1樓:清華葉颯
當然可以。
蛋糕先按兩個標準6寸和8寸蛋糕烤制好,然後把8寸蛋糕放在下面,做好裝飾後加上水果夾心,再把6寸心型蛋糕居中放在上面,再進奶油塗抹和水果造型,難度不大。
以下是用電飯煲做蛋糕的方法,你一定要試試
一、工具:
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個(電動的更好)
3、大碗兩個
二、材料:
1、雞蛋4個2、麵粉100克(其中裡面加入10克澱粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好);
3、糖100克;
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點,不加也罷。
三、製作:
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器);
2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中;
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可(一般攪1分鐘就行了);
4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決於蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅);
5、將麵粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量),攪完後你會發現面都團到一起(不用加水);
6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重複幾次後轉動方向,大約2分鐘後,你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了);
7、蛋漿準備好後,就可以在電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去。蓋上蓋子,按電飯鍋「煮飯」按鈕,不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了,等了2-3分
鍾,再按了一次煮飯,幾分鐘後又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,開啟蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進去,並
且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉,蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深色;
8、放涼後,可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很ok!
四、說明:
比例為蛋、糖、面比例為2:1:1,一定要把蛋白充分打好。
用電飯煲做蛋糕的方法二
三個雞蛋,蛋清與蛋黃分開。。碗裡一定要用紙巾擦乾淨水分。。
用電飯煲做蛋糕的方法
蛋黃內加入三勺低筋(或中筋)麵粉,六勺牛奶,兩勺白糖。。混合調勻。
混合後就是這樣,也可以加點小蘇打,更鬆軟。。(試驗證明,加點調和油在裡面,更好。。)
第三步:蛋白內加一點點鹽,一勺白糖。用三支筷子一個方向打,使勁打,直到成白色泡沫狀(把一根筷子放進去,不倒就行了)。
第四步:把打好的蛋清分兩次加入蛋黃,上下攪拌均勻,不能打圈會破壞筋度的。
用電飯煲做蛋糕的方法
第五步:電飯煲倒入點油,防止粘鍋。 電飯煲預熱一會兒,倒入糊糊。兩分鐘後自動跳到保溫狀態,用毛巾封住排氣孔,悶20分鐘
第五步:再按下煮飯鍵,悶20分鐘。
剛出鍋,好香啊。。。
不錯吧。。。味道很醇,個人感覺比蛋糕店的好吃。。。
用電飯煲做蛋糕的方法
原料:雞蛋3個、麵粉、牛奶、糖、鹽、油 先選3個雞蛋,將蛋清與蛋黃分離,分別裝在兩個大碗裡,最好是喝湯的大碗,碗裡要無水無油,切記! 第一步
開始:首先在蛋清的碗里加一點鹽,能更容易將蛋清打發,另一個作用是提高甜度。接下來再放一勺白糖,就用家裡喝湯用的勺子就可以。接著就是拿起打蛋器拼命
的,順時針方向打,打到顏色發白,全是沫沫的時候,再加一勺白糖。注:打蛋器上別上幾個回形針,事半功倍!沒有打蛋器的話,就用3根筷子,這個就是全體力
活了!(15-45分鐘吧)直到打成將碗倒扣,打好的蛋白也不會滑落,就說明功夫到了!蛋白已經打好了,放在一邊,現在來對付蛋黃。在碗裡放入兩勺白
糖,3勺堆的尖尖的麵粉,6平勺牛奶,順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多麵疙瘩,這就需要你耐心的一個個的壓扁它,其實很簡單。攪拌均勻後,就是這樣
滴!在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清
,注意:不要一次加入,要分兩次或三次加入,攪拌均勻。還要注意的是,攪拌的時候,不要像打發蛋清一樣順時針攪拌,要像炒菜一樣上下翻動的攪拌,切記!不
能讓蛋黃糊起筋,否則蛋糕就吃不成了!全部攪拌均勻後,是這樣子滴。接下來,就是要把電飯鍋拿出來,預熱,大概40幾秒就ok了,然後在鍋裡均勻的刷一層
食用油。將攪拌均勻的蛋糕糊,倒入塗滿油的電飯鍋。倒好就是,最好是在桌上震兩下,把裡面的氣泡震出來。蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵,2分鐘後會自動跳到保溫狀
態,等待20分鐘,接著再按一次煮飯鍵,等待20分鐘後,開啟鍋蓋,滿屋飄香了(這裡有個注意事項:電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上)。
2樓:這世誰可相依
可以的,蛋糕烤好後切成你喜歡的形狀再抹上奶油裝飾好就行了
3樓:風起
1、將六寸和八寸的的蛋糕分別烘培,
2、成型後相互疊加,加輔料即可達到雙層且美觀的效果。
4樓:
不行的,相差不是很大,效果不好,最少要10寸以上的圓模具,配上6寸的心型模具,相對效果好很多!
