1樓：秒懂星課堂
孫怡：立夏一定要記得吃？
2樓：匿名使用者
立夏吃以下幾種食物：
1.立夏飯
每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶討米一碗，稱「兜夏夏米」。挖上點筍,「偷」點蠶豆,用點蒜苗.立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送日前給米的人家，第家一小碗。
民間認為兒童吃後，可防中暑。
2.立夏蛋
立夏時吃立夏蛋是長江以南漢族風俗。每逢立夏，江南地區的人們都要吃煮雞蛋或鹹鴨蛋，認為立夏吃雞蛋能強健身體。立夏蛋是立夏那天最經典的食物。
立夏前一天，家裡就開始煮立夏蛋了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的紹酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
立夏時節常常衣單被薄，即使體健之人也要謹防感冒，一旦患病不可輕易運用發汗之計，以免汗多傷心。老年人更要注意避免氣血瘀滯，以防心臟病的發作。故立夏之季，情宜開懷，安閒自樂，切忌暴喜傷心。
清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。具體到膳食調養中，我們應以低脂、低鹽、多維、清淡為主。
立夏開始，天氣炎熱，細菌滋生。畜禽業也要抓好工作。
養肉用牛的專業戶，抓住這一時機，購進部分老殘耕牛用作催肥，收到了低投入高產出的效果。
生豬，良種公母豬配套規模場要抓好配種工作，做全群滿懷。利用黑麥草餵豬，減少仔豬水腫病的發生。在季節更替和氣候突變時，加強豬舍清潔衛生，豬舍的用具用10%-20%石灰水消毒。
養禽專業戶定期使用20%石灰水對雞舍進行消毒和百毒殺帶雞消毒，做好禽流感、雞瘟、法氏囊等病毒病預防，也預防雞球蟲病、禽霍亂等細菌性疾病的發生。
加強蚊蠅滅除，在飼料中應新增驅蟲劑。
防止乙腦、細小病毒病的發生，及過敏性皮炎的發生。
3樓：匿名使用者
立夏的習俗——鬥蛋
俗話說「立夏胸掛蛋，孩子不疰夏」 。疰（zhù）夏是夏日常見的症狀，患者多腹漲厭食，乏力消瘦，小孩子尤易疰（zhù）夏。
立夏這日，人們煮好雞蛋，有的地方還特地用紅茶或核桃殼煮蛋，稱「立夏蛋」。將蛋放入用綵線編織的蛋套中，相互饋送。或掛在孩子胸前，或掛在帳子上。
小孩子們鬥蛋為戲，以蛋殼堅而不碎為贏。還有的地方，以五色絲線為孩子系手繩，稱「立夏繩」。
立夏的習俗——秤人
立夏吃罷中飯，有秤人的習俗。 古詩云：「立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨。」
人們掛起一杆大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人，一面講著吉利話。
1. 立夏蛋
說到立夏的食物，最首要的就是立夏蛋，這是立夏的經典食物，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。然後從煮好的蛋，挑出一隻未破的，用綵線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)。
說起立夏蛋，到底怎麼來的呢？有俗話說「立夏吃了蛋，熱天不疰夏」，每到夏天人都會特別容易疲勞、四肢無力，而女媧娘娘則告訴百姓，如果在小孩子的胸前掛上立夏蛋，就可以避免這一症狀。
2. 吃軟菜
南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習俗，說吃後夏天不會生痱子，**會像軟菜一樣光滑。
3. 吃蝦面
舊時，閩南地區立夏吃蝦面，把蝦摻入麵條中煮食，蝦熟後變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此表達對夏季的祝願。
4. 吃「光餅」
福建一些地區立夏有吃「光餅」習俗。
5. 「七家粥」
浙東農村立夏吃「七家粥」， 「七家粥」是彙集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。
4樓：百分百有緣無分
立夏應該吃雞蛋
古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受「疰夏」的考驗。
5樓：劉醫生養生指南
健康、養生、立夏、清熱、明目。
立夏應該吃什麼?有哪些風俗!
