蛋和燙熟的青菜即可。
9、煮好的麵條可以享用啦~
3樓：貝貝
回答第一步，首先在煮鍋里加適量的水，可以撒少許鹽，然後**煮。如果想加個雞蛋的話，那就在水未開鍋底冒泡時，把雞蛋開啟放入。
對於面和湯一起吃的朋友，可以用鍋裡先加油燒熱，加入蔥薑蒜等爆鍋，然後加點自己喜歡的蔬菜，炒片刻，再加水開始煮。
經驗分享：現在電飯鍋用起來很方便，可以定時和自動關火，這樣煮麵的同時可以進行洗洗涮涮，節約大量的時間。2/4
第二步，水開了，把適量提前買好的細掛麵放入開水中煮，不蓋鍋蓋。
經驗分享：快速煮麵條的關鍵是，選擇超市裡最細的麵條（比如龍鬚麵、陽春麵等），這種麵條熟的快，吃起來口感也不錯。3/4
第三步，水第一次沸騰（也就是常說的開）的時候，加入少許冷水，然後繼續煮至再次沸騰，此時小火，觀察麵條的顏色，如果麵條發白且邊上有點半透亮，應立刻關火。撈出，放入一個提前倒入冷開水的盆裡，進行冷卻。
經驗分享：煮好的麵條，很燙，為了能趕時間儘快開吃，最好的辦法就是準備一個大一點的盆子，裡面放入昨晚燒開之後放在壺裡冷卻的白開水冷卻。4/4
第四步，開吃。麵條除了煮方便外，還有個方便的原因就是，可以搭配各種菜餚來吃，甚至只加點鹽、油或者醬油都可以，主要依據每個人各自的口味。
經驗分享：在煮麵條的過程中，可以加入適量蔬菜，保持每天早上營養的全面補充。撈出的面，也可以拌上辣椒醬等調味品，也可以搭配香腸、滷蛋、滷肉、豆腐乳、橄欖菜等大快朵頤。
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4樓：小蜜哥兒
方法：1、麵條加鹽不要加太早
很多人習慣在煮麵條的時候加鹽，但是發現這樣的方法煮出來的麵條有時候會有點苦味，難以入口。其實，苦就是因為過早的加入含碘的食鹽在做怪了，鹽在麵條快熟或是熟後加入就不會苦了。其實，煮麵條是否加鹽並不重要。
因為掛麵本身在製作的時候，鹽分已經夠了。
2、沸水下鍋
不少人習慣在水完全沸騰的時候才下掛麵，其實這個時候煮出來的麵條往往沒有很有口感。建議你下次可以嘗試在水剛剛開始冒泡準備沸騰的時候就把掛麵放進去，這樣掛麵可以經歷水溫的變化，更容易煮出口感煮出韌勁。
3、不放油
為了健康，自己在家煮麵時，大可不必放重油，但適量調入一些橄欖油或菜油，不僅煮出的麵條不粘鍋，而且更美味。
4、麵湯渾濁
自己在家煮麵時，通常將面扔進鍋裡，發現麵湯越煮越渾濁，有很多浮起的白泡。這時，往鍋里加一小碗冷水，麵湯馬上就能變清亮。將煮好的麵條單獨撈出，用冷水衝一下，還能更好地保持麵條的韌性。
5、放一些剩菜或者肉臊
想要麵條好吃，光放作料是不夠的。如果能放一些上頓吃剩下的炒菜、燒菜之類的，麵條會增色不少。
5樓：世釗聊靈慧
教你煮麵條
麵條煮得好，不硬心、不糊湯、不黏、麵條清爽。要做到這一點應注意掌握火候等許多細節，下面一一介紹。
煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。
煮溼切面和自己擀的麵條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防麵條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮溼面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成黏膜，麵條就會溶化在水裡。
(摘自中國飲食館)
怎樣煮麵條不粘糊
(1)煮麵條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊。
(2)煮掛麵時不要用大火。因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。
(3)煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵，而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快，麵條柔而湯清。相反，如果水沸了再下掛麵，麵條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向裡滲透、傳導，再加上沸水使麵條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的麵條外粘、內硬、湯糊。
6樓：檬檬愛生活兒
煮麵條時，萬萬不可開水下鍋，教你絕妙方法，麵條嫩滑筋道不粘鍋才知道，煮麵條原來這麼簡單，只需多加一步，麵條筋道可口吃不夠煮麵條小竅門如何煮麵條煮麵條不可開水下鍋煮麵條正確方式愛吃麵條的注意了
7樓：
煮麵條的妙招如下，在煮麵條的時候，適量地加入些許醋，不 但可以將麵條的鹼味消除，而且麵條會變得 白些。
煮麵的一些方法。
8樓：匿名使用者
1.煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛。
2.煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，溢位鍋。
3.煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
4、最簡單的拌麵。 燒水，水要多一點， 碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥...
