生蠔在市場買回來需要放水裡嗎

時間 2021-10-18 20:23:00

1樓:小貝貝老師

一、生蠔在市場買回來需要放水裡,這樣有利於生蠔把體內的髒東西和泥沙排出來。用加鹽的涼水泡生蠔,既可以去沙也可以去腥。

二、如果買的是新鮮的生蠔肉,裡面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質,只要在其中滴入適量的植物油,就比較容易清洗乾淨了。

1.生蠔肉質細嫩,鮮味突出,帶有腥味,味道獨特。可以氽湯,打滷、燒、軟炸,還可製成罐頭,亦可加工製成蠔豉或蠣幹,蠔油。

2.生蠔肉中含能促進兒童智力的微量元素鋅,故又有益智海味之稱。另體質虛弱兒童,肺門淋巴結核,頸淋巴結核或軟骨病,皆宜酌食蠔。

3.生蠔肉醋酸提取物可增強小鼠對大腦病毒的抵抗力,抑制鏈球菌、流感病毒,脊髓灰質炎病毒。

2樓:

不用 的呢,放在冰箱冷藏裡面就好

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