1樓：蒼井瑪利明步
肉出問題了，蒸出來的肉應該是白的
材料【麵糰材料】：（30g x 28個）
麵粉 500g
白糖 100g
泡打粉 15g
酵母 5g
水 230g
【肉餡材料】：（18-20g x 28個）豬肉碎（3：7肥瘦）250g
大白菜 750g
薑末 10g
蔥末 10g
做法【餡料準備】：
1、白菜洗淨瀝水，切成碎末，放入盛器加鹽用水擠壓出水；
2、用清水漂洗後撈出擠幹水分；
3、準備一大碗，放入肉末、醬油1大勺、糖1大勺、油1大勺，雞粉1茶匙、鹽、麻油各少許、胡椒粉少許，調勻。
4、加入蔥花、薑末攪均勻，
5、放入冰箱冷藏一會兒，稍微硬之後再使用。
【製作】：
1、酵母先用部分水，溶解，靜候10分鐘。
2、麵粉過篩後，開鍋，加入所有材料以及酵母水，搓至表面光滑。
3、搓成長條後，切成每份30g，擀成圓片。
4、靜置30分鐘之後，開始包入餡料，捏緊收口，做出花褶。
5、靜置60分鐘之後，入蒸籠蒸10分鐘。
6、蒸好之後，留在鍋內10分鐘再開啟鍋蓋即可享用。
2樓：匿名使用者
肉不對 不是好肉 不要吃
做豬肉餡包子買哪個部位的肉比較好？
3樓：輝達精選二手車
豬肉餡包子的做法：
材料：麵粉，蠔油，老抽，調和油，五香粉，白糖，蔥，豬肉，生抽，料酒，高湯，鹽，姜，生粉
盆內倒入麵粉，中間挖個小抗加入酵母，糖放邊上
邊加溫水邊用筷子攪拌，待麵粉呈面片狀
用手揉至光滑麵糰，倒少許調和油手上均勻塗抹在麵糰上，盆蓋上保鮮膜，放置暖溫處發酵
麵糰發酵時，可製作餡料。姜 蔥洗乾淨切末備用
豬肉洗乾淨剁肉糜放入湯碗中，加入鹽、生抽、老抽、白糖及料酒攪拌均勻，繼續加入澱粉及蠔油拌勻，倒入清水或骨頭湯順時針拌勻；最後倒入調和油及蔥花，攪打至肉糜上勁即可
麵糰發酵完成後，將面揉成圓柱狀，切分成面劑子，擀壓成中間厚，周邊薄的包子皮
放入肉餡，麵皮打褶收口做成包子
依次做完餘下包子皮，醒15分鐘上鍋蒸
蒸鍋加足夠清水，冷水將包子放入，水燒開後蒸20分鐘燜2分鐘即可出鍋
包子肉餡的做法竅門有哪些，豬肉包子餡的做法竅門
製作步驟 做肉包子用到的是發麵的麵糰，所以要先來發面，酵母先放入溫水中用筷子攪拌一下，讓其充分融化開，然後倒入麵粉中攪拌一下，再用溫水倒入麵粉中，邊倒邊攪拌成絮狀，等麵粉全部都成了麵疙瘩沒有乾麵粉以後，下手揉成光滑的麵糰。醒面的時間，把肉清洗乾淨以後，剁成肉餡，然後放入一個大碗裡。把姜去皮切成末，蔥...
槐花豬肉包子餡的做法
槐花是日常生活中比較常見的一種食物，槐花不僅有獨特的香味，而且其中營養價值豐富，可以入藥，也可以製作成麵食來食用，而幹槐花包子也是屬於一種比較常見的家常美食，主要材料是用幹槐花加上面粉所製作而成，幹槐花的香味加上面粉的香味不僅口感獨特，而且營養美味，深受大眾的喜愛。主料幹槐花100g 冰糖200g ...
做好的肉包子怎樣儲存才好吃，肉餡包子怎樣做才好吃？
1 包子包好放入冰箱冷凍室冷凍，沒有變硬之前最好不要摞起來，以免把包子壓扁了影響外觀 餃子也可以這麼做 2 外面買回來的包子只要不是太熱都可以直接放進冰箱冷凍室。3 要吃的時候就把冷凍的包子取出來放入蒸鍋裡去蒸，生包子就蒸的久一些 二三十分鐘 熟包子蒸的時間短一些 5 6分鐘 回答請稍等你的問題我正...