6樓：秒懂星課堂
孫怡：立夏一定要記得吃？
7樓：209小黑
立夏應該吃：
1、立夏蛋
雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但說起立夏那天最經典的食物就是「立夏蛋」了。俗話說：「立夏吃了蛋，熱天不疰夏。
」相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為「疰夏」。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。
2. 吃軟菜
南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習俗，說吃後夏天不會生痱子，**會像軟菜一樣光滑。
3. 吃蝦面
舊時，閩南地區立夏吃蝦面，把蝦摻入麵條中煮食，蝦熟後變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此表達對夏季的祝願。
4. 吃「光餅」
福建一些地區立夏有吃「光餅」習俗。
5. 「七家粥」
浙東農村立夏吃「七家粥」， 「七家粥」是彙集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。
立夏的傳說：
立夏是一個傳統的歲時禮俗節日， 周代在立夏這一天，天子要率三公九卿和眾大夫，到城南郊外迎夏。並舉行祭祀先帝祝融的儀式。漢代也沿承此俗，《後漢書·祭祀志》載：
「立夏之日迎夏，於南 郊，祭赤帝祝融，車旗服飾皆赤。」歌《朱明》，舞《雲翅之舞》。
到宋代，禮儀更趨繁瑣。至明代始有「嘗新風俗」。清代《帝京歲時紀勝》載「立夏取平時曝晒 之米粉春芽，並用糖面煎作各色果疊，相互饋送」。
並用柳枝穿果疊作小兒食品，江浙一帶還有立夏吃花飯的習俗，也有叫「吃補食」的。民間習俗還有「立夏吃蛋，石頭都踩爛」，說立夏時吃雞蛋鴨蛋可以增強體質，還可以耐暑。
有的立夏食筍，有的立夏喝酒，都是趕在節日這天，名曰「立夏見三新」，南方地區舊時逢立夏日，各家蒸新茶，並配以各種水果，饋贈親戚鄰居。
立夏的習俗：
1、鬥蛋
俗話說「立夏胸掛蛋，孩子不疰夏」 。疰（zhù）夏是夏日常見的症狀，患者多腹漲厭食，乏力消瘦，小孩子尤易疰（zhù）夏。
立夏這日，人們煮好雞蛋，有的地方還特地用紅茶或核桃殼煮蛋，稱「立夏蛋」。將蛋放入用綵線編織的蛋套中，相互饋送。或掛在孩子胸前，或掛在帳子上。
小孩子們鬥蛋為戲，以蛋殼堅而不碎為贏。還有的地方，以五色絲線為孩子系手繩，稱「立夏繩」。
2、立夏的習俗——秤人
立夏吃罷中飯，有秤人的習俗。 古詩云：「立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨。」
人們掛起一杆大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人，一面講著吉利話。
8樓：帖微
立夏應該吃什麼? 1.無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習俗。
三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（一有說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。其中以嘗地三鮮最為普遍。
有的地方還有立夏吃黴豆腐的習俗，說吃了黴豆腐就不會倒黴。 2.昔日長沙農家認為，立夏這天宜下雨，否則夏秋主旱。
農諺謂：「立夏不下雨，犁耙高掛起」；立夏不下雨，蝦公細魚一鍋煮(意料塘水乾涸)」。 立夏以前應插完早稻，農諺謂「春插日，夏插時」，立夏後插的早稻比立夏前插的早稻有明顯的生長劣勢。
頭一天插秧時，昔日農戶全家會到秧田邊田埂上鳴放鞭炮，稱「開秧田門」。長沙鄉間插秧有互相幫工的習俗。幫工者進屋應向主人祝賀「恭喜栽米樹」，午餐主人用鹽蛋、大魚、粉蒸肉款待。
插田工於上下午各休息一次，上岸吃米酒和點心，叫「打腰餐」。插田高潮愛唱插田歌，有「插田不唱歌，禾少稗子多」之說。插田歌一般由中老年人領唱，青少年婦女應和。
有時兩戶人家對唱，唱詞多為提問式，俗稱「盤歌子」。如果對方對提問不能回答，獲勝的一方主人下田向領唱者敬酒慰問，群起吆喝致謝。插田收工時，戶主向幫工饋贈熟鹽蛋、炒黃豆和大塊粉蒸肉或臘肉。
立夏日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸，名「立夏羹」。俗話說「吃了立夏羹，麻石踩成坑」，「立夏吃個團(音tuo)，一腳跨過河」。立夏前後常有大風出現，名「龍王暴」。
立夏日發東風，俗以為有水災，諺謂「立夏東風雨漣漣」。立夏日打雷，日後必多雷雨，諺謂「雷打立夏，三天來一下」。 3.
