1樓：太陽貓
如題，不同的咖哩都能做哪些美食？
請問咖哩分哪幾種？
2樓：匿名使用者
咖哩的種類很多。
1、以國家來分，其源地就有印度咖哩、新加坡咖哩、泰國咖哩、新加坡咖哩、馬來西亞咖哩，日本咖哩，英國咖哩，中國臺灣咖哩，斯里蘭卡咖哩；
2、以顏色來分，有棕、紅、青、黃、白之別；
3、根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖哩大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的彙集在一起，就能夠構成各種咖哩的各種令人意想不到的濃郁香味。
3樓：太陽貓
如題，不同的咖哩都能做哪些美食？
4樓：笑
咖哩的種類很多，按國家而分，有印度、泰國、斯里蘭卡、新加坡、馬來西亞等；按顏色而分，有棕、紅、青、黃、白之區別。食用咖哩的國家有很多，包括印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞、日本、越南等。
印度咖哩：
印度可謂是咖哩的鼻祖，地道的印度咖哩由丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉、辣椒等香料調配而製成。由於用料重，加上很少用椰漿來減輕其辣味，因此正宗印度咖哩的辣度強烈兼濃郁。印度咖哩成功的祕訣在於香料的組合與烹煮的次序，並無任何專門的咖哩食譜。
泰國咖哩：
泰國咖哩可分為青咖哩、黃咖哩、紅咖哩等多種，其中紅咖哩為最辣，也是泰國人最愛用的咖哩。泰國咖哩加入了椰醬來減低辣味以及增強香味，而額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也使得泰國咖哩獨具一格。
馬來西亞咖哩：
馬來西亞咖哩通常會加入芭蕉葉、椰絲、椰漿等當地食材，味道偏辣。當地華人、馬來西亞人和印度人對咖哩的煮法都各盡不同，印度人的咖哩一般都不加椰漿，配料多為蔬菜、魚類等；至於當地華人的咖哩料理叻沙面和咖哩麵包，前者將面放入咖哩湯中，配上黃豆芽、蚶、雞肉、長豆、羊角豆等，而咖哩麵包是將咖哩雞裝入麵包裡的簡易料理。
日本咖哩：
日本咖哩，也稱為歐風咖哩，一般都不太辣，由於加入濃縮果泥，因此甜味比較重。日本咖哩除了用來伴飯吃之外，還可以作為拉麵、烏冬等湯麵類食物的湯底，與其他地方的咖哩有較大的分別。
5樓：匿名使用者
咖哩，印度話叫masala；要認識masala，要先認識辣椒——印度話叫mirch，紅的叫lal，綠的叫hari，只有紅的用來煮咖哩，但煮出來的不只紅色，還有黃有綠、有橙有啡，大中小辣兼而有之，務請各位享受時點紅點綠，由最唔辣吃到最辣，才能領教到其中的層次同深度……
咖哩的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖哩大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的彙集在一起，就能夠構成各種咖哩的各種令人意想不到的濃郁香味。
咖哩是香料的結晶品，據說香料組成咖哩，是源於印度最初肉食以羶味極濃的羊肉 為主，單一種香料不能去其羶味，因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來烹調。這就是咖哩的**。後來香料、咖哩傳入了以肉食為主的歐洲各國，為了方便儲存和運輸，香料便以乾貨形式輸出，粉末香料盛行至今。
6樓：匿名使用者
印度咖哩品種多樣，色彩繽紛。一般來說，淡味的白咖哩與蔬菜、綠咖哩與豆腐、重味的瑪莎拉咖哩與海鮮、黃咖哩與羊腿肉、紅咖哩與雞肉搭配。
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