1樓:侯修齊
準備好材料。
01倒進開水,把茶包泡30秒拿出。把洗茶的水倒掉。
02再次加進開水,泡開紅茶包。(浸泡茶包3-5分鐘,拿出),然後待涼。
03檸檬沖洗乾淨,切開兩半。
04再把打發好的奶蓋放進紅茶裡即可。
05再加進6茶匙蜂蜜,攪抖均勻。
06在牛奶中加上適量的鹽。攪抖均勻。
07淡奶油加進白砂糖,打發。
08待淡奶油打發至5-6成就加進牛奶一同打發至7-8成就可以。
09把做好的紅茶倒進杯裡,加入冰塊。
10再把打發好的奶蓋放進紅茶裡即可。
注意事項:
再把打發好的奶蓋放進紅茶裡即可。
2樓:広保美保子
我用速溶奶蓋粉,又快味道又穩定
奶蓋茶的奶蓋是用什麼做的?
3樓:夏日絕
奶蓋茶是從臺灣引進過來的,由於塑化劑風波,臺灣的奶茶行業大受打擊,所以出現了奶蓋茶。奶蓋粉又叫奶泡粉,或稱白鬍子奶泡粉,主要成分也是植脂末。奶泡粉適用於大部分的飲品。
只需要再飲品上加入40-50ml的奶蓋,就造成了新的飲品品種。一般分為原味和起士,原味可以配合各種口味的糖漿混合出其他的口味,起士就是鹹的。在飲品方面奶蓋茶是一個流行的趨勢。
4樓:月光馨語
奶蓋茶的奶蓋其實直接用淡奶油打泡就可以了。而奶蓋粉主要是為了奶油更好打發的一種穩定劑,不是必備的。
製作奶蓋茶的方法如下:
1、煮開一壺紅茶;
2、放置微涼後倒入適量牛奶、糖,拌勻,再放涼後,放入冰箱裡冷卻(如果著急喝,可以放冷藏室,會快一點,但注意不要結冰);
3、找一個高一點的杯子,在裡面倒入淡奶油,牛奶,糖(如果用的是植物性淡奶油就不用加糖了),再一點點鹽,大概1g左右(如果沒有牛奶的話,可以改為奶粉+奶蓋粉),用打蛋器將所有材料混勻;
4、攪拌均勻後,開啟開關開始打發,最,這個時間還是比較長的,大概10分鐘這樣吧,材料越多時間久越久,打好之後的奶泡應該是很粘稠,有紋路的;
5、將之前放進冰箱裡的奶茶拿出來倒進杯子裡,然後用勺子把奶泡一勺一勺的倒在奶茶上面,再撒上一些可可粉呀,抹茶粉之類的,完成!
5樓:匿名使用者
奶蓋粉就是奶泡粉,或稱白鬍子奶泡粉(類似奧利奧,汗),主要成分也是植脂末。奶泡粉適用於大部分的飲品(茶,咖啡等),只需要再飲品上加入40-50ml的奶蓋,就造成了新的飲品品種。一般分為原味和起士,原味可以配合各種口味的糖漿混合出其他的口味,起士就是鹹的。
奶蓋茶是從臺灣引進過來的,由於塑化劑風波,臺灣的奶茶行業大受打擊,所以出現了奶蓋茶。在飲品方面奶蓋茶是一個流行的趨勢。最近比較流行的臺灣的奶蓋粉(奶泡粉),就是加水攪打就能形成穩定均勻的奶泡的那種,裡面配料表有:
奶精,砂糖,奶粉,穩定劑,香料。
6樓:時光荏苒奶茶
芝士奶蓋製作配方材料:
鐵塔淡奶油:250克
安佳芝士乾酪:55克
雀巢全脂牛奶:50克
雀巢煉奶:75克
玫瑰鹽:3.5克
製作步驟第一步:冰沙機中加入安佳芝士塊
第二步:加入50克全脂牛奶
第三步:調製奶蓋檔
第四步:打發盆中加入250g淡奶油
第五步:打發盆中加入75克煉奶
第六步:用打蛋器稍微攪拌一下
第七步:用低速檔開始打發
第八步:觀察狀態打發至飛流直下狀態即可
第九步:將冰沙機打好的材料倒入打發盆中
第十步:加入玫瑰鹽3.5克
第十一步:進行二次打發
第十二步:打發至下落呈直線螺旋狀態即可
第十三步:倒入容器中冷藏備用
7樓:以雅
奶蓋茶的奶蓋是用白奶泡粉(類似奧利奧),主要成分是植脂末
