1樓：
水和米漿的比例為1:2，根據口感在進行調整，一般來說1:2的比例是最好的。
具體做法
1.先準備餡料，豆角、韭菜切碎，肉切小丁，蝦皮洗淨，加入少許薑末。
2.將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。
3.將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。
4.衝生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽。
5.抽屜裡先上點花生油或者燒鴨油，然後將適量的生熟漿滔到抽屜裡面均勻攤開（可適當新增碎肉或雞蛋等），其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到後，或者從後到前起屜。
特點：軟潤爽滑，入口彈口，色白甘香，回味無窮。（都城腸粉主要的品嚐腸粉味道，餡料比較少，腸粉比較細條）
2樓：醉生夢死怎麼死
用料大米
水榨汁機（家用石磨）
自磨米漿的做法
大米用水泡一晚上。
家裡有石磨用石磨，加入帶水的大米磨成米漿。
沒有石磨就用榨汁機打成米漿。
可以直接打四五個雞蛋進去。
用筷子攪勻。（這樣方便很多）
鍋中加水拿個蒸盤，刷上油。
倒入一大勺米漿，抹均勻。
蒸好的腸粉淋入醬料就可以吃了。
小貼士大米最好泡一晚上，越久越好，要是很急四五個小時就可以了。
磨米漿一定要是米和水一起來磨，不能光是大米。
3樓：來自應天山撫掌大笑的孔雀魚
可以根據個人的口感去新增
煮飯米和水的比例是多少，怎樣煮米飯？水和米的比例是多少？具體點
一般情況下，水和米的比例為1比1。方法 步驟 1.首先，把米放進電飯鍋裡面，如果放一碗米的話，會蒸出來2碗米飯，一個人吃夠了。如果兩個人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4碗飯了。2.然後倒入適當的水，把米洗乾淨，俗稱淘米，把水倒進電飯鍋，然後拿個舀米飯的木勺子，把米攪一攪，洗乾淨，然後把水倒掉。3.米...
蒸米飯時，一碗米，水該添多少？就是水和米的比例
賓雪路天藍 要看是新米還是陳米。新米因為含水量高，要少加一些水，用電飯鍋的話大概高出米1釐米 稍微陳一點的米就要多加點水，用電飯鍋的話大概高出米2釐米，這樣蒸出來的米飯才能軟硬適中。 人魚必死 1 2絕對會把飯煮稀掉。1 5更是 到時候飯不是飯稀飯不是稀飯。水和米的比例要看米的質量的。好的米水分油份...
甲苯是怎樣合成的請詳細點謝謝最好有步驟和用什麼原料
把甲苯和混酸 濃硝酸和濃硫酸的混合物 放在一起，在30攝氏度下反應，可以生成鄰硝基甲苯和對硝基甲苯，其中前者佔產物的59 後者佔產物的37 反應式裡硝酸是反應物，硫酸是催化劑。因為硝基是鄰對位定位基，不能完全地合成純對硝基甲苯，同時一定會產生鄰硝基甲苯。只能是在反應後進行分離提純。樓下說的磺化反應好...