1樓：右一圈
當下中國的經濟發展和生活水平的提高，中國人因“吃”引起的疾病越來越多，高脂血症，糖尿病，心血管疾病，各種癌症等“富貴病”出現在中國人身上。在倡導健康生活飲食習慣下，不少吃貨紛紛尋求更健康的飲食。日本食品在中國食品和飲料市場中迅速發展。
畢竟，在世界飲食健康榜上排名第一的是日本料理。
日本食材的關鍵追求新鮮原味，並使用最簡單的食譜保持食材的最原始風味。以壽司和生魚片（生魚片）為代表的日本料理的特點是新鮮和輕加工。甚至天婦羅也主要是炸蔬菜為主。
肉類主要是海魚和海鮮，加工方法是燒烤和煮熟。由於這種低油和鹽，簡單自然的加工特性保證日式料理口感的清淡。日本料理飲食觀代表了天然和新鮮健康飲食理念，受到越來越多的中國人喜愛。
除了健康外，追求禪意的排版也吸引著了不少目光。日本料理在強調食材的原始和美味。食材安全性方面非常重視。
日本料理的烹飪哲學是“真正的口味清淡”。所有方法都強調材料，因此在最苛刻的條件下，選擇最佳時機和品質的材料，注重食材的耕種方法，捕魚方法，澆水時間，獲取最佳材料口味的過程以及冷凍過程等步驟，以求精準呈現食材的最佳風味。
日式料理在中國具有先天的基礎。中日兩國的飲食文化中都有米飯的身影，自古以來就有文化交流，因此兩國的飲食文化之間不會存在明顯的鴻溝。在這種情況下，吉野家、味千拉麵、一風堂等日式肉飯餐廳或專門經營日式拉麵的麵店的紛紛開業，為中國人提供瞭解決飲食問題的好選擇。
通常這種日本快餐**相對適中，可以為大多數學生工薪階層所接受。口味和質量已經工業化並且穩定，並且生產步驟少，並且風味上不會有太多偏差。因此，即使在外賣食品行業發展迅速的今天，人們仍會選擇這種食品以避免踩雷。
日本料理的新鮮度和健康使得它越來越受歡迎，可以說是中國經濟水平的提高了，人們對食品的追求更強了。
2樓：夔穀子
中國的市場不錯，所以可以撐得起來這麼多的分店吧。
3樓：夔恰子
因為這是國外的舶來品吧，所以自然總是很受歡迎了。
4樓：萌萌不知道
主要還是日料店在中國還是挺受歡迎的，口味也是挺不錯的。
5樓：萌萌不知道
因為現在的中國人也是很喜歡吃的啊，主要還是因為口味還不錯的。
在中國開一家日本料理店需要什麼手續，請詳細點
6樓：匿名使用者
我來回答:其實開什麼餐廳審批手續都一樣的，不管你是日式的還是法式的，或其他什麼式樣.我跟你是同行.簡單跟你講講:
首先是營業執照(不知道你營業面積如何，小面積的去工商局視窗辦理個體工商業戶申請手續.首先會領些表填.要審批成功有三個前提，一是衛生防疫許可(衛生檢疫站去辦理)，其次是裝修消防審批(去當地消防辦公室)，第三是稅務登記證(地稅辦事點，註冊私營企業的話還有國稅部分)地點自己查查吧，大城市都有便民一條龍服務，都在一個行政大廳裡都能找到.
具體就是:工商-消防-衛生-稅務-工商，這一圈下來手續就基本齊了.花多少錢的話，看你怎麼辦了，如果想要省事，找代辦委託，花錢多一點，註冊私營企業的話還要驗資，花的更多.