而做成的。一般情況下奶泡粉適用於大部分的飲品(茶,咖啡等),而且只需要再飲品上加入40-50ml的奶蓋,就造成了新的飲品品種。
拓展資料:奶蓋茶的奶蓋做法如下1.普洱茶、玫瑰用溫水沖洗一下,放入鍋中
2.加水煮開,燜5min
3.加入牛奶和糖
4.小火煮開
5.過濾後加入玫瑰花醬或糖漿,攪拌均勻即可。
奶蓋製作方法
想知道奶蓋是怎麼做的
8樓:匿名使用者
奶蓋:顧名思義就是蓋,很厚重,但細膩感不及奶霜,一般是用奶蓋粉打發專的,保持時間比奶霜要長,原料
屬比不上奶霜,成本也比奶霜便宜。
奶蓋按照口感分為甜奶蓋和鹹奶蓋,貢茶的基本上都是鹹奶蓋,一點點的基本上是甜口的,個人更喜歡鹹奶蓋,這樣能夠減少奶蓋裡面的甜膩,這也是貢茶四雲奶蓋的特別之處。
按照所用原料的不同分為植物單奶油和動物淡奶油,植物淡奶油比動物淡奶油要好吃些,動物淡奶油口感更自然些。
資訊源自網路,侵權即刪
9樓:匿名使用者
一杯奶蓋茶送給大家,一起來學習吧!
10樓:禚平凡渠永
1.(奶油)(牛奶30ml)(適量糖)(少許鹽)放入深一點的容器中,電動打蛋器只安裝一
專根攪棒,打發到濃稠屬狀。[這個過程時間稍久,大概10~20分鐘]。
2.奶茶部分:水燒開,放入2個茶包,茶包上下提動使茶葉與水充分接觸,上蓋,3分鐘後將茶包取出。
將100ml溫熱牛奶加入茶水中,再加入適量的糖。奶茶部分就完成了。
最後用小勺一勺一勺的放入奶蓋。自制奶蓋就完成啦3.奶蓋中奶的比例可以適當增加,我試過只要不超過1比1,都可以打發,不過奶比例越高,打發時間越久。所以還是不能貪心加太多牛奶。
奶蓋茶上的奶蓋是怎麼做的呢!
11樓:一人廚
教你紅茶奶蓋簡單又好喝的做法
12樓:鵝子野心
奶蓋製作方法如下:
材料;糖粉200克
開水100克
淡奶100克
淡奶油100克
步驟:1.在大碗裡放入茶包,用開水衝開
2.茶包泡出顏色和香味之後,倒入淡奶,淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦,也不能用牛奶代替,
3.在調好奶茶裡面放入一些糖粉(可以用白砂糖替代),攪拌均勻,放在冷藏室冷藏,時間段的話可以冷凍
4.這個時候開始打淡奶油,將淡奶油倒入打蛋盆中5.加入少許糖
6.用電動打蛋器將淡奶油打發,高速檔
7.打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了.
13樓:廈門沃鴻資訊科技****
材料牛奶250ml,紅茶包1個,白砂糖10g做法1.準備好食材
2.找個耐高溫的鍋子,可以是搪瓷鍋、不粘鍋或者厚底的不鏽鋼鍋這類,空鍋用中大火燒熱後,轉小火,倒入白砂糖
3.不要動鍋子,砂糖會在鍋中慢慢融化。此時把牛奶加熱(我用微波爐)4.
接下來鍋中的糖會慢慢全部融化變成深琥珀色5.此時倒入熱的牛奶,同時放入紅茶包,轉中大火6.煮沸後,轉小火煮幾分鐘,聞到牛奶和紅茶的香味飄出即可
14樓:粉黛佳人
奶蓋茶的做法:
一、材料
鮮奶油5:煉奶1:奶精1,鹽少許
二、做法
1.依比例準備材料:鮮奶油5:煉奶1:奶精1,鹽少許,依序倒入果汁機裡,低速攪拌30秒,完成奶蓋;
2.紅茶葉12g或是兩個紅茶袋,置入滾沸的500cc熱水中,泡12分鐘,完成紅茶;
3.拿雪克杯依序倒入糖液、冰塊、熱紅茶雪克,倒入杯中留1/3空間,再倒入奶蓋,上面可灑抹茶粉,完成。
奶蓋是用什麼淡奶油做的?
