1樓：屁前巨吸
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5種分離蛋黃和蛋清的小妙招望採納
2樓：匿名使用者
在我們日常生活中有時會需要把蛋清和蛋黃分離開來，以便單獨使用。比較好的方法有鑿口、瓶子吸、用蛋清分離器等，有的方法很快捷，有的稍微麻煩一些。現在我把所知道的方法和大家分享一下。
工具/原料
雞蛋若干，碗，空礦泉水瓶子，大勺子，蛋清蛋黃分離器，小茶杯，漏勺。
步驟/方法
鑿口法。把雞蛋豎起來，底部鑿一個小口（不能太大，否則蛋黃也會流出來，別忘在雞蛋下面放個碗之類的器具)。然後慢慢晃動雞蛋，蛋清就都流到碗裡了。
這個方法比較簡易可行，而且不借助其它工具，得心應手。
瓶吸法。把雞蛋打到碗裡，用個空礦泉水瓶子把蛋黃吸到瓶子裡就可以了。吸雞蛋時要把瓶子傾斜著吸，否則蛋黃又滑落回去了。
儘量把瓶子刷洗乾淨，蛋黃還要再用。此方法必須把瓶口對準蛋黃，技術含量大一些，對不準容易把蛋清也吸進去。
漏勺法。另一種方法是，把雞蛋打到碗裡後，可以用大一些的漏勺直接把蛋黃舀起來（別把蛋黃弄掉地下哦~~~），等蛋清流到碗裡後，蛋清和蛋黃成功分離。
用專用的蛋清和蛋黃分離器，也比較方便。如圖。把雞蛋直接磕在分離器上面，蛋清隨之流到碗裡，蛋黃蛋清分離了。
沒有分離器，用口比較大的漏網也可以，注意漏網口很密不行，蛋清發粘，不容易流下去。
扣杯法。就是把雞蛋打到碗裡後，用個小茶杯（儘量小一些的，最好和蛋黃差不多大，或者大一點）扣在蛋黃上面，直接把蛋清倒出來就可以了，這樣碗裡只剩下蛋黃了。沒有茶杯，用直徑和蛋黃差不多大的圓柱體容器也可以。
注意事項
用漏勺舀蛋黃時，注意別把蛋黃劃破了。
雞蛋磕口時，別把雞蛋殼掉到碗裡。
3樓：hw串門來啦
《哭香玉》：群芳之冠花之首，國色天香傲公侯。一任風霜雨雪著，冰清玉潔不效尤。三生有幸逢知己，一朝別離心更惆。灑淚泣血哭玉妹，思漫漫兮恨悠悠。
有什麼簡單的方法把蛋黃和蛋清分離出來
4樓：匿名使用者
方法1： 用個瓶子
源嘛打蛋出來bai在一個碗裡du面用個塑 料瓶對準蛋黃zhi一吸，蛋黃就吸上來了，dao
蛋清還在碗裡方法2：怎樣快速分開蛋黃和蛋清：
1、準備一個小碗，逐個打到小碗裡（預防散黃的蛋，散黃蛋棄不用），再小心地倒進大碗裡
2、洗乾淨你的手，用手撈蛋黃，每次可以撈一個、兩個，手指留縫，蛋白就流下去了，然後把蛋黃放到另外的一個碗裡面。
3、這個方法可以很快分開二三十個雞蛋沒問題。快而安全。
4、如果你只要分一個雞蛋，那麼把雞蛋磕兩半，把蛋黃在兩個雞蛋殼之間倒騰，蛋清就順著留到下去，留下一個光禿禿的蛋黃在雞蛋殼裡面。
偶還是來一些傳統的招數~！簡單的，現實可以操作的
屢試均可：
你把雞蛋上開啟一個小姆指大的孔，從裡面往外倒雞蛋清就可以了，就可以把蛋黃和蛋清分離了，通常蛋黃是倒不出來的!!你可以試一試， 方法3：把雞蛋輕輕在碗邊緣上碰一下。
碰出一條裂紋。然後在用手將裂紋撕裂至寬度約3-5毫米。在將裂紋向下對準碗口內。
用手上下輕輕搖晃3-8次後。就碗內是雞蛋清。而蛋殼內只餘下蛋黃了。
5樓：匿名使用者
在雞蛋頂部磕一個小小的孔，把蛋清流到碗裡，蛋黃還會在雞蛋裡面。
我經常用雞蛋清做**，就是這樣取雞蛋清的。
6樓：匿名使用者
打一個小口，然後倒就行了，先出的是清，剩下的就是黃了。
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