1樓：匿名使用者
三能目前是國內最好的烘焙工具品牌。做工細緻，基本上沒有瑕疵，***。對於追求完美的烘焙師來說是首選。
另外也有很多國外的品牌模具質量也非常好，比如布拉、勃朗特、卓瑪爾等。不過國內絕大部分城市是買不到這些品牌模具的。國內其他牌子的模具也很多，質量就差一些了，當然有很高的**優勢。
如果經濟條件允許，買三能的自然要更好一些。不過要是從經濟實用角度出發的話，很多小牌子的模具（通常根本就沒有商標，不知道到底是什麼牌子）其實很適合家庭使用。因為在國內，大概沒有人家會天天烤點心的。
也不會有人真的介意模具上有幾道劃痕之類的瑕疵。因為即使買了非常昂貴的知名品牌模具，使用的精心程度也因人而異，時間久了難免會出現劃痕，或因碰撞等造成坑癟。因使用而人為出現瑕疵和初始買進時就有一些瑕疵（只不過這些瑕疵不是自己造成的）想想看，對烘焙本身其實沒有任何區別。
烘焙成果如何最重要的還是要看製作者的水平的。
至於陽極、陰極等，只是金屬鍍膜的不同方法，通常經過鍍膜的模具會更耐用也更安全一些。選擇的原則是硬膜的比陽極的好，陽極的比陰極的好，陰極的比無鍍膜的好。
希望對樓主有所幫助。
2樓：匿名使用者
一般用玉米油或大豆油等，沒有特殊味道的就行。不能用花生油、橄欖油、茶籽油等有特殊味道的。
3樓：就是不說清楚
就是他家還算專業吧，臺灣的，品種多。本來國內還有很多家生產，但品種不全，基本上現在三能一家獨大了吧。
陰極和陽極對你來說不用考慮了，就是表面處理的不同方式。
使用上沒有差別的。
4樓：一鑽再鑽
雖然不知道，但是幫你把問題挖出來翻新一下
最近**上的蛋糕模具為啥都漲價？
5樓：青龍偃月們
說明現在供求關係出問題了呀過。都閒的蛋疼做蛋糕呀，都閒的蛋疼，做蛋糕呀，做涼皮呀，所以都買了所以這些無良商家都會漲價的
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