5樓:
不行,這樣根本看不出是雙層的,反倒是被別人誤認為是怪異的蛋糕
6樓:開心撞地板
真的太小了
八寸的圓形就已經很小 加個六寸的在上面
形狀不好看
7樓:海之聲西五路店
從尺寸上來看是可以的
8寸的蛋糕和6寸的蛋糕
8樓:匿名使用者
烤盒圓模容積換算:
1吋=2.54cm
如果以8吋蛋糕為標準換算材料比例大約如下:
6吋:7吋 :8吋:9吋:10吋
=0.6:0.
76 : 1:1.
3:1.66吋圓形烤模份量乘以1.
8=8吋圓形烤模份量8吋圓形烤模份量乘以0.6=6吋圓形烤模份量8吋圓形烤模份量乘以1.3=9吋圓形烤模份量圓形烤模體積計算:
3.14x半徑平方x高度=體積
也就是說約
3/5個八吋~等於1個六吋喔~
9樓:南昌歐米奇西點西學院
不是 ,蛋糕的寸是指英寸大小,一英尺大約為2.54釐米,它們之間的大小隻相差5釐米。6寸蛋糕為15釐米,8寸的蛋糕為20釐米。
8英寸蛋糕有多大,適合幾個人吃
10樓:匯邦工業機器人
8寸,直徑20cm
蛋糕尺寸對照表
6英寸=15.24cm≈1磅:2-4人左右食用,適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
8英寸=20.32cm≈2磅:4-6人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
10英寸=25.4cm≈3磅:6-10人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
12英寸=30.48cm≈4磅:10-12人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
14英寸=35.56cm≈5磅:12-14人食用,適用於公司、同學聚會。
16英寸=40.64cm≈6磅:14-16人食用,適用於各類中型慶典活動。
多層蛋糕:上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少疊12寸,而不能疊10寸。
4寸,6寸,8寸的蛋糕有多大,六寸蛋糕八寸蛋糕,相當於多大。兩到四個人夠吃麼?
小小辣椒 1英寸等於2.54釐米。厚度相當。6寸蛋糕直徑就是2.54釐米乘以6等於15.24釐米,8寸蛋糕直徑就是2.54釐米乘以8等於20.32釐米。蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋 白糖 小麥粉為主要原料。以牛奶 果汁 奶粉 香粉 色拉油 水,起酥油 泡打粉為輔料。經過攪拌...
在家做8寸蛋糕怎麼做,6寸蛋糕的配方如果做8寸怎麼做
材料蛋黃 細砂糖 低筋麵粉 玉米澱粉 鹽 牛奶 色拉油。操作方法 在蛋黃中間加入細砂糖然後用打蛋器或者手打至白色。往其中加入色拉油和牛奶。用橫拉的方法進行攪拌,然後加入白糖繼續攪拌。分理出三分之一的蛋白倒入蛋黃糊中,切拌均勻。倒入八寸的模具,烤箱預熱,底層上下火150度,45分鐘左右。這就是最終成果...
8寸蛋糕的周長是多少,8寸蛋糕多大
8寸的蛋糕直徑釐米,半徑就是釐米。1英寸等於釐米,那麼一個8寸的蛋糕的直徑相當於20釐米,對角線是15公分。蛋糕除了8寸外還有6寸 10寸 12寸,分別對應的直徑是15公分 25公分 30公分。最開始的時候,蛋糕基本上都是圓形的,因此蛋糕店裡的蛋糕都是以 寸 為單位。蛋糕尺寸對照表 6英寸蛋糕 1磅...