1樓：情投意合張老師
小龍蝦1 炒熟小龍蝦放冰箱幾天
1、冷藏2-3天
如果將炒熟的小龍蝦放入密封的保鮮碗裡，置於冰箱冷藏室儲存的話，可以儲存1-2天不會變味變質，但食用前要記得高溫加熱後再吃，否則其中滋生的細菌等微生物物質，可能因冷食而刺激腸胃，引發身體不適。
2、冷凍1周
自己做的小龍蝦，由於沒有放防腐劑，採用的大部分都是原材料新鮮製作，因此冷凍後儲存也不宜過長，否則小龍蝦會變味，通常密封冷凍後在一週內食用完風味是最好的，最長不可超過1個月。
2 熟小龍蝦常溫可以過夜嗎
不可以。
常溫環境下，溫度大約在25度以上，這個溫度最適宜細菌繁殖，一般常溫下的下龍蝦放2小時吃完風味最好，4小時後肉質會變乾柴，不夠鮮嫩，6小時候味道有些改變，口感不好吃，8小時細菌滋生較多，龍蝦肉質有些軟爛，味道可能發生改變，不可以繼續食用，而通常過夜的小龍蝦多會超過8小時，因此不能繼續吃，否則會對健康有危害。
3 小龍蝦冷凍半年的方法
速凍保鮮。
把做熟的小龍蝦成品放在真空冷凍環境中儲存，通俗來講就是速凍，一般需要放入-50℃的特製鎖鮮裝置進行快速冷凍，吃的時候直接復熱就可以了，通過這種方式，冷凍小龍蝦的保鮮期可高達到12個月，也保證了龍蝦店一年四季有蝦可賣，而且速凍小龍蝦操作簡單，在各種網路商場以及市場上十分常見，適宜商家批量儲存小龍蝦，不過普通家庭較難實現這種保鮮技術。
4 小龍蝦生凍還是熟凍好
熟凍為好。
無論是生凍小龍蝦還是熟凍小龍蝦都需要鮮活冷凍，但生的小龍蝦冷凍時腥味較重，容易弄髒冰箱，而生的蝦肉解凍後味道也不那麼鮮美，再做成口味小龍蝦來吃不易入味不好吃，但將小龍蝦做熟後冷凍存放，經過解凍後再吃，風味鮮度可保留90%，依舊非常好吃
2樓：
小龍蝦（學名：procambarus clarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。
形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.
9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。
甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
3樓：
如果能夠達到完全真空，理論上是無限長，要不宇宙裡全部是微生物了。
但是實際目前達不到，目前的真空技術只是保鮮技術的一種，可以有效提升保質期時間，但是不是萬能的。如果能夠和其他保鮮技術相結合，比如將食品先殺菌、熏製、乾製、糖浸、鹽浸然後真空包裝，或者儲存的時候真空+冷凍、冷藏。可以大大提高保質期，一些軍用食品保質期已經可以達到10年以上。
當然還有適量新增防腐劑或者輻照，具體要看你的產品特性來組合選擇。
熟龍蝦能不能做真空包裝？如果可以保質期能有多久？肉質會不會變？求權威回答謝謝
4樓：匿名使用者
真空包裝好以後還得進行滅菌處理，那樣常溫儲存幾個月都沒問題，如果不做滅菌處理，常溫也就儲存三四天
5樓：陽健
可以，半個月都沒事，可以問我，我做過
熟小龍蝦真空包裝後不做殺菌處理夏天常溫下保質期是多久 想要大批量生產有沒有儲存久點的方法
6樓：匿名使用者
熟食小龍復蝦真空包裝不制
殺菌很難長時間儲存，想要長時間bai儲存要用殺菌釜du處理，再一種方法就是zhi充混合氣體（氮氣dao、氧氣、二氧化碳）保鮮儲存，但要知道對於小龍蝦這種食品的氣體比例，相對比殺菌處理儲存的時間稍微短一些。
7樓：匿名使用者
常溫真空儲存不了幾天的
真空包裝熟龍蝦放冷凍了 再寄出去會不會壞
8樓：在五祖寺滑雪的鴛鴦
若是真空沒破損是不會壞的，若破損另包裝最好放在冷凍瓶放些冰角寄出更安全能保持好的味道。
9樓：你的別片我
不會。燒熟後龍蝦20分鐘，速凍至零下四十攝氏度，保質期為三個月。
各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。
蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。
龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
10樓：匿名使用者
真空包裝就不用冷凍了！
煮熟未去皮的小龍蝦真空包裝不加防腐劑能放幾天？ 5
11樓：小嫣老師
一般真空包裝的肉類食品在常溫下的保質期為20天，在4攝氏度的冰箱裡可以儲存3周，而在零下18攝氏度的冷凍室中可以儲存一兩個月。所以帶回來的土特產即使是真空包裝的也應該儘快食用，避免食物腐敗。
真空包裝可能會給一些厭氧菌提供好的生存環境，一旦有厭氧菌在真空包裝的食品中滋生，可能會造成食物中毒。
擴充套件資料
真空包裝的主要作用是除氧，以有利於防止食品變回，其原理也比較簡單，因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物(如黴菌、酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。
實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%，大多數微生物將受到養殖而停止繁殖(注：
真空包裝不能卬制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其他輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽醃製等)。
龍蝦熟食可以真空包裝嗎
12樓：寧高
當然可以。但不加防腐劑的話保質時間會大大縮短。祝你天天開心?????
熟食真空包裝後能保質多久，熟食真空包裝可以儲存多久
不同種類的食品，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。一般來說，新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品常溫下儲存2天，經過真空包裝後，可以延長到6天，有的可以延長到18天 乾果類的時間較久，甚至超過十二個月 熟食類食品的則要短些。真空包裝熟食必須是 40度速凍，然後 18度環境儲存，才能儲存三個月左右。...
熟食牛肉真空包裝保質期多久，真空包裝熟牛肉常溫能放幾天
記憶蛋餃 熟食牛肉真空包裝，一般冬春季節儲存可達15天左右，夏秋季節只能夠儲存4天到1周，而且要放冰箱冷藏。食品真空包裝袋的使用，可以保證食品避免微生物感染，延長保質期。熟食牛肉雖然是真空包裝，但是放置於冰箱中也不宜過久，以防食用時口感變差，嚴重點存放過久會引起變質，造成無法食用的後果。建議購買後儘...
真空包裝的食品為什麼還有保質期，真空包裝食品能儲存幾天呢？
1.不同種類的食品，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。一般憑經驗來說，新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品常溫下儲存2天，經過真空包裝後，可以延長到6天，有的可以延長到18天 乾果類的時間教久，甚至超過十二個月 熟食類食品的則要短些。2.不同的前期處理工藝，在真空包裝後的常溫存放時間也是不一樣的。...