5、西紅柿雞蛋湯麵： 先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味.....
6、炒麵： 小白菜、肉絲、香菇絲。 下面，少許硬一點。 撈出，放冷水衝，漓幹水分，放入一起炒，加入調料。
下面是幾種麵條的煮法:
摺疊雞絲涼麵
材料:白斬雞、麵條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖、醬油。
做法:1.麵條煮熟後撈出，在冷水中過一下。
2.白斬雞切成絲，黃瓜洗淨切成絲，均放在煮好的麵條上。3.
芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖用冷開水稀釋，然後淋在雞絲涼麵上即可食用。
摺疊榨菜肉絲麵
材料:瘦肉、榨菜、蔥、麵條、料酒、醬油、溼澱粉。
做法:1.瘦肉切成絲，加入料酒、醬油、溼澱粉拌勻，醃製10分鐘;榨菜切成絲後先泡20分鐘去除鹹味。
2.鍋中倒入油，放入肉絲炒散，再放入榨菜，炒勻後盛出。3.
水燒開後放入麵條煮熟後撈出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉絲和蔥花即可食用。
番茄蛋面
材料:雞蛋2只(放入鹽和雞粉打散備用)，番茄2個(切丁備用)，香蔥少許，番茄醬，鹽，香油適量，煮好的麵條1碗。
做法:1.鍋里加油加熱，倒入打好的蛋液，迅速翻炒。
略成形就倒入番茄粒，番茄醬，鹽，雞粉翻炒片刻。2. 看番茄熟透出水，再煮片刻，滴幾滴香油，熄火。
將番茄雞蛋澆在麵條上，最後撒上香蔥末。
番茄雞蛋湯麵
材料:雞蛋2只，番茄2個(剝皮切碎)，香蔥少許，辣椒油，鹽，香油適量，煮好的麵條1碗。 做法:
1.鍋里加油加熱，倒入打好的蛋液，迅速翻炒搗碎。雞蛋炒熟後加入番茄，加水煮(水適量做湯汁使用)，待水燒開後加入鹽即可。
2. 把煮好的番茄雞蛋湯加入到麵條內，根據個人口味加入辣椒油、香蔥即可。
(麵條可以用掛麵等)
9樓：匿名使用者
巧煮麵條：煮水面時，若在水面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。煮掛麵時，不要等水沸後下面。
當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。這樣煮麵，面柔而湯清。
煮麵時鍋里加少許鹽，這樣可以增加麵條的筋性，然後用筷子攪幾下，開鍋後用在火就可以了，開鍋三五分鐘就熟了
懶人方法:(煮掛麵)
"掛麵",俗稱"麵條",就是放在沸水裡等一會就熟的非常方便的專為懶人設計的營養不多的不知道誰發明的一種麵食.我對傳統的懶人下掛麵的改進是這樣的: 關鍵改進在下面:
1.把熱水倒進鍋裡--減少加熱時間~~根據熱力學原理,其實浪費電(但據說冷水煮的麵筋道哦!)
2.把面放進燒開的熱水中 3.放幾個雞蛋~~數量請以你的胃口和經濟實力為準 4.把幾個西紅柿切碎放進去~~
5.再加上超市買的醬包(紅燒排骨,香菇紫菜的都不錯哦!)
專業的哦!
