1樓：手機使用者
白酒，高濃度白酒可以溶解辣味素，及時讓辣味素從舌頭上濃度降低。
在吃辣椒的時候，可以喝水或者吃些主食來沖淡辣味。啤酒比水更容易沖淡辣味。最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。
醋去辣味的方法：
辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的。
如果在做辣椒菜時，嫌買來的辣椒太辣，可放點醋。
因為，醋中的醋酸，能中和掉辣椒中的部分辣椒鹼，從而除去一部分辣味。
知識擴充套件：生蔥去辣味的方法：
1.蔥分開蔥白、蔥葉，均切長段；
2.先把蔥白放滾水中，改慢火，再放蔥葉；
3.焯至蔥葉變色即撈出，瀝乾水後加鹽調味便可。
注意︰經處理的蔥，辣味已除，可混合其他食物同吃。
2樓：李小米美食
辣椒炒雞蛋 可以先去掉辣味 這樣就不怕辣了
有什麼辦法能去除辣椒的辣味
3樓：匿名使用者
吃好後喝1、牛奶辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現在的研究發現，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
2、呷醋情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
3、切勿飲酒很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。4、以甜制辣吃辣後最快的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
5、牙膏吃完很辣的食物後，不妨拿起牙刷擠上牙膏瀨口，同樣也可以消解口腔的辣味。冰牛奶或是涼的飲料，效果不錯哦，千萬不可以喝熱的飲料或是水，否則辣上加辣哦
4樓：吥叨叨
辣椒太辣吃不了？教你去除辣味的好方法，太實用了
5樓：匿名使用者
1 什麼都不要放！把切好的辣椒慮幹水！在把鍋在火上燒熱變為小火！
把辣椒倒進鍋裡！放一點點鹽幹炒至辣椒變為深色就可以剩起來！在按你開始的方法制作它就可以達到去辣的效果、、、、2 如果辣椒放多或感覺辣味過重，可以加些醋減緩辣的力度。
如果吃辣後喝牛奶可以解辣……
6樓：匿名使用者
茶葉呀，如果是口裡面辣，就直接嚼茶葉。如果是菜裡面辣，就加上醋。或者是直接買不是狠辣的辣椒。
7樓：匿名使用者
應該是牛奶或者醋吧，都試試
8樓：匿名使用者
去掉裡面的筋就不辣了
怎樣去除辣椒的辣味？
9樓：漫閱科技
(1)加雞蛋法：如辣椒過辣可將辣椒切成絲後，打入1個鮮蛋，然後放入鍋裡炒，這樣即可減輕辣味。
(2)酒水浸泡法：如醃漬的辣白菜等小菜放的辣椒過多，使得小菜過辣時，可將菜切成段浸泡在50%的酒水裡，不僅可淡化辣味，還會使小菜更為可口。
(3)加食醋法：如菜過辣，可加入少許食醋，即可減輕辣味。
辣椒太辣怎樣去辣
10樓：記憶蛋餃
在菜餚中新增點食醋，可以減輕辣度。
辣椒富含維生素a、維生素c等多種營養物質，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞，還有助於開胃、增加食慾和促進消化。
如果想要消減辣椒的辣味，可以在菜餚中新增點食醋。因為辣椒中的辣味主要是由於辣椒鹼產生的，而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒鹼，從而消減辣味。
放醋還有利於保護辣椒中的維生素c，更利於人體對營養成分的吸收。但辣椒不宜炒制過久，以免營養過分流失。
擴充套件資料：
辣椒可以驅寒祛溼，湖南民間常用一碗辣椒湯來防治傷風感冒。辣椒味辛，性熱，歸脾、胃經，功效為溫中散寒、下氣消食，主治胃寒氣滯、脘腹脹痛、嘔吐、瀉痢、風溼痛、凍瘡。既可內服又可煎水薰洗或搗爛外敷。
用現代醫學解釋， 辣椒性味辛熱，強烈的辛辣味能夠刺激唾液及胃液的分泌，增加食慾，促進腸蠕動，幫助消化。辣椒所含的辣椒素能夠促進血液迴圈，使心跳加快，**血管擴張，從而使人具有抗寒作用。
辣椒中還含有較多的鈷，鈷是人體合成維生素b12必不可少的原料，具有促進造血的作用，並能降低血壓，改善血管性頭疼，活躍新陳代謝，抑制惡性腫瘤細胞的生長。
辣椒除了上述功效，還有一個功能就是燃燒脂肪。辣椒中含有一種物質叫辣椒鹼，它可以刺激體內生熱系統，加快新陳代謝。其中的祕訣就是快速的生熱系統，能提升機體工作效率，就像快速運轉的機器能夠消耗大量碳氫燃料。
進食一餐辣味之後，可以消耗大於25%的卡路里。而當辣在腹中燃燒時，喝上一杯富含咖啡因的紅茶，效果則更明顯。辣椒還能促進體內生產兩種酶，在燃燒脂肪的過程中它們能一邊「說服」脂肪細胞解除安裝，一邊阻止脂肪過量堆積。
這個**方法無需任何飲食規則做伴，因為辣椒鹼刺激了內啡肽和血清素的生產，同時還會讓人擁有一份好心情。
