1樓：黎約榮耀3丶
影響西瓜瓤色的因素，即影響細胞色素形成的因素，主要有以下幾點： 1、溫度。色素的形成與溫度有關。
同一品種在不同季節栽培，由於果實發育期所處的溫度不同，瓜瓤的深淺有一定差別。另外，果實的向陽面較著地面（陰面）著色較好，這是因為果實陽面的溫度高於陰面之故。紅瓤西瓜品種，其果肉顏色受茄紅素的含量所支配。
在秋季栽培條件下，因為西瓜變瓤期瓜氣溫較低，影響紅瓤品種中所含茄紅素的形成，致使瓤紅色變淡。 2、栽培管理條件。在西瓜生長過程中，施肥、澆水不適時，或施肥過程中偏施氮肥等，都可能造成色素形成受阻。
3、留瓜節位。留瓜節位過低，此時功能葉較少，造成果實發育不良，果實空心或著纖維增多；留瓜節位過高，由於光合效率降低，呼吸消耗增加，果實含糖量降低，果肉變軟著色不良。此外，授粉受精不良，不能形成種子，沒有形成種子的部位胎座發育不良，質地較硬，著色不佳，品質低劣。
以上幾點是影響西瓜瓤色的主要因素，針對上述幾點，我們在栽培西瓜的過程中就應該： ⑴加強栽培管理，適時澆水，施肥。以有機肥為主，化肥為輔，氮、磷、鉀三元素肥料比例協調。
⑵合理的留瓜節位，以第二至三雌花留瓜為主，加以人工授粉，使其授粉均勻。 ⑶西瓜生產過程中，一般在採收前10-15天，每隔2-3天翻瓜1次，保持商品瓜的果皮色澤均勻 西瓜果實為瓠果，由子房受精發育而成。整個果實則由果皮、果肉、種子三部分組成。
其中，果皮由於房壁發育而成，果肉由胎座發育而來，種子則由受精後的胚珠發育而成．不同品種的西瓜，其形狀，大小、皮色、花紋、瓤肉顏色表現多種多樣。這些特徵常用作辨別品種的主要依據。第一，果實的大小主要決定於子房的大小和開花後20天左右果實的發育。
在雌花剛開放的4～5天，是果實能否坐住的關鍵時期；在其後的15～ 20天，是果實體積增大的主要時期，增長量為整個瓜重的 90%左右；果實成熟前1o天，體積增加緩慢，主要是果實內部成分的變化。因此，開花前後應及時整枝打杈，加強肥水，人工輔助授粉，提高坐瓜率。第二，西瓜果形不一，有圓球形，高圓形、短橢圓形和長橢圓形等。
通常生長初期以縱向生長為主，中後期則橫向生長佔優。果實發育初期若遇低溫、乾燥、光照不足、營養生長過旺時，常產生畸形果。第三，果皮厚薄也是反映品種優劣的重要指標。
除品種不同外，還和留瓜節位有關，留瓜節位低的果實小、扁於、皮厚、空心、纖維多。這與果實發育初期葉片數少，養分積累不足及低溫引起植株長勢較弱有關。對此，生產上多摘除第1個瓜，選留第2～3個瓜。
其中尤以第3個瓜較好，瓜大皮薄。但考慮到早熟性及保險性，仍以留第2個瓜為宜。第四，瓜瓤色澤關係到品質及各地消費習慣的差異。
其色澤不同與瓜內所含色素不同有關。紅瓤含茄紅素和胡蘿蔔素，且主要由茄紅素含量多少決定，由此形成淡紅、大紅等不同色澤；黃瓤則含各種胡蘿蔔素；白瓤含黃素酮類，與各種糖結合成糖苷形式而存在於細胞液中。
2樓：檢玉芬凌戌
西瓜從小就知道自己長大了要被別人吃,所以他們的心就開始滴血了,血留的多就變成紅色了,西瓜的悲慘經歷
3樓：2咪犘厷
這是一個性狀，是瓤內組織裡積累了一些色素如番茄紅素等。沒有為什麼，就是自然形成的性狀 其實西瓜瓤也有黃色的，粉紅色的甚至白色的，只是我們通常吃的多數是紅色的而已
4樓：關韻寧
西瓜瓤含有的色素的問題而已，色素是紅的，至於具體什麼色素你得去問學植物的，我覺得是番茄素，不過應該還有
5樓：寶寶
呵呵！因為基因品種的關係哦！~西瓜也有黃色肉的的啊！~
