1樓：**座夢中雨
年糕的製作方法：在碗裡面放入粘米粉，糯米粉，然後放入水，搓成乾溼適中的麵糰，將揉好的麵糰整成長方形。放入蒸鍋內蒸15分鐘，放入冷冰箱內冷卻。
取出之後切成片兒準備。粘米粉200克，糯米粉50克，水適量。
第一步，往裡面加入粘米粉或糯米粉，加入適量的水，搓成乾溼適中的麵糰。第二步，將揉好的麵糰，做成長條型，放在蒸鍋上蒸15分鐘。
黑椒牛肉炒年糕。
我們準備，牛西冷，年糕，洋蔥。雞蛋，黑椒汁，醬油，糖，生粉。第一步，牛肉自然解凍後用紙巾吸水分，將牛肉和年糕切成1.
5公分大小的塊，洋蔥切成末。第二步，加入一大勺的醬油攪拌均勻，加入一個雞蛋拌勻，再加生粉攪拌均勻，冷藏半個小時，取出來後加入一大勺的植物油攪拌。
第三步，炒鍋燒熱，加入油，然後放下肉粒兒，用火快炒，變色盛出來。第四步，另起油鍋，小火炒香洋蔥末，放年糕，然後放入黑椒汁，醬油，白糖。轉成大火，倒入炒好的牛肉粒兒，快速炒勻，就做好了。
番茄炒年糕。
用料：兩個番茄年糕，番茄醬。第一步，番茄兩個。年糕，番茄醬，先煮一鍋水。把年糕稍微焯一下，導致軟了就可以了。
第三步，番茄切成小塊，熱鍋下油，把番茄炒一下，然後加入番茄醬繼續吵，又不加入年糕炒勻。
第六，加一點鹽和醬油，調味。番茄醬本身就有鹹味所以其他的調味品不要放太多，如果你想吃酸甜口味的可以加一勺白糖。
2樓：萬葉鬆
家庭年糕主要有炸年糕、炒年糕和煮年糕等幾種。我認為相比其它年糕烹飪方法，炸年糕既簡單又好吃，沒有什麼技術要求。
3樓：陽光明媚老師
做年糕有一種方法。把大米和糯米磨成粉。用水和，加點糖在裡面，然後做成一個餅，放在鍋裡面蒸就好。
4樓：白白胖胖一粒米
年糕的做法非常多，有炒年糕，煮年糕，煎年糕，最簡單的做法是準備一些大米，先把它泡一夜，然後用榨汁機把大米打成米漿，在用火把它熬成黏糊狀，在倒入一些澱粉和白糖，融進米漿，然後把它揉成團，做成形狀上鍋蒸。
家庭美食怎麼做
5樓：悉蔭
太多了，你應說具體的什麼菜才好說。
6樓：我喜歡吃麥當勞
自制家庭養生美食的做法
銀芽雞絲：
原料：雞脯肉1塊，銀芽（綠豆芽）250克，辣椒1支，枸杞子1大匙，麻油適量，酒1大匙，鹽1小匙，水4大匙，太白粉25克。
自制法：雞脯肉去皮洗淨，切細絲，加入醃料拌勻，醃10分鐘；辣椒切細絲；起油鍋，用5大匙油高溫快炒雞絲至色白取出，餘油爆炒辣椒絲、銀芽、枸杞子，片刻後，再下雞絲及調料炒勻。
特點：炒時不出水，口感佳。雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵及多種維生素，容易被人體所吸收，具有溫中益氣、補精填髓、修復肝臟、補虛健脾之作用。
對體質虛弱、食慾不振、尿頻、生理不順、病後或產後更為適宜。
三椒雞片：
原料：雞脯肉1塊，青、紅、黃椒各2個，鹽1小匙，白胡椒粉、麻油各少許，酒1大匙，水5大匙，太白粉1小匙。
自制法：雞脯網去皮及小骨，切薄片，加入醃料充分打水，醃10分鐘；青、紅、黃椒分別放入滾水中氽燙一下，撈出放入冷水中漂涼瀝乾水分；用4大匙油起油鍋，高溫快炒雞片至色白，再加入三椒塊及調料燴炸片刻即成。
特點：青紅黃椒含有蛋白質、脂肪、糖類、磷、鐵、矽和維生素a、c，經常食用可滋養髮根，強化指甲，防治高血壓、糖尿病、心臟病，視力減退，並可使**光澤細膩。
羊肉爐：
原料：羊肉2斤，胡麻油2大匙，米酒、當歸適量，桂枝、肉桂子、陳皮各2錢，甘草1片，黃芪、川芎、老薑各3錢，枸杞子4錢，鹹橄欖1顆，黑棗5顆。
自制法：羊肉洗淨、切塊，以熱水（加入米醋或酒）氽燙（去羶味），撈出；起油鍋，用2大匙胡麻油將薑片爆香後，入羊肉同炒，再加入米酒及中藥材，以中小火燉至肉爛即可。
特點：羊肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素b1、b2、煙酸，能增強造血功能、促進消化、溫身、益氣。凡貧血、腹部發冷者應多食，而火氣旺的人則不宜吃這道冬季補品。