辣椒中的維生素含量居各種蔬菜之冠。辣椒具有很高的營養價值，每百克中含維生素c高達185毫克。另外它還含有豐富的維生素b1、b2和胡蘿蔔素以及多種礦物質，可以補充人體各種營養所需。
正因如此，喜歡吃辣椒的人也越來越多。但辣椒雖好並非人人都適合吃。患熱性病、潰瘍病、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人，不宜大量食用辣椒。
人民網-為啥那麼多人喜歡食用辣椒？
11樓：姬覓晴
可以在菜餚中新增點食醋，減輕辣度。
辣椒富含維生素a、維生素c等多種營養物質，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞，還有助於開胃、增加食慾和促進消化。
但是，並不是所有人都能忍受那種辣味。如果想要消減辣椒的辣味，可以在菜餚中新增點食醋。
因為辣椒中的辣味主要是由於辣椒鹼產生的，而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒鹼，從而消減辣味。
而且，放醋還有利於保護辣椒中的維生素c，更利於人體對營養成分的吸收。但辣椒不宜炒制過久，以免營養過分流失。
12樓：吥叨叨
辣椒太辣吃不了？教你去除辣味的好方法，太實用了
13樓：湚澐沂汌
切辣椒時，應用指頭去按著辣椒表面，以這樣的切法手就不會辣了。
很多主婦在切了辣椒後，手指常有被辣到的疼痛感，其實，切辣椒時，切記應以手指按住辣椒皮，不要用指甲嵌住辣椒，如果指甲碰到辣椒，就很容易使皮肉有灼熱感。
如果感到手有些疼痛時，有些人會用冷水沖洗，但這隻能稍微緩解疼痛，不能徹底解決問題。其實，可以用塗抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味。
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在**上，會使微血管擴張，導致**發紅、發熱，並加速區域性的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。
一般認為，這是由辣椒素使**的神經末梢發生化學轉化而導致的。
辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。
切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。
另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
14樓：
對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口脣腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列祕方可能更有效解辣。
呷醋 情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
事後奶 吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣，能為火辣的口脣降溫。
切勿飲酒 很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
以甜制辣 如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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15樓：匿名使用者
可以用熱水稍微過一下，也可以多炒一會
古代辣味食材的轉變！辣椒是什麼時候傳入中國的
辣椒原來生長在中南美洲熱帶地區，明代時期辣椒傳入中國。貴州 湖南一帶最早開始吃辣椒的時間在清乾隆年間，而普遍開始吃辣椒更遲至道光以後。後中國各地普遍栽培，是中國境內最晚傳入卻用量最大且最廣泛的香辛料。最初吃辣椒的中國人都在長江下游，即所謂 下江人 下江人嘗試辣椒之時，四川人尚不知辣椒為何物。有趣的是...
什麼辣椒醃製辣菜又紅又辣，怎麼把辣菜的辣味醃出來
切絲，溫水泡，或者開水焯下，鹹味太重。辣椒用乾的紅辣椒，細長那種，切開兩段什麼的都行，辣味會充分散發出來調料，鹽，味精，雞精或雞粉，老抽少量，蔥花熱油，油就適量放吧，先下辣椒絲，油溫不要過高，否則下去就糊了，辣椒稍微炸一下，然後下蔥花，爆出香味，然後下肉絲，翻炒，放些老抽，別放多，否則顏色難看，在下...
如何去除中的背景文字，如何去除WORD中的背景文字？
由於工作或學習的需要，我們需要從網頁複製一些內容到word後進行編輯，但一些網頁設定了灰色背景，我們複製的時候連灰色背景也一起復制過來，雖然從螢幕上看起來不明顯，但列印出來就很明顯了，從 格式 背景 進行操作是無法清除的，如圖 解決辦法其實也很簡，方法如下 1 先選擇有灰色背景的文字。2 從工具欄的...