長期吃麵條究竟是養胃還是傷胃？麵條的正確吃法是什麼

1樓：旅遊真的很不錯

麵條自古便有，早在東漢、魏晉南北朝時期，就有了對面條的記載，當時的溲麵、煮餅、湯餅等，指的都是麵條，而到了宋朝「麵條」一詞才正式通用，做法也愈發豐富起來。到今天已經發展出許多的種類，是許多人都喜愛吃的日常主食之一。

但在現實生活中，並不是所有人都能夠吃麵條，主要是因為一些人吃了麵條後會覺得胃不舒服，所以他們認為麵條是傷胃的。

長期吃麵條究竟是養胃還是傷胃？

大家都知道麵條是偏鹼性的，進入胃內後會中和一部分胃酸，可以預防胃酸對胃黏膜的損傷，所以對於胃酸分泌過多的人來說無疑是有好處的，從這方面來看吃麵條可以說是養胃的。但為什麼一些人吃了麵條後會感覺胃不舒服呢？

這可能有兩個方面的原因：

一是一些麵條在製作過程中加入了較多的鹼水，如鹼水面，這樣的麵條鹼性就會更大，而無論是酸性大還是鹼性大，都會對胃黏膜產生刺激，如果吃的人本身就有胃黏膜病變，那吃這種面以後就會感覺到胃不舒服。

二是有些人胃動力不足，消化功能較差，稍微吃多一些麵條以後就很容易出現消化不良，導致胃脹、胃痛、反酸、噯氣等症狀，再加上現在一些商家為了讓麵條更有韌性，可能會在加工麵條時加入硼砂，吃了這樣的麵條，會進一步減慢消化，引起胃部不適。不過總的來說，只要食用得當，麵條並不會傷胃。

麵條的正確吃法是什麼？

我們中國人對美食的喜好是出了名的，就連麵條都發明瞭許多不同的吃法，有幹撈、上湯、炒、拌、滷等，不同的地區都有不同的特色。麵條的正確吃法是什麼？首先當然不能一次吃太多，無論是什麼食物，暴飲暴食對身體尤其對胃都不好，特別是那些胃消化功能較差的朋友。

其次，應該根據自己的情況選擇適合的麵條，打個比方如果有胃潰瘍或者糜爛性胃黏膜病變，那麼最好不要選擇鹼性較強的鹼水面；如果有消化不良等症狀，可以選擇更容易煮軟的麵條如掛麵。

總之，吃麵條時養胃還是傷胃，其實還是要看每一個吃的人，只要沒有胃不舒服，又食用得當，並無所謂養胃還是傷胃，正如有人評價麵條：麵條就是最能直擊靈魂的食物，一碗碗簡單但滋味十足的麵條，能勾許許多多溫暖的回憶，面香、麥香、酵香混合在一起，就是最具幸福感的陪伴。

2樓：王祿

我認為更多的是偏向於後者，因為麵條中有酸性物質，它還會根據胃酸來導致胃部難受。可以配合蒸饅頭加入鹼粉，這樣可以中和胃裡面的胃。

3樓：海角之鄰

麵條的鹼性成分能夠很好的中和胃部的胃酸，同時麵湯的水分也能有助於消化，提高身體的吸收能力，在吃的過程中最好滴一點醋，能夠更加爽口

4樓：小八子看影視

我感覺是傷胃，因為長期吃一個東西，感覺胃不是很適應。要適當的吃麵才好。