1樓：pink吹風機
陳皮能長期儲存。
主料：柑橘2500g
輔料：無適量
1、新鮮摘回來的柑橘。
2、用紙巾把它的外皮擦乾淨。
3、用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉開，不要拉到頂部，要留一小部分。
4、然後再橫著拉上一刀，同樣的不要拉斷。
5、用手輕輕的剝開。
6、剝到頂部要注意，不要把它弄破了。
7、然後再從底部反過來。
8、把柑橘全部剝完，反過來放太陽底下晒。
9、晒兩天後，再反面繼續晒。
10、反覆的把它晒乾，用密封罐裝起來，吃的時候再取出。
小貼士：
陳皮在第二年吃不完的時候，要取出晒一晒，之後每年都要同樣的晒，以防發黴。陳皮放置的年份越久越好。
2樓：匿名使用者
陳皮是什麼？陳皮的製作方法？橘子是我們常吃到的一種水果，吃完橘子後你是不是經常會把皮扔掉呢?
陳皮就是指晒乾後的橘子皮，陳皮的藥用功效不少，而且營養。所以把橘子皮留下來，好處不少。陳皮是什麼？
陳皮的製作方法？ 陳皮的製作方法並不難，自己在家裡就可以做。選用成熟的橘子，將果蒂剪平，挑選橘子時要選果皮完好的橘子;將剝好的果皮放於當陽處，使其自然失水萎蔫，要注意晒的時候，橘白朝外;將風乾的橘子皮存放於密封裝置2~5個月，用溼度為80%的潮溼空氣加溼，以使果皮軟化;果皮軟化後，將其**固定，風乾，然後再次放到當陽處晒乾;等到完全晒乾後，陳皮就製作完成了，將其密封存放即可。
中醫師：陳皮好處多但要少吃 陳皮含有陳皮素、橙皮甙及揮發油。在烹調中加入陳皮有調和理氣和化痰作用。
同時，陳皮還具有燥溼、利水通便的功效，對脾胃不和、水腫和便祕都有很好的功效，而且對於解蟹毒、酒毒也有一定的作用。但需要注意的是，陳皮有一定的燥溼作用，氣虛、有胃火的人不宜經常食用，一般每週吃一次就行了。另外，陳皮對藥酶有影響，正在服藥的人也最好不要多吃。
陳皮是什麼？你現在瞭解了嗎？陳皮的製作方法是不是很簡單呢，有沒有興趣做做，給自己好生享用呢?
以後別再把橘皮扔掉了，做點陳皮，會有意外的收穫哦!
3樓：深夜聊吧
陳皮必須放置三年才叫陳皮，專家教你製作陳皮，自己在家就可以！
4樓：張老師說物理
陳皮應該是橘子皮經過熏製而成的。
5樓：澤皖山佛
以前在南方看見過，他們都是把橘子皮，直接太陽底下。
長期聞發黴陳皮對人身有害嗎？
6樓：好想你好
長期聞這種發黴的陳皮，對身體的影響是相當大的。陳皮就好似小孩子一樣，一樣需要關心呵護，對於年份有30年以上的陳皮來說，更多的是記憶，陪伴我們度過生命中三分一的時間。可是往往有時候由於疏忽大意，會導致晒得好好的陳皮受潮以至於發黴，發黴的東西我們一般都是不能吃的也不敢隨便亂吃，但是好像老陳皮這樣珍貴的食材，丟了的話可惜又心疼，那發了黴的陳皮會如何處理呢？
有什麼好的辦法，下面就會介紹一下。
一、陳皮發黴了怎麼辦
如果陳皮發黴不多的話可以把長出的黴用小刷子刷掉，再放到陽光下曝晒一下，然後收起放涼，再用密封袋裝好就可以了，注意要跟沒有發黴的陳皮分開封存。陳皮長出的黴一般為青黴素黴，有強烈的殺菌作用，但是不太好看且有強烈的刺激味道，但也不排除長出其他的細菌，如果是青綠色的黴，就可以用上面的方法處理就行。
陳皮晒得不徹底，容易出現蛀蟲，預防蛀蟲方法在陳皮四周放八角。定期看一下，如發現陳皮軟了，就是晒一晒，最好儲存的東西，而且越久越好，注意不要放在塑膠袋中，一定要透氣並通風的地方才好。若發黴的嚴重就不可以食用了，發黴變質的裡面含有不少雜質，對身體有害，裡面的黴菌對身體也有害。
二、陳皮發黴了還能吃嗎
一般陳皮長黴之後最好是別吃。首先，黴菌都是有一定的危害的，不論是什麼黴菌，有的黴菌可能洗掉就沒事了，但是多數黴菌不是洗掉就可以達到消毒的程度的;再就是我們不能確定陳皮上面長的黴菌是什麼種類的黴菌，如果是危害比較小的，容易殺死的黴菌，消消毒就沒事了，如果是耐高溫、耐乾的黴菌就很難殺死，這樣吃了就不太好。
三、陳皮應當通風儲存
老陳皮可以儲存很長時間，但是也要看我們怎麼去儲存它，如果放在潮溼的環境中，就儲存不了多久了。一般我們買回來的陳皮最好放在通風陰涼的地方儲存，這樣既能避免一些細菌黴菌的滋生。再就是儲存的陳皮最好隔一段時間就拿出來晒一下太陽，這樣既能定時殺菌，也能確保陳皮的乾燥。
7樓：晴天便好
如果長期都要聞到發黴的陳皮的味道，心裡是不舒服，聞到這樣的氣味，這樣的話你就戴一個口罩吧，聞不到氣味就不會有影響。
8樓：曹仙
有危害，發黴的食物不能使用，要儘快扔掉。
9樓：勵君豪
長期聞發黴的陳皮對人體是有傷害的因為環境因素也是很大的
10樓：神小朵
養生中藥大全導航
陳皮發黴怎麼辦呢
2017-10-10 14:28:38
陳皮首先必須得保持乾燥，晒乾後放入密封瓶內，置乾燥的地方收藏。陳皮越久越好，貯藏時如發覺翻溼，就要再度晒乾或焙乾再收藏。儲藏前仔細檢視，確認乾燥無水分後，用乾淨塑料袋包好後放進乾燥密閉的玻璃瓶內，以方便觀察其變化，並數月檢視一次，發現陳皮上有水分或出現蟲蛀時應立刻取出處理。
而且，儲存陳皮不應放進冰箱。
家中也可自制陳皮，現在正是柑上市時節，買些回家，吃下果肉，把剝下來的果皮陰乾或通風乾燥便可，然後用袋子密封儲存，以免受潮，用時取出即可。一般收藏時間越久，藥效越佳。陳皮可以用於溼阻中焦、脘腹痞脹、便溏洩瀉，以及痰多咳嗽等症。
橘皮苦溫燥溼而能健脾行氣，故常用於溼阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥溼化痰，為治溼痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。
陳皮的功效很多，製作起來也比較簡單，所以當陳皮發黴怎麼辦呢，最好是直接丟掉不要再食用。不然發黴的陳皮食用起來不僅影響口感還起不到原有的作用。不要因為陳皮發黴的數量太多覺得扔掉可惜就繼續使用，那對身體危害是很大的。
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