西芹鮮貝：
原料：西芹1片，小蘑菇2兩，玉米筍2支，胡蘿蔔片少許，蠔油、太白粉各1大匙，鹽1小匙，水1小杯，麻油1小匙。
自制法：西洋芹剝除老筋、洗淨，切段再對切成兩半；水燒開，放入玉米筍、小蘑菇、胡蘿蔔片同煮，再放入調味料及西芹、鮮貝燴煮，最後以太白粉水勾芡即可。
特點：乾貝系貝類的肉柱，含有豐富的蛋白質、礦物質；西芹含有碳水化合物、揮發油、甘露醇、維生素與磷、鈣、粗纖維。這道菜味鮮美、易消化，可滋陰補腎，強壯內臟，降血壓，利尿，防血管硬化，鎮靜，通便，健胃，調經止血，是中、老年人的營養佳品。
天麻蒸魚：
原料：鯉魚（其它活魚亦可）1條（約0.5斤），天麻適量，姜4片，蔥段少許，酒2大匙，鹽1小匙，白胡椒粉少許。
自制法：將天麻用淘米水浸泡至軟；魚洗淨置於盤中，加入天麻、蔥段、薑片、酒、鹽、白胡椒粉，入蒸具中以大火蒸12分鐘，即可取出食用。
特點：這道菜有平肝熄風，補腦止暈，祛風定驚，益氣強陰，疏通血脈，鎮痛、消腫，通乳及鎮靜神經的功效。高血壓患者適用，體質溼熱者少食。
燒酒蝦：
原料：活草蝦8只，枸杞子1大匙，川芎6片，當歸2片，酒1小杯，鹽1小匙。
自制法：蝦剪去須部，抽去腸泥，洗淨後排於深盤中，加入調味料及枸杞、川芎、當歸，入蒸時以大火蒸7分鐘即可。
特點：蝦含有蛋白質、糖類、礦物質、煙酸，與少量脂肪，營養價值高。與中藥、米酒一起烹調，具有補腎壯陽，強筋健骨，補血調經，通乳解毒，明目，治暈，潤燥滑腸，活血止痛，潤澤**，降血壓，開胃化痰，增進抵抗力及促進造血的功效。
膽固醇較高者應少食。
7樓：歐陽賊帥
百分九十以上的人沒吃過
家庭美食和家廚美食區別？
8樓：紀念王寶強離婚
區別不是很大，都是家庭廚房出來的食品，想吃的話可以去回家吃飯看看，希望對你有幫助
家庭自制美食有哪些
9樓：尋夢桃花源
家庭自制美食太多了，比如前一段時間大家都在家裡自己做涼皮，自己做蛋糕。還有的家裡會自己做辣椒醬。
10樓：越磨越光芒
在家庭裡，如果你是美食愛好者，也懂一些廚藝，你可以做各種美食。例如說豆腐乳，鹹菜。各種炒菜。各種麵食。
有什麼韓劇裡是說家庭的還有美食的
11樓：我是誰
一起吃飯吧
該劇以主人公李秀京為中心，講述她和鄰居、同事等獨自生活的單身族之間的真實日常生活與羅曼史。獨居在805號的李秀京（李秀景 飾）是一個離婚3年的單身大齡女性，同時是律師事務所室長。打定主意不再結婚的她平日獨來獨往，單身生活倒也逍遙自在，然而她最苦惱的問題莫過於吃飯沒人陪伴，身為一名「吃貨」，她為了美食可以奮不顧身。
現在在播一起吃飯吧2
請問下年糕有幾種做法，常見幾種年糕的做法
韓國小吃 辣炒年糕 做法！準備材料 韓式年糕條500公克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒 蔥各1根，韓式辣椒醬 細糖 醬油 水適量。烹調方法 將韓式年糕條切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。加入蒜末 切絲的紅椒 切片的紅辣...
年糕的吃法及做法，年糕有幾種吃法，具體怎麼做？
湯年糕的做法 年糕，紅豆，銀耳.做法 1.銀耳泡發洗淨 紅豆洗淨後，浸泡熱水悶半小時.2.加一碗水燉半小時。3.半小時後加入銀耳開始煮，再燉半小時.4.年糕蒸熟後切片或搓圓加入湯中即可。豆沙年糕湯 1 鍋裡水燒開，將寧波水磨年糕切成片下水煮熟，然後小火加熱等待第二部工序。願意吃得筋道一點的，可以把年...
普通丸子的做法有哪種，丸子有哪些家庭做法？
命中註定的 很多，比如四喜丸子 材料原料 豬肉餡650克 雞蛋1個 馬蹄4個 饅頭半個 蔥薑末 蔥薑片適量。調料 老抽 料酒各1小匙生抽1大匙鹽2小匙 水澱粉 幹澱粉1小匙 水1大匙 花椒6粒大料1個。做法1 豬肉洗淨擦乾，剁成餡，不用太細 2 馬蹄去皮，剁碎 饅頭切小丁 3 肉餡中打入雞蛋，加入蔥...