6樓：小何說家池
也不一定是紅色的，也有黃色的瓤
7樓：欲醉
誰說西瓜是紅色的？皮是綠色的好不好、嘻嘻、
西瓜裡面為什麼是紅色的
8樓：匿名使用者
不一定，還有黃色。
紅瓤含茄紅素和胡蘿蔔素，且主要由茄紅素含量多少決定，由此形成淡紅、大紅等不同色澤；黃瓤則含各種胡蘿蔔素；白瓤含黃素酮類，與各種糖結合成糖苷形式而存在於細胞液中。
溫度。色素的形成與溫度有關。同一品種在不同季節栽培，由於果實發育期所處的溫度不同，瓜瓤的深淺有一定差別。
另外，果實的向陽面較著地面（陰面）著色較好，這是因為果實陽面的溫度高於陰面之故。紅瓤西瓜品種，其果肉顏色受茄紅素的含量所支配。在秋季栽培條件下，因為西瓜變瓤期瓜氣溫較低，影響紅瓤品種中所含茄紅素的形成，致使瓤紅色變淡。
3. 這種黃瓤西瓜叫新金闌，是從臺灣引進的西瓜稀有品種。瓜小，最大隻有3公 斤，含糖量高而均勻，入口即化，河南其他地方目前還沒有種植這個品種。
這種黃瓤西瓜從坐果到成熟只有33天，一年可收兩茬，畝產3000公斤。
4. 然後邊緣就如同吃水果罐頭的口感，比紅瓤西瓜皮薄，中間方位和紅瓤西瓜 差不多，另外黃瓤西瓜汁液較少，味道甜美。
9樓：匿名使用者
色澤不同與瓜內所含色素不同有關。紅瓤含茄紅素和胡蘿蔔素，且主要由茄紅素含量多少決定，由此形成淡紅、大紅等不同色澤；黃瓤則含各種胡蘿蔔素；白瓤含黃素酮類，與各種糖結合成糖苷形式而存在於細胞液中。
10樓：z婚外戀人
1、西瓜果實為瓠果，由子房受精發育而成。整個果實則由果皮、果肉、種子三部分組成。其中，果皮由於房壁發育而成，果肉由胎座發育而來，種子則由受精後的胚珠發育而成．不同品種的西瓜，其形狀，大小、皮色、花紋、瓤肉顏色表現多種多樣。
這些特徵常用作辨別品種的主要依據。第一，果實的大小主要決定於子房的大小和開花後20天左右果實的發育。在雌花剛開放的4～5天，是果實能否坐住的關鍵時期；在其後的15～ 20天，是果實體積增大的主要時期，增長量為整個瓜重的 90%左右；果實成熟前1o天，體積增加緩慢，主要是果實內部成分的變化。
因此，開花前後應及時整枝打杈，加強肥水，人工輔助授粉，提高坐瓜率。第二，西瓜果形不一，有圓球形，高圓形、短橢圓形和長橢圓形等。通常生長初期以縱向生長為主，中後期則橫向生長佔優。
果實發育初期若遇低溫、乾燥、光照不足、營養生長過旺時，常產生畸形果。第三，果皮厚薄也是反映品種優劣的重要指標。除品種不同外，還和留瓜節位有關，留瓜節位低的果實小、扁於、皮厚、空心、纖維多。
這與果實發育初期葉片數少，養分積累不足及低溫引起植株長勢較弱有關。對此，生產上多摘除第1個瓜，選留第2～3個瓜。其中尤以第3個瓜較好，瓜大皮薄。
但考慮到早熟性及保險性，仍以留第2個瓜為宜。第四，瓜瓤色澤關係到品質及各地消費習慣的差異。其色澤不同與瓜內所含色素不同有關。
紅瓤含茄紅素和胡蘿蔔素，且主要由茄紅素含量多少決定，由此形成淡紅、大紅等不同色澤；黃瓤則含各種胡蘿蔔素；白瓤含黃素酮類，與各種糖結合成糖苷形式而存在於細胞液中。
11樓：零號_夜
有顏色澤不同與瓜內所含色素不同有關。紅瓤含茄紅素和胡蘿蔔素，且主要由茄紅素含量多少決定，由此形成淡紅、大紅等不同色澤；黃瓤則含各種胡蘿蔔素；白瓤含黃素酮類，與各種糖結合。，，
12樓：匿名使用者
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