15樓:白晝明媚
普通淡bai奶油即可,具體做法如下du:
需要提前
zhi準備好的材料包括:綠茶 1湯勺、dao淡奶油內 適量、容水 適量、鹽 少許、牛奶 50克。
1、第一步淡奶油適量,打到五成發。
2、放入牛奶和少許鹽,打好,放入冰箱。
3、鍋中放入適量水,水開放一勺綠茶。
4、煮大約2分鐘,葉開,關火。
5、倒入杯中。
6、加入剛放冰箱冷藏的奶油,這樣奶蓋綠茶就做好了。
16樓:豐豐的風箏
是動物奶油
和植物奶油的淡奶油做的。
奶蓋茶的做法:
1.在大碗裡放入茶包,用開版水衝權開;
2.茶包泡出顏色和香味之後,倒入淡奶;
3.在調好奶茶裡面放入一些糖粉(可以用白砂糖替代),攪拌均勻,放在冷藏室冷藏;
4.這個時候開始打淡奶油,將淡奶油倒入打蛋盆中,加入少許糖;
5.用電動打蛋器將淡奶油打發,高速檔,打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了,如圖。不要打得太軟或者太硬;
6.最後,在杯子裡先倒入奶茶,再將奶油裝進有裱花嘴的裱花袋裡面,擠在奶茶上面就可以了。
17樓:路過的
奶蓋需要奶蓋粉,鮮奶油,純牛奶,淡奶或奶精,以及糖,這樣濃稠度和口感才會好。
水放小版鍋住開
權丟茶包進去煮到3分鐘左右,撈出茶包,可以稍微擠一擠,不過小心擠破;
加入牛奶和根據自己甜度喜好加入小塊冰糖,太大很難融化。小火煮至鍋子邊開始冒小泡,關火。確定糖都融化了,放涼點;
放涼奶茶過篩裝杯,冷藏;
奶蓋的製作: 淡奶油加糖打發到6成,加入牛奶和鹽,繼續打,打到7-8成即可。大概耗時8-10分鐘左右;
裝杯,表面可以撒可可粉或者綠茶粉裝飾。
18樓:v信
主料bai
立頓紅茶
1包輔料
du糖粉
適量zhi
開水dao適量糖
少許淡奶
適量淡奶油
適量步驟
1.在大碗內
裡放入茶包,用容開水衝開
2.茶包泡出顏色和香味之後,倒入淡奶,淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦,也不能用牛奶代替,
3.我用的淡奶特寫,在**都能買到,因為是食品,建議大家選信用好的店鋪購買哦
4.在調好奶茶裡面放入一些糖粉(可以用白砂糖替代),攪拌均勻,放在冷藏室冷藏,時間段的話可以冷凍
5.這個時候開始打淡奶油,將淡奶油倒入打蛋盆中
6.加入少許糖
7.用電動打蛋器將淡奶油打發,高速檔
8.打發到可以裱花有紋路的狀態就可以了,如圖。不要打得太軟或者太硬
9.最後,在杯子裡先倒入奶茶,再將奶油裝進有裱花嘴的裱花袋裡面,擠在奶茶上面就可以了。
小貼士1.奶茶中的淡奶一定不能用牛奶代替哦,口感會不一樣呢。淡奶油最好也不用哦
2.奶茶上面的奶蓋是用淡奶油打發的,淡奶油不能打的太硬,否則會出現油水分離哦,打得太軟了也不能擠出圖案了。
親們,奶蓋是用什麼淡奶油做的,奶蓋是用什麼淡奶油做的?
城妙意 主料立頓紅茶 1包輔料 糖粉適量 開水適量糖少許 淡奶適量 淡奶油適量 步驟1.在大碗裡放入茶包,用開水衝開 2.茶包泡出顏色和香味之後,倒入淡奶,淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦,也不能用牛奶代替,3.我用的淡奶特寫,在 都能買到,因為是食品,建議大家選信用好的店鋪購買哦 4.在調好奶茶裡面放入...
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