個體業戶正規辦理手續花費也就幾百元的事，就是來來回回多跑幾趟的問題。
7樓：
我恨日本不會去吃日本的東西。勸你放棄日本的東西。還是中國的好啊
8樓：奶油小俠
我就是想吃日本料理。。
飄過。。飄過。。
為什麼臺灣小吃日本料理美食洋快餐，這些從國外來的東西為啥就這麼出名？我們中國的美食為啥就又要分地域
9樓：匿名使用者
我個人的理解啊，首先，像kfc，麥當勞這種東西，之所以叫快餐，那首先就是加工過程快，吃的快，吃的香，所有的東西，不管是漢堡，可樂，雞翅，基本都是半成品，你點餐我稍微一加工就成了，第二，中國的麥當勞跟美國的麥當勞其實在口味上是不一樣的，因為人家專門針對中國人的偏好和飲食習慣做了改良，就是所謂的“投其所好”，第三就是廣告和市場佔有率，誇張點說，現在一上街，抬頭就是kfc麥當勞吉野家，你天天看，心裡就會想著去嚐嚐，為什麼他能開那麼多家店，為什麼那麼多人去吃，再加上現在廣告，什麼必勝客，什麼這個那個的，又什麼法風燒餅什麼的，天天播，小孩都會背了，知名度有了，就不愁市場了。再來說說，你問的中國美食，我覺得現在中國美食的問題，其實有兩個最關鍵的因素，第一是領頭人，咱們不說什麼川菜遼菜，咱們就說餃子，麵條，最簡單的，餃子，全中國有沒有一個企業，一個領頭人能拿出一個品牌，一個產品，說我們的餃子就代表了中國人的口味，就代表了中華傳統的餃子？沒有。
我的意思是說，一個飲食系列（我說的不專業啊，我的意思是比如就說餃子，或者麵條，或者包子）就沒有一個標杆，一個領軍人物，這是第一個，第二個，也是我個人覺得比較困難的，我們中華飲食有一個不知道是好還是壞的一個標誌，我們的食品不可能像麥當勞一樣，先把雞翅弄個半熟，先把漢堡片弄個半熟，誰點餐了我直接兩片肉一貼，微波爐一打，就能給人吃，我們的工序很複雜啊，不說別的，就說家常菜，魚香肉絲，肉絲你先做熟了，冷凍起來？客人要的時候你再過一遍熱水嗎？你還要澆汁，回鍋，或者說麵條，你只能是現做現吃，在配送和統一管理這方面很難做到，另外一個很重要的原因就是，中國很多菜系的原料是當地特有的，無法做到全國統一，我是北方人，南方的東西我不是很懂，我舉個例子，竹筍炒肉，我今年30歲，我沒吃過竹筍，真的，不是吃不到，超市那種半成品有賣，但是想吃到天然的，新鮮的，很難，我打個比方，你現在在中國開個連鎖餐廳，可以，在全國範圍內賣竹筍炒肉，或者是南方有什麼蕨菜，甚至是野菜，什麼什麼魚，北方沒有啊，空運新鮮的嗎？
成本怎麼算？這只是我看到你提這個問題，隨便想到的一些。
中國哪個城市日本料理店最正中
10樓：自白
我覺得其實bai像北京上海這樣的大城市都
du會有幾個聘zhi請日本
廚師dao或直接日本人開的日內本料理店，但其容實仍然達不到最正宗這個要求，為什麼？食材不夠新鮮。日本料理的食材很多必須要從日本韓國進貨，這個過程中為了避免食材壞掉必定需要冷藏，這個也沒什麼，問題在於一次性進很多貨，剛進到的時候就算冷藏過也肯定新鮮，但是過段時間還沒有賣完的食材就會慢慢變味，這就是日本人說的賞味期限。
所以你要想吃正宗日本料理，建議你找一家是有日本廚師的店和他們保持聯絡，讓他們在到貨的時候及時通知你，然後你去吃一定是很新鮮很正宗的。
想開家日本料理店可是不知道廚房一些汁水的配方該怎麼辦啊急急急
青絲 自己做的話，建議先去學習。別急著開店。實在沒那個時間，可以先用 汽水 飲料 果汁代替。 愛隆王home幽谷 具體怎麼辦不清楚，反正飯館的點睛之筆都在汁水上了，沒有好的配方，不能算成功的餐廳。加油吧你這飯館開的也是你的失敗 顯然，靠譜的辦法有三 1，報名烹飪學校，學習日料汁水調配 2，聘請一個成...
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