嵊州立夏有鬥蛋的風俗。 是日中午，家家戶戶煮好囫圇蛋（雞蛋帶殼清煮，不能破損），用冷水浸上數分鐘之後，再套上早已編織好的絲網袋，掛於孩子頸上。孩子們便三五成群，進行鬥蛋遊戲。
蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。鬥蛋時蛋頭鬥蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個鬥過去，破者認輸，最後分出高低。
蛋頭勝者為第一，蛋稱大王；蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。 中飯是糯米飯，飯中摻雜豌豆。桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜餚。
鄉俗蛋吃雙，筍成對，豌豆多少不論。民間相傳立夏吃蛋拄心。因為蛋形如心，人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。
立夏以後便是炎炎夏天，為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，立夏應該進補。嵊諺有旺生，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠路，寓意拄腿。帶殼豌豆形如眼睛。
古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。 3.閩南家家戶戶常將紅糟摻入麵條中煮熟供全家食用，因紅糟色紅，為吉祥之色，又有發酵作用，以寓發達發財之意，而紅糟也幫助消化，有益健康。
此俗衍化至後來，紅糟即被海蝦代替，謂之「吃蝦（夏與蝦閩南語同音）面」。海蝦煮熟後變紅，與紅糟色同，以此對夏季之祝願。 立夏之日，多有出嫁女兒備辦豬肉、豬肚、豬腰只、雞蛋麵線等物送給孃家老父母食用，稱為「補夏」。
籍此對父母表表孝心。 4.「立夏」這天，贛東北有吃「立夏餜」的習慣，就像清明吃艾、端午吃粽子、重陽吃桂花酒一樣，從老一輩那兒流傳下來。
「立夏餜」的製作很簡單：將大米煮得半熟、搗爛、揉搓、壓成塊、切成片、用油煎炸，謂「幹」；搓成似湯圓的小球，再加上蘑菇、蒜薹、青椒、豌豆、蠶豆、小南瓜、馬鈴薯等多種春季蔬菜湯煮，謂「湯」。「幹」用手抓著吃，噴香可口；「湯」則不分大人小孩，都用大碗盛著吃，以示豐盛，味道也是極美的。
吃「立夏餜」表示送春迎夏，喜慶春收。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加進「立夏」中，品種越多越喜慶。「閒了一冬，忙了一春」，舊時得不到溫飽的農民，在這青黃不接的時候能飽食一頓「立夏餜」，便是最大的滿足。
所以無論再窮苦的人家，就是借米，這一餐「立夏餜」也是要吃的，以討個「春收富實」的年成。如今農村吃「立夏」的檔次高了，上等的白米還要加入少許的糯米，吃起來餈而不膩。若是「湯」，則必加進瘦肉、香菇、木耳、墨魚、竹筍、蝦米等。
「立夏餜」還有早、中、晚餐吃的區分。據說早吃補腦，中吃壯腰，晚吃健腿。這當然只是一種民間的說法。
「吃了『立夏餜』，農家門掛鎖」。立夏時節，麥子要打場，油菜要收穫，禾苗要管理，夏茶要收摘，農家別提有多忙乎了。 5.
