蘑菇可以冷凍儲藏嗎,蘑菇可不可以用水焯完,擱冰箱裡速凍或冷藏?

時間 2021-10-25 18:15:56

1樓:魔魅之影

不會有毒~我凍過蘑菇~吃後沒有一點問題的~

不過告訴你~一定不要吃新摘的蘑菇~新摘的蘑菇有毒~

一定要通過晾晒乾了的蘑菇才可以吃的哦~

2樓:咎秀沅

新鮮菇可以直接冷凍儲存,儲存期限為15天。蘑菇稱為雙孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隸屬於傘菌目,傘菌科,蘑菇屬,是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種,很多國家都有栽培,其中我國總產量佔世界第二位。

雙孢蘑菇(agaricusbisporus)又稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,歐美各國生產經營者常稱之為普通栽培蘑菇或鈕釦蘑菇。雙孢蘑菇是世界性栽培和消費的菇類,有「世界菇」之稱,可鮮銷、罐藏、鹽漬。雙孢蘑菇的菌絲還作為製藥的原料。

中國雙孢蘑菇栽培最多的有福建、山東、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。

3樓:匿名使用者

可以 但要抄過之後冷凍 我嘗試過 吃了沒毒!

4樓:微笑中的憂傷

蘑菇怕熱不怕凍,在熱天時很容易腐爛或者木質化。最好把蘑菇放置在陰涼的地方或者直接放入冰箱冷凍,即使是凍成了蘑菇冰塊也沒有關係,稍微化凍進行烹調,又是美味一盤。

如果蘑菇買得太多吃不完,還可以用油炸成蘑菇乾和蘑菇油。具體做法是:在鍋中放入植物油和蘑菇,小火慢炸,直到蘑菇縮成了幹,然後根據口味放入辣椒、花椒、精鹽調味,就成了美味的菌油,放到罐中,可以拌飯、拌麵、拌冷盤,用處多多。

蘑菇可不可以用水焯完,擱冰箱裡速凍或冷藏?

5樓:匿名使用者

蘑菇在常溫下可以保持幾個月,如果用水焯完再進冰箱,低溫下,儲存15天一般不會有問題,不建議速凍或者冷藏,冷藏不僅容易營養流失,而且還會變質。幹蘑菇可以放冰箱冷藏,可以保持蘑菇的味道鮮美。

6樓:匿名使用者

可以,但是儲存時間不宜過長。蘑菇焯水之後是可以將其置於冰箱中進行冷凍處理的,你能夠鎖住食材中的水分和食材自身的口感,但是需要注意儲存的時間不宜過長,這是因為蘑菇一旦經過焯水之後,其中含有的營養物質以及水分之類的都會受到一定的影響,時間長蘑菇可能會出現腐爛變質的情況,一般儲存時間不建議超過2天。

擴充套件知識

鮮蘑菇保鮮小祕訣:

1.鮮蘑菇含水量可達90%,最怕受潮,所以一般其儲存期不能太長,若要想在家中儲存時間長一些,那鮮蘑菇買回來一定要攤放在報紙上,放在陰涼處晾乾,其水分少了,微生物自生的可能性就會降低,儲存期自然可延長。但必須提醒的是,存放時別放入塑料袋,因為這會導致水分無法散發,進而加速鮮蘑菇黴變。

2.清水浸泡

將它洗淨,放入容器,倒入清水淹沒鮮蘑菇,用重物壓住,注意不能用鐵質的容器,以免鮮蘑菇變黑,這樣也可儲存三至五天。

3.鹽清

將它晾晒一下,裝入非鐵質容器中,然後一層鮮蘑菇灑一層鹽,此法可存放一年以上。

7樓:高山流水

冷藏可以,速凍怕不行吧,用我們的土話說就凍黑水了。

8樓:詩濱

**,蘑菇沒味道了,營養也會流失

9樓:

晾乾不就好了 等用的時候泡起來

幹蘑菇可不可以放冰箱裡冷凍長期儲存

律如風 一般我們購買的幹蘑菇都是經過日光晒乾,水分已經流失,需要進行乾燥儲存,不能再浸入水分,不然回潮的幹蘑菇易發生黴變。所以不太適合直接放入冰箱內長期冷凍儲存。下面介紹幹蘑菇的正確儲存方法 1 低溫儲存。如果一定要放在冰箱裡冷凍低溫儲存,可以先將幹蘑菇放入密閉容器或者是保鮮膜內,再放入冰箱冷藏或冷...

地下室可以種蘑菇嗎,地下室種蘑菇可不可以

地下室可以種植耗氧量小的蘑菇品種。例如金針菇,雞腿菇,姬菇等等。可以,看見有別人種過 付費內容限時免費檢視 回答親親,您好,地下室是可以種植蘑菇的。1 地下室一定要保持通風,還要根據蘑菇品種調節相應溼度。2 栽培物質使用酒糟和木屑的混合物,酒糟為百分之四十,木屑為百分之六十,然後加水進行調和,水和酒...

蘑菇可不可以和羊肉一起吃,羊肉可以和蘑菇一起吃嗎

假面 可以。蘑菇燉羊肉 蘑菇燉羊肉是滬菜菜譜之一,以羊肉為製作主料,蘑菇燉羊肉的烹飪技巧以砂鍋為主,口味屬於鹹鮮味。口感 蘑菇脆嫩,羊肉酥爛。1.將羊肉用水漂洗乾淨,剔骨切成3.3 釐米見方的小塊,放入開水內氽一下撈出,用清水沖洗兩次。蘑菇帶蒂 根洗淨,切成菱形塊。各種調料用紗布袋打包。2.砂鍋置中...