上海陽春麵
材料：陽春手工面、細面、蔥花少許
做法：1.準備兩鍋水,一鍋水煮滾備用，另一鍋為冷開水；
2.將大碗放入一半份量的材料和調味料，待水燒開；
3.水燒開後，先舀兩大瓢至大碗中；
4.將面放入鍋中煮熟，放入面時，記得以筷子將面完全攪散開來，待水一滾，迅速將火候轉至中火；
5.面熟後，迅速撈起，放入冷開水約一分鐘，再撈起立幹水份，即可入碗， 稍為攪拌，再加入調味料。
湖北武漢熱乾麵
材料：花生醬，義大利麵，蔥，姜，蒜，辣椒麵，和泡辣椒，醬油。
做法：1、麵條著熟；
2、蔥，姜，蒜，辣椒麵，和泡辣椒，醬油。切好，待用；
3、鍋裡放油，將花生醬倒入化開，放入煮好的麵條上，拌好；
4、鍋裡放油，燒熱，然後澆在2上；
5、4和3充分攪拌即好。
蘭州牛肉拉麵
做法：1、和麵，最好加一點鹽。
2、醒面。擀成麵餅，兩面抹油。然後扣在容器下。每隔幾分鐘重複一次，一般要重複10遍左右，一直到你把麵餅拉一下它不會縮回去。
3、切牛肉。最好帶筋的肉，出油。切成正方體小塊。
4、煮湯。最好用一個小布袋，把調料包起來，這樣鍋底不剩料。包起來的調料有，草果，桂皮（少），花椒。
中國超市有的賣和生肉一起煮。我用的是國內的那種現成的已經用小袋包好的滷料之後除去血沫，一定要除得很乾淨，不能換湯，要保留原湯。 然後放白胡椒，很多，像平時燉肉放鹽一樣，很多，很多。
鹽是在最後放。
5、油潑辣子。
6、拉麵。擀成麵餅，然後切成一條一條的長條，然後拉！用力要均勻！
7、出鍋。預先準備好的香菜，先撈麵，再攪湯！最好碗大一些，能讓面飄在湯裡撒上香菜，在潑上有辣椒，最好辣椒油多一些。
山西刀削麵
原料配方：麵粉500克 涼水200毫升左右。
製作方法：
1.把麵粉倒在盆內，加水，和成較硬的麵糰，充分揉勻揉光後，蓋上溼布餳30分鐘。
2.把餳好的面揉成粗長條，長度比操作者左小臂略長，面下部用一根細麵杖托起。也可把面揉成長方形厚餅狀，將細麵杖卷在中間偏下的位置，使麵糰沿麵杖方向挺起。
3.操作時站在沸水鍋前，左上臂微向前傾，左下臂平伸與手成一直線，托住麵糰。右手持瓦片刀。
瓦片刀是削麵專用刀，形狀近似瓦片，削麵時右手拇指在下，其餘四指在上，捏住刀片，刀背凸面朝下，下刀時刀面與麵糰表面夾角宜小些，刀刃斜向削出，在麵糰上從右向左一刀挨一刀削，削成的麵條成三稜狀。長約30釐米。麵條背部能夠形成一條稜，是因為下一刀總要削在前一刀的一側刀口上，要求條粗細適中，薄厚均勻，稜正條長。
削好的麵條直接削入鍋內，隨削隨煮，水沸後點一次涼水，再沸撈出，過涼水漂一下，即成白坯刀削麵。
注：刀剝面可配肉丁炸醬、小炒肉、大炒肉或三鮮大滷吃。其中三鮮大滷比較講究，有海蔘、雞丁、蘭片等。
大炒肉製法如同罈子肉，清水原汁加料燜制，滋味十分醇厚。小炒肉是用瘦肉或是脊絲過油，溜汁，配玉蘭片等製成。肉丁炸醬宜選肥佔1/3，瘦佔2/3的豬肉100克切小丁，加蔥姜熗鍋，將肉煸至八成熟，倒入100克黃醬，炒至醬呈栗色，起鍋盛入小碗中即可上桌拌麵吃。
在一些地區，用普通的鍋煮麵煮不熟，用高壓鍋又不能控制麵條的烹飪煮情況，怎麼辦
過去，人們習慣用普通的鍋煮麵條。雖然操作並不複雜，但很容易不加註意地粘底部 喝湯和打碎麵條。硬度和柔軟度不易掌握。如果改用壓力鍋，上述問題可以避免，而且快捷方便。那麼如何使用高壓鍋煮麵呢，有以下辦法。如果是煮溼麵條，1 所有手工軋製和機械軋製的麵條都應該拉短30到40釐米。否則，麵條太長，烹飪後不能...
在煮炒菜的時候，有一些油濺在衣服上了，好大的油漬，怎樣才能弄乾淨呢
天生絕配 把洗潔精圖在有油的地方,撮幾到有泡沫,然後再用洗衣粉洗就可以了 我經常這樣洗的 翎太 1 動植物油漬的去除 動植物油漬是在服裝上常見的汙漬，也是一種極性液體汙漬。這類汙漬要用溶劑汽油 四氯乙烯等有機溶液擦拭或刷洗去除。在刷洗 時要用毛巾或棉布將擦拭下來的汙漬溶液及時汲附，使其脫離衣物表面。...
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江西新華電腦學院 ddos攻擊是目前最常見的網路攻擊手段。攻擊者利用客戶機 伺服器技術將多臺計算機結合為攻擊平臺，對一個或多個目標發起ddos攻擊，從而使拒絕服務攻擊的能力加倍，是黑客最常用的攻擊手段之一。下面的墨者安全地列出了一些處理它的常規方法 1 定期掃描 定期對現有網路主節點進行掃描，檢查可...