杭俗立夏日食烏米飯和烏飯糕。 烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。據說，立夏吃烏米飯，不會疰夏，能祛風敗毒，烏蚊子不敢叮咬。
杭人又有立夏食「野夏飯」之俗。是日，兒童少年成群結隊，向鄰里各家乞取米、肉。地上的蠶豆、竹筍任其採掘，然後到野地裡去用石頭支起鍋灶，自燒自吃，稱為吃「野夏飯」或「立夏飯」。
這種風俗就是自比乞丐，以為可以厭勝而避災禍。吃完立夏飯，大人拿來籮筐、大秤，給孩子們秤體重，看比去年重了多少。這日，杭人還必備十二種食品，有歌曰「夏餅江魚烏飯糕，酸梅蠶豆與櫻桃，臘肉燒鵝鹹鴨蛋．螺螄莧萊酒釀糟。
」杭俗還有立夏日吃「三燒、五臘、九時新」之說。「三燒」者，燒餅、燒鵝、燒酒(甜酒釀)。「五臘」者，黃魚、臘肉、鹽蛋、海螄、清明狗。
「九時新」者，櫻桃、梅子、鰣魚、蠶豆、莧菜、黃豆筍、玫瑰花、烏飯糕、萵苣筍。此日也有「五郎八保上吳山」之諺。「五郎」謂打米郎、剃頭郎、倒馬郎(即倒馬桶出糞者)、皮郎(典當中之小郎)、箔郎 (打錫箔者)；「八保」即酒保、面保、茶保、飯保、地保、像像保(即陰陽生)、馬保、奶保(即以育嬰為業者)。
此外．還有十三匠(即木匠、泥水匠、石匠、鐵匠、船匠、佛匠、雕花匠、搭彩匠、銀匠、銅匠、鋸匠、篾匠、錫匠)，這日也休假，多上吳山遊玩。 6.立夏日，徽州城鄉均有吃苧葉餜，雞蛋，蠶豆，豌豆及用秤「稱人」的風俗。
苧葉餜用野苧葉搗汁和糯米粉加糖蒸制而成，俗謂苧葉有清涼解毒的作用，吃可以防止生癤長痱。苧葉餜又稱「立夏餜」，有「吃了立夏餜，農事急如火」之諺。吃雞蛋時，要將雞蛋從門檻上滾下，讓孩子拾起來吃，意思是孩子象蛋一樣經得起摔打，易長易胖，不「賴夏」。
用嫩蠶豆或豌豆和鮮筍、肉煮糯米飯吃，謂之「嘗新」，以盼好年歲。稱人是看一過夏季後，體重增加或減少了多少，是否「夏賴」。立夏日忌諱下雨，農諺雲：
「立夏晴，好年成」；「立夏落，炒破鍋」。立夏落雨，意味著整個茶季溼氣重，用手工做茶的年代，「炒水草」會給茶農增加額外負擔。 7.
立夏節，上海郊縣農民取麥粉和糖製成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免"疰夏"。用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做"攤粞"，為上海和浦東地區人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、鹹蛋等作為當令食品，稱為時鮮，取以嘗口，稱嘗"三新"。
8.立夏這天，揚州人有吃五香茶葉蛋、吃七家茶、不坐門檻、稱體重等預防疾病之舉。城裡人還有」立夏嚐鮮」之俗，即天天吃櫻桃、芽筍、青蠶豆、蒜苗、莧菜等新上市的水果和蔬菜。
9.溫州立夏日，家家吃淮百、春筍和青梅。民間認為，立夏吃淮豆固齒，吃春筍健腳骨，吃青梅養腰，可疰夏。
此時正值鰣魚上而，富者爭購，或自嘗或送入，視為海珍。普通人 家為節省多吃鰳魚。
立夏吃什麼有哪些的習俗小吃，立夏吃什麼傳統食物 立夏的習俗吃什麼
1 攤粞 立夏日，以金花菜或棗子豬油和粞灼成之粉，謂 攤粞 立夏食之，防病驅災。粞 就是用稻米碾磨成的米粉，而 攤 在方言中指把柔軟或糊狀的食物鋪成片狀進行煎烤，現在上海人把麵粉或米粉調成黏糊狀再放入鍋中煎熟或烤熟成餅講做 煎餅 而舊滬語中就講做 攤餅 2 蝦面 蝦面其起源可以追溯到清朝初年，廈門 ...
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